Inta badan waxay ka sameeyaan hilibka lo'da , laakiin ma jiraan xeerar iyada oo aan ka reebin. Waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo kariyo hilibka doofaarka.
Hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 600 g;
- basasha (waaweyn) - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 30 g;
- madow, basbaaska dhul cas - waa dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaas, aynu ogaanno sida loo shiilo hilibka doofaarka. Beerka shimbirku waa miino oo la qalajiyey, ka dibna la jarjarey ilaa 1.5 cm oo khafiif ah, walxad kasta waa la garaacaa iyo pritrushivaem cusbo iyo basbaas. Dhammaan qeybaha ayaa lagu ridaa baaquli, ku dar qasaaro iyo si fiican u isku qasan. Ka tag hilibka ilaa qiyaastii saacad marin. In digsi qabow, waxaan diirin saliidda qudaar ah iyo soo saaro hilibka doofaarka hilibka doofaarka. Labada dhinacba waxaad isku shiishaa 3-4 daqiiqo dab weyn si aad u sameysid qolof qolof ah. Ka dib markaa, waxaan ku faafinnaa basasha galay digsi naxaas ah, jarjar siddab kala badh. Waxaan dabooli karnaa weelka qaboojiyaha leh daboolka, waxaan yareynaa dabka oo ku tuuji ilaa 5-7 daqiiqo.
Hilibka doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta geedka - 600 g;
- toon - 1 madax;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 60 ml;
- Suugo soya - 100 ml;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa marinade. Si tan loo sameeyo, qaso maraqa soy, toonta la jarjarey, saliidda cuntada iyo malab. Qoorta qoyan jarjar xaleef ku saabsan 1.5 cm qaro (uma baahna in la garaaco). Ku qas mashiinka marinada kadibna baxo ilaa 3 saacadood ka dib, ka dib markaa, walax kasta oo hilib ah ayaa la gooyaa basbaaska oo lagu duuduubay birta. Heerkul dhan 150 darajo oo ah qaabka isku dhejinta qiyaasta qiyaastii 2 saacadood. Steaks of qoorta boon ah ee foornada waa diyaar. Waxay ku fiican yihiin salad leh khudaarta cusub.
Qodobka loogu talagalay cunnada hilibka doofaarka ee kala duwan
Waa wax aan macquul aheyn in la kariyo hilibka caadiga ah ee dhaqso badan. Qodobadani, qarsoodiga oo dhan waa murgeysi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- rooti rooti loogu talagalay cidhib.
Diyaarinta
Digaagdarrada waxaa lagu jarjaray qiyaasta la rabay iyadoo leh dhumucda qiyaasta 1-1.5cm, waxaanu diyaarineynaa adeygga: Isku darka ukumaha, karootada, milixda iyo basbaaska ku dar dhadhanka. Waxaynu u daadinnaa hilibka qashinka ah iyo ku rid qaboojiyaha ugu yaraan habeenkii. Ka dib markaad doorato kala-doorasho, dooro "Frying", wakhtiga karinta waa 10 daqiiqo. Hilibka hilibka ah ee qolalka xayawaanka. Ikhtiyaarka kala duwan ee ku shub saliidda cuntada, ku dhaji ilaa 2-3 daqiiqo, ka dibna isku walaaq labada dhinac labada 3 daqiiqadood mid kasta. Maadada hilibka doofaarka ee dharka ah waa diyaar!