Habka of salting degdeg ah ee kaabajka leh brine kulul waxay fursad siin doontaa waqti gaaban si aad u hesho saxan diyaar ah-dhadhan. Macaamiishani waxay si fiican u kala soocaysaa miiska waxayna u adeegi doontaa sida wanaagsan ee hilibka, kalluunka, iwm.
Sida ugu dhakhsaha badan ee loo marin karo kaabajka leh brine kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 995 g;
- karootada - 55 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 55 g;
- basbaaska madow - 10 digir;
- laurel caleen qalalan - 2 qaybood;
- Kareemka sonkorta - 30 g;
- Qalabka 6% - 65 ml;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- cabbitaanka biyaha - 120 ml.
Diyaarinta
Caleenta cad ayaa la jaraa wax yar, iyo karootada iyo basbaaska la jarjaray ayaa la jarjaray. Ka dibna khudaarta ku dar baaquli, tuur qashinka iyo geedka qallalan. Waxaan soo saarnaa waxyaabaha ku jira qasacadaha iyo ku shub marinade karkaraya oo laga diyaariyey biyo la cabbo iyadoo lagu darayo khalalka miiska, saliidda, sonkorta iyo milixda. Ka dib qiyaastii 3 saacadood, kaabajir tufaax ah ayaa diyaar u ah inay u adeegaan.
Kaabashka Quick oo lagu daboolay brine kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 2 kg;
- karootada - 55 g;
- toon - dhadhanka;
- biyaha la sifeeyey - 990 ml;
- khalka miiska - 195 ml;
- milix weyn - 30 g;
- sonkorta sonkorta - 95 g;
- caleemaha - 5 nooc.
Diyaarinta
Iska yaree kaabajka qaybo waaweyn, iyo karootada waa la nadiifiyaa, xajin on hayso weyn iyo saaray khudradda baaquli. Isku ururi dhawr faash oo toon ah oo aad iyaga ku dhejisid.
Biyaha waxaan ku dhejinaa milix, sonkorta, waxaan soo bandhignaa khal qallajiyey, saliidda cuntada iyo caleemaha laulaha. Karkari waxa ku jira, ku shub kaabajka iyo dulmiga ka soo kor. Dhowr saacadood ka dib, kaabajka ugu fudud ee karinta-karinta leh ee sonkor kulul ayaa diyaar u ah dhadhanka.
Sida ugu dhakhsaha badan oo loo marin karo kaabajka brine kulul iyo khal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 985 g;
- karootada - 65 g;
- noociis - 5 g;
- toon - 3 xabo;
- cusbada adkaanta ah - 10 g;
- cabbitaanka biyaha - 120 ml;
- sonkorta - 75 g;
- saliidda cuntada - 110 ml;
- Qalabka 6% - 80 ml.
Diyaarinta
Waxaan kaabajka cabitaanka kaabajka, iyo dabacasaha iyo toonta la nadiifiyaa oo la gooyaa on hayso. Isku faafi khudaarta loo diyaariyey digsi, kula saydhaa oo la jarjar gacmahaaga. Wixii marinade waxaan biyo karkarin karnaa, waxaan ku darnaa khal, saliidda cuntada, sonkorta iyo milixda. Waxaan si deg deg ah ku shub kaabajka marin leh brine kulul iyo geed isbonji la dhigo iyada oo cadaadiska. Qiyaastii hal maalin kadib, cunto fudud oo dhadhan fiican leh ayaa diyaar noqon doona.
Habka ugu dhaqsiyaha badan ee loogu talagalay in lagu diyaariyo bacriminta kaabajka leh brine kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 fargeeto;
- dabocase - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 60 g;
- toon - 3 xabo.
Wixii marinade:
- cabbitaanka biyaha - 990 ml;
- milix Iodized - 20 g;
- sonkorta - 10 g;
- oo ah khal - 20 ml;
- saliidda cuntada leh oo leh ur - 120 ml.
Diyaarinta
Beeraha waa la nadiifiyaa oo googooyaa qaybo yaryar, iyo toonta iyo basbaasku waa xoqin. Isku qas khudradda jarjaran oo jarjar qaybta hoose ee gasacadaha. Kaabashka kaabajka jar jartey, ku rid dhalooyinka iyo top ku dar khudaarta haray.
In biyo karkaraya, milix milix sonkor, karkariyo 5 daqiiqo, ka dibna ku dar khal, saliid iyo ku shub ilaalinta marinade. Maalinta ku xigta ee la kariyay kaabajka ayaa mar hore la cuni karaa.