Kaabashka waa badeeco yar-kaloori ah. Thanks to fitamiinada iyo microcells ku jira, waxaa caadi u ah dheef-shiid kiimikaad, xoojiya darbiyada maraakiibta, waxaa lagu gartaa guryaha hufnaanta wanaagsan. Intaa waxaa dheer, Kaabashka waxaa ku jira heer aad u sarreeya oo fiber ah, taas oo ka caawisa in ay caadi tahay shaqada ee mindhicirka, iyo tayada anti-sclerotic saameyn ku leh caafimaadka ee dadka waayeelka ah. Taasi waa sababta kaabajka waxaa loo isticmaalaa marar badan sanadka oo idil ee cuntada.
In qaabka foomka caleemo la yaab leh ficil ahaan ma lumiso hantida faa'iido leh oo cajiib ah, iyo haddii ay ku daraan hilibka digaaga cuntada, ka dibna saxan wuxuu heli doonaa tayada dhadhan iyo taajirnimo dhadhan.
Maqaalkani maanta, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo bakhtiiyo kaabajka digaag ee kala duwan.
Qodobka loo yaqaan "sauerkraut" oo la kariyey digaag iyo shinbiraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka dhanaan - 1000 g;
- digaag digaag - 500 g;
- dhir - 320 g;
- basal - 160 g;
- karootada - 220 g;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- digir qasacadeysan - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 20 g;
- budada basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Diiri oo jar jartey saliid khudradda ah oo ku jira sheybaarka ku jira "Nadiifinta" shan daqiiqo, ku dar digirta diirran oo la shiilay shan daqiiqo kale. Kadibna lakabyo digaag leh oo la qalajiyey oo la googooyey gogo 'yar oo loo soo diray basasha iyo karootada iyo isku shiisho labaatan daqiiqo.
Hadda biyo raaci suunka dhirta iyo shoolada, ha daadin biyaha, ku faafaan inta kale ee alaabta iyo ku shub casiir yaanyo. Ku dar sonkorta, cusbada, walaaq iyo shiil ilaa dareeraha ka baxa wax yar. Bedelida qaabka ay u kala duwanyihiin "Gubasho" oo wax kariya laba saacadood iyo badh. Wixii afartan daqiiqo ah ka hor inta aan la demin waxaan saareynaa digir oo ah basbaas macaan, caleemaha laacib iyo basbaaska madow.
Kaabashka kaabajan ee la jarjaray oo leh digaag leh oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka - 1 fargeeto;
- digaag digaag - 500 g;
- Basasha - 120 g;
- karootada - 150 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- toon - 1 dhogor;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- digir qasacadeysan - 2 pcs;
- budada basbaaska madow;
- cagaarka la jarjaray;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka hore, si khafiif ah u shiil "Nadiifinta", karootada diiray oo jarjaran. Ka dibna ku dar qeybaha digaagga iyo inflorescences ee kaabajka iyo kari ilaa sodon daqiiqadood oo aan walaaqin. Marxaladda soo socota, ku shub casiir yaanyo, ku rid dhogorka la jajabiyey, caleemaha lafaha, madow iyo basbaas iyo cusbo. Beddel qaabka "Isku-dhufasho" iyo diyaariso konton daqiiqo.
Cuntada waxaa la siiyaa labeen dhanaan iyo caleemaha jarjaran ee basil, dill iyo dhir.
Kaabashka Dufanka leh ee Digaaga iyo Mushrooms ee kudhisan Dhexdhexaad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 750 g;
- hilibka digaaga - 450 g;
- champignons - 230 g;
- Basasha - 120 g;
- karootada - 150 g;
- toon - 2 xabo
- saliidda cuntada - 40 ml;
- biyaha - 200 ml;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- cagaarka basil, dhir iyo dill - dhadhamin;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinno oo jarjarno basasha qeybaha nuska ah, raaci boqoshaada taarikada iyaga oo ku walaaq habka "dubista" saliidda cuntada ilaa shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna ku dar cutub digaag yar yar, xoqin karootada iyo isku shiisho toban daqiiqo oo kale.
Hadda ku dar kaabajka la jarjarey, isku dar ah basbaaska, milix iyo toon, ku shub biyo iyo kari habka "Quenching" hal saacad. Ka dib markaad damacdid, ha soo dhejineyno saxanka "Habka kuleylka" labaatan iyo soddon daqiiqo.
Marka u adeega kaabajka ku rusheeyeen xawaashka la jarjarey.