Dufanka qabow ee la kariyey ee ku jira noocyo kala duwan ah ayaa noqon kara suxuun hilib jecel oo ah muusig kasta oo tijaabin doona cuntada soo socda. Xaqiiqda arrintu waxay tahay in santuuqa noocaan oo kale ah uusan u baahnayn dadaal aad u badan, wuxuu si degdeg ah u diyaariyaa oo uu jecel yahay kuwa isku dayaya. Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida loo karsado doofaarka la kariyey ee isku dhafan, warqadda kaas oo si joogto ah loogu qori doono buugga karintaada.
Doofaarka la karkariyay ee ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1.5 kg;
- basasha - 1 pc .;
- mustard - 100 g;
- cusbo - 10 g;
- basbaas - 10 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Cuntada qabow ee la kariyey ee "Panasonic" waxaa loo diyaariyaa dhowr saacadood, saxankaasna uma baahna fiiro gaar ah. Waa ku filan tahay inaad ku qaadato 10 daqiiqo oo aad si xasilan u qaban kartid ganacsigaaga inta hilibka la kariyo.
First of dhan, hilibka waa in si fiican loo cusbayn iyo fara badan, ka dibna greased with mustard. Basasha waa in lagu jarjarey xabado yaryar waxaana loo diraa qaybta hoose ee isku dhafka ah oo ay la socdaan qaaddo subag.
Dusha sare ee basasha waa inay goynta doofaarka ka dibna u beddeshaa midab-kala-goyska "Gubista" ilaa 60-70 daqiiqo.
Haddii la rabo, ka dib 30 daqiiqo waxaad u jeesan kartaa hilibka, laakiin xitaa iyada oo aan talaabo ah, saxanka ayaa si fiican loo dubi doonaa.
Hilibka doofaarka ee la kariyey ayaa noqon kara bedelka suxuunta doofaarka, gaar ahaan haddii qoyskaaga uusan cunin hilibkan. Diyaarinta saxan noocaas ah sida ku qoran buugta kor ku xusan, farqiga kaliya ee kaliya waa dhadhanka doofaarka digaaga la kariyey.
Doofaarka qabow oo la kariyey ee isku dhafan ee foornada
Thanks to diyaarinta ee warshad, hilibku wuxuu noqon doonaa hindisada iyo casiir leh, waxay u fududaan doontaa in la kariyo oo loo dhadhamiyo in la cuno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ama hilibka doofaarka - 1.5 kg;
- cusbo - 15 g;
- basbaas - 15 g;
- paprika - 15 g;
- toon - 2 koob.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka ee la kariyay ee ku yaala isku dhafka, caano-duudduubka kaas oo kor lagu sharxay, ayaa loo diyaarin karaa hab kale oo aan caadi ahayn. Qoraalkan waa inaad isticmaashaa foornada oo aad u isticmaashid dadaal yar, laakiin natiijadu waxay ka sarraysaa dhamaan filashooyinkaaga.
Sidaa darteed, marka hore waxaad u baahan tahay milix, basbaas iyo hilib dhir udgoon, ka dibna u soo dir qaybta kala duwan ee loo yaqaan "quenching" 30 daqiiqo.
Waqtigaan ka dib, waa in aad ka hesho hilibka doofaarka la kariyey ee ka soo duulaya, waa in la kariyo toonta la jarjarey, ku duub dhuxusha oo u dir foornada preheated ilaa 30 daqiiqadood oo kale. Sidaa darteed, hilibka aan luminayo juice iyo soo bixi doonaa aad u udgoon iyo casiir leh.
Homemade oo la kariyey doofaarka ku jira dhowr nooc
Magaca saxankaan wuxuu u sabab u yahay dhadhanka dabiiciga ah, guriga-u eg: aan dheeh lahayn, sodium glutamate - kaliya marinade dabiici ah oo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1,2 kg;
- basbaas kariye - 10 pcs;
- dhar - 5 pcs;
- basbaas yar - 10 g;
- dharka - ½ tsp;
- mustard - ½ tsp;
- cusbo - 20 g;
- basbaaska madow - 10 g;
- paprika - 10 g;
- toon qallalan - 10 g.
Diyaarinta
Sidee loo karsaaraa doofaarka la kariyey? Tallaabada ugu horreysa waa in la diyaariyo hilibka, tani waa inaad ku dhaqdaa oo ku tirtir maro qallalan. Markaas waxaad bilaabi kartaa dhir udgoon, sida -
Hilibka qallalan waa in la sifeeyaa isku dar ah oo dhir udgoon, oo lagu duuduubay weelka oo la geliyo qaboojiyaha maalin.
Hilibka hilibka ah ee la dhigo meelo kala duwan, u dhig habka "Stew", waqti - 60 daqiiqo oo xir daboolka. Digaagga la kariyey waa la keydin karaa dhowr asbuuc, laakiin waxaa la cunaa maalinta koowaad.
Xanaaq ka soo baxa dufan badan oo kala duwan, iyo sidoo kale ka soo hen, waxaa loo diyaariyaa si la mid ah, oo waxaad dooran kartaa oo kaliya dhirta aad jeceshahay iyo tijaabiyo ay isku dhafan. Sida aad u arki karto, cunidda hilibka doofaarka la kariyey ee ku jira noocyo kala duwan waxay qaadataa wakhti iyo wakhti yar, taas oo lagu kharash gareeyo waxyaabaha muhiimka ah.