Kukiyada kefir - kala duwanaansho badan oo alaabta guriga lagu dubo, oo bilaabi kara karinta karinta cuntada, helitaanka cuntooyinka qaar ka mid ah suurtagal ah in lagu lug yeesho iyo socod-baradka, tusaale ahaan, sameynta jilicsanaanta. Waxaad karin kartaa macaan, cusbada, daawooyinka khamiirada, mar kasta oo aad u hesho cunto macaan oo cusub oo leh dhadhan kala duwan iyo waxyaabo kale oo dheeri ah.
Sidee loo kariyaa cookies on yogurt?
Cuntada kefir ee buskudu waa nooca ugu fudud ee noocyada daweynada, waxaa loo diyaariyaa laba tiris ah waxaana lagu daray waxyaalo kala duwan: midhaha, kookaha, miraha la shiilay iyo miraha. Cuntada caanaha laga isticmaalo waxaa loo isticmaalaa labadaba cusbo iyo mid dhanba, kiiskuna wuxuu noqon doonaa "kor u kaco" imtixaanka, biskuna waxay noqon doontaa mid macquul ah.
- Kukiyada ku jirta kefir si dhakhso ah - qariirad ka kooban oo keliya 4 maaddooyinka: kefir, bur, ukunta iyo subagga. Cajiinka waa la duubaa oo alaabadana waa la qabadsiiyaa.
- Cajiinka khamiirka waxaa lagu cajiiyaa khamiir qallalan iyadoo lagu daro budada dubista. Noocani waa mid aan loo baahnayn wax caddayn, alaabooyinka si dhaqso ah ayaa loo habeeyey, iyo habka wax lagu dubo ayaa noqda mid gaaban.
- Kukiyada fudud ee kefir ayaa la samayn karaa iyada oo aan lagu darin sonkorta, sida macmacaan u malabiyo malab, la qalajiyey miraha ama diyaariyo dawe cusbo leh oo lagu daro abuurka, dhirta iyo jiiska.
- Cookie waxaa la keydiyaa waqti dheer waxayna ku jirtaa mid cusub, haddii badan oo muffin ah oo lagu daro: Kefir dufan, subagga tayo sare leh (ugu yaraan 82%) iyo ukunta.
- Yaree sheyga kalooriga ayaa kaa caawin doona bedelaad ah burka suufka ah ee miraha gawaarida ama macaan, subagga khudradda, iyo sonkorta beddelidda qudaarta - stevia, malab, tusaale ahaan.
Kukiyada kuleylka ah ee kefir - qaacidada
Kiyaminta kuleylka ah ee kefir waa tusaale wanaagsan oo ah dubitaanka "low-calorie". Haddii aysan jirin wax yoolal ah oo lagu yareeyo tirada qiyaasta kaloorida waxaa ugu wanaagsan inaysan badalayn, haddii kale beddel qayb kamid ah alaabooyinka leh analogs: subagga, sonkorta. Mashiinka cunnida leh wuxuu noqonayaa ka dib marka la qaboojiyo qaboojinta, dhajisyada loo baahan yahay isla markiiba, yar yar, uma baahna inay suufaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oatmeal - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sonkorta - 4 tbsp. l.
- vanilla, dubista budada;
- qorfe - ½ tsp;
- Butter - 50 g.
Diyaarinta
- Ovsyanku ku shub kefir, ka bax markaad bararayso (40 daqiiqo).
- Wakhtiga ka dib, ku dar sonkorta, budada dubista, qorfe, ku dar saliid jilicsan, qaso.
- On madalow saliideed soo saaro cookies, spooned.
- Kareemka waxaa laga kariyaa firiley kefir ilaa 30 daqiiqo 190.
Shukulaatada gaaban ee kuyaal
Caano yari iyo margarin ayaa la diyaariyaa sida waafaqsan ee cajiinka ee cajiinka yar yar, laakin natiijada, cunnadu waxay u soo baxday inay noqoto mid aad u qurux badan, laakiin isku miisaan yar, waxay si fiican u rogrogaysaa, qaabka ku haysaa oo ma faafin markaad dubayso, markaa waxaad u maleyn kartaa inaadan si joogto ah u sameynin daaweyn. Laga soo bilaabo sidan oo kale, waxaad samayn kartaa cookies leh buuxinta caano cufan, macmacaan weyn ama midho cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir iyo margarine - 150 g;
- bur - 350 g
- sonkorta - 100 g + 50 g oo rooti ah;
- budada dubista, vanillin.
Diyaarinta
- Margarine way qulqulayaan bur, budada dubista iyo sonkorta cawska, geli kefir. Knead cajiinka.
- Ku duub filimka, ku rid qabow ilaa 20 daqiiqo.
