Waa maxay xagaaga oo aan lahayn jalaato! Faa'iido hadda waa doorashadiisii weyn, midab kasta iyo dhadhankiisa. Laakiin waxaa jira kaliya hal "laakiin", sida loo ogaado inta le'eg ee macmacaanku yahay mid dabiici ah oo faa'iido leh? Haddii aad rabto inaad hubiso dabiiciga ah ee waxa aad siinayso ilmahaaga si aad u karisid jalaatada gacmaha iyaga oo guriga jooga, laakiin sida loo sameeyo waxaan hadda u sheegi doonaa.
Sidee loo diyaariyaa jala "Plombir" gacmahaaga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem 10% - 160 ml;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- kareem 33% - 240 ml;
- sonkorta - 90 g.
Diyaarinta
Kiriimyada aan saliidda lahayn waxay ku shubeen baaquli ballaaran oo si khafiif ah u kulul, laakiin aan la karinin. Yolks ayaa si adag u xajistay illaa ay iftiimiyaan oo ay ku daraan mugga, ka dibna waxaan bilaabeynaa si tartiib ah ku shub sonkorta iyo dhammaan intaad rabto. Xaqiiqdii wuu kala bixi karaa ilaa dhammaadka, laakiin maaha cabsi. Dhamaadka boobka, ku dar vaniljiga iyo waxoogaa yar isku dar. Marka kareemka ku yaal saxanka ay u socdaan goobooyin yaryar oo ka soo jeeda geesaha iyaga ka soo saara oo ay ku dhufaan khafiif ah ku shub tufaax la garaaco, halka dabiici ahaan si firfircoon u walaaqaya si geedka xijaabku aanu lahayn. Kadibna waxaan qaadanaa suxuuno dheeraad ah, ku shub biyo yar oo karkaraya, ku rid weel shimbir ah oo kor u kaca oo ku rid dabka, waxaanu ku soo deyn doonaa qubayska.
Dhanka kale, dufanka dufanka leh ee dufanka leh, si fiican bay u sii adkeeyeen, isku darka shooladda waxaa badanaa lagu xasuustaa karinta. Sida ugu dhakhsaha badan baaxada waa la soo dhejiyay oo xoqan waxaan ka saarnaa dabka waxaanna ku ridaa weel biyo ama qabow. Waxaan u baahannahay inaan ku qaboojinno heerkulka qolka, ka dibna ku dar qaybo si loo kariyo kareemka. Awoodda ay jimicsigeena la qaboojin doono waa in ay ahaato cabbir sida kareemka soo baxaya uu dabooli doono wax ka badan afar sentimitir. Wax kasta waxaan ku ridnaa barafeeyaha, ka dibna saacad kasta oo aan ku darno been ama been ah, sidaa daraadeed afar jeer ku celceli, ka dibna u dhaaf si ay u qaboojiso 2-3 saacadood oo kale.
Khudradda jilicsan ee caanaha leh gacmohooda
Dabcan, jalaatigaas oo kale, waxaa wanaagsan in aad qaadato caanaha guriga laga sameeyo oo dufan leh, in kasta oo kareem kasta oo kale uu soo baxayo. Iyo biyo dhar ah waxaan u baahan nahay laba dherer oo cabbirkan ah, si uu mid kale u galo, basin weyn iyo baraf badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 650 ml;
- sonkorta - 200 g;
- caanaha la qalajiyey - 50 g;
- subagga - 10 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- milix weyn - 1 kg;
- baraf - 2 kg;
- vanilj.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo hal ukunta waxaannu kala saarnaa qajaar, tan labaadna waxaan u isticmaalnaa si buuxda, iyaga oo xoqaya shaandhada shaandho yar oo isku dhex jir ah, sonkorta caanaha iyo caano dareere ah. Ku walaaq qoyaankan biyaha qubeyska illaa 15 daqiiqo, ugu dambeynna ku dar subagga oo iska tag si aad u qaboojiso. Taas ka dib, waxaan ka saarnaa "bislaadaan" qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. In basin weyn, ku shub baraf iyo cusbo top, waxaa si weyn hoos u dhigta heerkulka barafka. Hadda waxaan ku dhejin karnaa jalaatada mustaqbalka oo waxay ku qaboojineysaa miyir-beelka si joogto ah u qulqulaya, geeddi-socodka barafka wuxuu ka bilaabmaa hoosta. Marka xigta, qabow alaabta semi--dhameystiran ee foomka ah oo loo diro qaboojiyaha ugu dambeeyay ee qaboojiyaha.
Baraf jilicsan oo cufan leh oo gacmahaaga ah
Ka hor inta aanad bilaabin diyaarinta jalaatada strawberry, waxaa lagama maarmaan ah in lagu qaboojiyo kareemka, si ay u fiican yihiin. Waxaa habboon in iyaga looga tago qaboojiyaha habeenkii. Sidoo kale waxaa la samayn karaa strawberries.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Strawberries - 260 g;
- liin - 30 ml;
- sonkorta - 110 g;
- kareem 33% - 260 g;
- Vanilla - 2 xirmo.
Diyaarinta
Sababtoo ah Berry strawberry waxaa lagu daboolaa miraha yar yar, ka dibna si ay u helaan baraf jilicsan oo qoyaan leh waxay u baahan yihiin in laga saaro. Si arrintan loo sameeyo, kaliya tirtiri miro nadiif ah iyada oo loo marayo shaandho iyo helitaanka strawberry kareysa