Taageerada nafaqada cuntada iyo khabiirada kala duwan ee maareynta kala duwan ee miisaanka ayaa lumiyay muddo dheer in la rumeeysan yahay in fiber waa wax mucjiso ah iyo saludary, marka ay timaado culeyska. Meeqa jeer ayaad maqashay in cuntadaada ay tahay inaad ku darto cuntooyinka hodan ku ah fibre, waxay yiraahdaan, tani waxay kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka. Laakiin su'aasha ah "sababta" waa loo ciribtiray oo aan weli laga jawaabin. Maanta waxaan kuugu jawaabi doonaa dhowr su'aalood oo qarsoodi ah: waa maxay fiber iyo halka laga soo saaro, iyo sidoo kale sababta ay ugu habboon tahay in la buuxiyo cuntada.
Maxay tahay fiber iyo waa maxay noocyadiisa kala duwan?
First, fiber waa karshohydrate adag (gaabis ah), oo ka kooban polysaccharides iyo selulose. Fiber waa dhirta, miraha, khudaarta, digirta iyo miraha. Iyada oo ku xiran kala duwanaanshaha fiber, waxay qabataa tiro shaqooyin qiimo leh. Waxaa jira laba nooc oo caanaha khudradda ka mid ah:
- xalka;
- xallin la'aan.
Faa'iidooyinka
Fiber Soluble waa mid u adkaysata enzymes our dheefshiidka, waxay qaadataa dadaal badan si ay u qodo caloosha. Noocaan noocan ah ayaa ka masuul ah muddada kaluun ee carbohydrateska, sidaas awgeed, waxay ka hortagtaa inay ku dhufato sonkorta dhiiga. Intaa waxaa dheer, isticmaalka joogtada ah ee fibbada dhalaalaya ee cuntooyinka ayaa caadi u ah microflora mindhicirka.
Noockani wuxuu ka ilaaliyaa kansarka mindhicirka, sababtoo ah waxay xiraysaa sunta waxayna ka saartaa jirka, oo aan u oggolaaneynin in uu la shaqeeyo unugahayaga. Fiber Soluble wuxuu u adeegaa sida qiyaas ka hortag ah ee atherosclerosis, sababtoo ah waxay hoos u dhigtaa heerka lipoproteinska hooseeya ee hooseeya waxayna kordhisaa wax-soo-saarka "faa'iido leh" kolestarool.
Fiber unsoluble ayaa laga saaraa jirka iyadoo qaab aan isbeddel lahayn. Hawlgalkeedu waa inuu ku bararo mindhicirada iyo inuu sameeyo hawl qaboojiye. Fiber unsoluble waa sida sponge - isdhexgalka biyaha, waxay kor u qaadaa mugga, sidaas darteed, naga naga nuujin caloosha.
Isticmaalka joogtada ah ee alaabooyinka leh xayawaanka aan sifududka ahayn maaha oo keliya caloolaha caloosha, laakiin sidoo kale ku dheji dufanka cuntooyinka caloosha - maaha dheefshiidka iyo wakhtiga aan wakhtiga cuntada ahayn, wuxuu bilaabmaa inuu jabo oo u adeego jawi wanaagsan oo loogu talagalay isu-dhufashada jirooyinka. Lugaha iyo sunta waxay galaan dhiiga, taas, horeba, ma aha kaftan.
Fiber wax soo saarka
Hadda, gaar ahaan kiiska, ama waxa ku saabsan waxyaabaha ay ku jiraan fiber.
Fibboolka ayaa laga helaa dhammaan firileyda, jarista, digirta, nuts. Ilaha ugu wanaagsan ee fiber-ku-fiili waa:
- Boorashka - aan lagu nadiifin oo aan "hore karin";
- bran;
- digirta, misirta , lawska;
- badarka oo dhan - dubista iyo burka;
- Miraha iyo khudradda - waxaa ku jira ma aha oo kaliya dhibicda, laakiin fiyuuska aan saliidda lahayn;
- lowska.
Ilaha ugu muhiimsan ee fibre la sifeeyo waa abuurka. Noocyada kalarka iyo abuurka bocorka, abuurka sisinta ayaa laga badbaadin doonaa calool-fadhiga. Hal qaado oo miro ah oo miraha ah ayaa ku jira rubuc ka mid ah qiyaasta maalinlaha ee fiber.
Miyuu mudan yahay in xoogga la saaro in maaddada fiber-ka ee cuntada ay ku xiran tahay heerka waxqabadka. First of dhan, waxaa ku saabsan alaabta la miiray - bariis, bakeeysiga, miro, sonkorta, bur. Dhammaan kuwa caddaanka ah - kuma jiraan fiber, sida "nadiifka" ee miro, kaliya, waxay ka tarjumaysaa nadiifinta lakabka sare - haadka, taas oo ah ilaha fiber.
Sidaa daraadeed, dooran kuwa aan isku midka ahayn ee la miiray, waxay yihiin kuwo aad u fiican oo faa'iido badan leh.
Soo iibso cuntooyinka ay ku jiraan fiber-ka aysan ku filneyn in ay lumiso miisaanka. Su'aashu waa sida aan u diyaarineyno. Ma jiraan wax shaki ah oo ku saabsan faybarka ee digirta aad u karineyso ilaa 3 saacadood? Si sax ah, taasi waa, sababtoo ah qolof lahayn ma adkeysan karaan sida karkarin muddo dheer. Habka ugu faa'iido badan ee lagu kululeeyo daaweynta, iyo marka la eego ilaalinta fibreerka, iyo fitamiinada iyo asaasiga ammaamada - ayaa barooranaya. Si loo ilaaliyo waxtarka firileyda iyo burooyinka, ku qoyso habeenkii biyo. Subaxda soo socota waxaad heli doontaa midho diyaarsan, oo aad u baahan tahay inaad ku dhaafto biyo karkaraya.