- Qaybi cajiinka dhowr qaybood, soo rogo gundhiga, gooyaa wareegyada, 1 cm qaro weyn.
- Geli hal dhinac oo sonkor ah, adigoo riixaya.
- Kareey buskutka kefir 15 daqiiqo 180, ilaa bunka dahabka ah.
Mashiinka jilicsan ee jilicsan
Cuntadani biscuit ah oo ku saabsan kefir diyaar uma ah muddo dheer, ka duwan digaagga kale ee cajiinka khamiir. Nidaamka samaynta nacnaca uma baahna wax caddayn ah, macmacaan kasta oo qaro weyn leh, caano la kariyey iyo caano la karkariyey ayaa loo isticmaali karaa buuxinta, qaabkana waxaa la siin karaa mid kasta, taas oo ay jirto malayn ku filan: kalluunka, bacaha, baqshadaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- qalalan khamri - 1 xirmo;
- budada dubista - 1 tsp;
- bur - 500 g;
- sonkorta - 100 g + 50 g for rusheynta;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- macaanka;
- beedka - 1 xabbo;
- caanaha - 50 ml.
Diyaarinta
- Kala xoqdo caano fadhi, sug ilaa inta fal-celinta.
- Si wadajir ah isugu dar saliida, sonkorta, ukunta, dubista budada.
- Shub kefir, ku shub bur, cajiinka cajiinka.
- Is dabajooga lakabka 5 mm qaro, jarjar strips 4: 5 cm.
- Ka bixi buuxinta, hagaajinta geesaha, qaabeeya bareesada.
- Ka tag 15 daqiiqo.
- Iska ilaali suufka caanaha, dufan buskudka, kula saydhaa sonkorta.
- Kareeb wax laga cuno kefir 30 daqiiqo 190.
Kukiyada waxaa ku jira caano fadhi iyo malmal
Kiyaarka la kariyey ee kefir ee foornada waxaa lagu sameyn karaa qaabka bagisada, si loo hirgeliyo fikradda aad u baahan tahay macaan, macmacaan ama macmacaan leh xalal dhan (sharoobada aan loo isticmaalin). Wixii dhadhanka asalka ah, nuts la jajabiyey ayaa lagu darayaa buuxinta iyo dusha sare waxaa la rusheeyaa sonkorta bunni.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid jilicsan - 150 g;
- bur - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- vanillin, budada dubista;
- Macaanka - 150 g;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. l.
- nuts jajabiyey - ½ tbsp.
Diyaarinta
- Isku qas macaanka miro leh nuts.
- Isku daa saliida jilicsan ee sonkorta, ukunta, vanillin iyo budada dubista.
- Ku dar kefir iyo ku shub bur, cajiinka cajiinka.
- Is dabajooga lakabka, jarjar saddex xagalo, ku faafi qayb ballaaran oo ah 1 qaado shaah ah.
- Xargaha isku xoqdo, ku dhex shub sonkorta.
- Kareey buskutka kefir ilaa 30 daqiiqo 170.
Kukiyada waxay ku jirtaa yogurt iyo yogurt
Kukiyada Curdida ee Kefir waxay leedahay muuqaal muuqaal ah - ma adkaan wakhti dheer, sababtoo ah waxaa si kalsooni leh loo kariyaa tiro badan. Qaabka nacasnimada waxaa la siiyaa wax kasta oo khiyaali ah, qaabkan, caanaha "Goose-paws" ayaa lagu sharaxay, daaweyn kale waxaa loo yaqaan "Kisses". Isla markiiba waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo cut-off si ay u bixiyaan foomka wareegsan, bangiga of 0,5 l u dhigi doonaa si fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- saliid - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 350 g;
- budada dubista;
- sonkorta - 5 tbsp. l.
Diyaarinta
- Isku daa yaxu, kefir, subagga iyo ukunta.
- Ku bilow burka leh budada dubista, cajiin cajiinka, ku rid qabow 30 daqiiqo.
- Is dabajooga lakabka, gooyaa wareegyada.
- Ku rid sonkorta saxanka, ku dhaji hal dhinac oo baaldi ah.
- Ku dar wareeg ah oo sonkor ah gudaha, hal barkiisna kudheer sonkorta, mar kale laaban.
- Hal dhinac oo saddexagal ah ayaa lagu rusheeyaa sonkorta, ku rid baakad dubis oo leh rusheyn sare.
- Dubo 30 daqiiqo 180aad.
Kareemka leh yogurt iyo malab
Kareemka Honey ee ku jirta kefirku waxay u eg yihiin gingerbread, waxaa soo baxaya maqaayad, oo udub dhexaad ah oo aad u jilicsan oo leh gudaha qolof sonkor ah. Qaadashada waxay qaadan doontaa ugu yaraan waqtiga, badeecada waxay ku dhacdaa kubbado, lagu dubay macaan iyo inta lagu jiro geedi socodka wax lagu karsado, wax yar bay ku faaftaa qaabka buskudka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 50 g;
- malab - 50 g;
- bur - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- budada dubista;
- ginger qalalan - ½ tsp;
- sonkorta - 50 g + 2 tbsp. l. for rusheeyo.
Diyaarinta
- Isku dar bur, dubista dubista, sonkorta, sinjiga.
- Sheeg saliidda, geli jajabka.
- Shub kefir iyo malab, haddii loo baahdo, ku shub bur, cajiin cajiinka.
- Xargaha boodboodka, ku dhex shub sonkorta, ku rid saxaarada dubista.
- Dubo ilaa 15 daqiiqo 180aad.
Kalluubyo leh kefir iyo qorfe
Cunto Tani waxay ku saabsan buskud ku on kefir ee foornada waxaa lagu kala soocay dhadhankiisa aad u fiican iyo foomka aan caadi ahayn. Halbeegyada buuxinta waxaa ka mid ah qorfe, sonkorta cawska iyo lowska la jajabiyey (haddii la doonayo), iyo qaababka daaweyn qaabka shinbiraha asalka ah. Delicacy waxaa lagu dari karaa kareemka iyo sonkorta, natiijada, ku dhawaad "Sinnabon" waa la sii deyn doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- bur - 500 g;
- saliid jilicsan - 100 g + 100 g buuxinta;
- sonkorta - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - 1 tsp;
- qalalan khamiir - 5 g;
- beedka - 1 xabbo;
- qorfe - 3 tsp;
- Sonkorta cagaaran - 4 tbsp. l.
- nuts la jajabiyey - 1 tbsp.
Diyaarinta
- Iska fur hilibka khamiirka ee kefir leh qaboojiye sonkorta ilaa xumbada u muuqda.
- Si tartiib ah isku dar qasacda ukunta, sonkorta, subagga iyo budada dubista.
- Soo bandhig kefir, ku shub bur, cajiinka cajiinka.
- Is dabajooga lakabka, isticmaal saliid jilicsan.
- Daadi leh isku dar ah qoraxda iyo sonkorta cawska, nuts, duudduubto duub.
- Iska yaree qaybaha 1 cm qaro weyn.
- Ku rid fargeetada dubista, dufan leh juus ah, dubi 30 daqiiqo 190.
Kukiyada ku jirta kefir digsi qabow
Kareemyada jilicsan ee kefir waxaa lagu diyaarin karaa iyadoo la isticmaalayo digsi isku qaboojin caadi ah. Saliidda suxuunta ma aha mid lagama maarmaan ah, qamrigu ma dabooli doono dusha sare, haddii ay jirto cabsi laga qabo in cookie la joojin doono, waxaad si fudud ugu dul rusheeyaa hoosta leh bur. Qodobka daaweyntu waa mid aad u fudud waxaana si dhakhso ah loo hirgeliyaa, si aad ugu diyaariso quraacda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- bur - 300g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 100 g;
- budada dubista - 1 tsp;
- vanillin;
- diirka liin - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Saliida ku dar buruun, geli ukunta, kefir, sonkorta, xayawaanka, baakada iyo budada dubista.
- Knead cajiinka cajiinka, haddii loo baahdo ku dar bur.
- Is dabajooga lakabka, jarjar buskudka, shiil digsi kuleyl leh oo aan saliid ku jirin labada dhinac ilaa bagaarka dahabka ah.
Kareemka leh yogurt iyo jiis
Cunnooyinka aan la macaanayn ee kefir la kariyey iyadoo lagu darey jiiska - waa ikhtiyaar aad u fiican ee cuntooyinka fudud ee cawska. Delicacyku wuxuu noqdaa mid qallalan, waxna u eg sida cracker, waxaad ku rushayn kartaa wax yar ka hor milixda. In cunto kariska, a ugu yar ee dhir udgoon waxaa lagu tilmaamay, waxaa la ballaarin karaa iyo la soo bandhigay leh toon qallalan, sisin ama miraha kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- jiis adag - 100 g;
- fenugreek - 1 tsp;
- Baastil qallalan - 1 tsp;
- bur - 200-250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - ½ tsp;
- budada dubista - ½ tsp.
Diyaarinta
- Isku darka ukumaha subagga, milixda, jiiska iyo kefir on huurka a ganaax.
- Ku bilaw dhir udgoon iyo bur, cajiin cajiinka.
- Shukumiyuutar ah, dubi ilaa 20 daqiiqo 190 darajo.
- Ka dib marka aad si fiican u qaboojisid kakoobka ayaa noqon doona mid caajis ah.