Hilibka doofaarku waa kan ugu jaban, taasina waa sababta ay u daaqaan badanaaba. Hudheel kastaa wuxuu dooranayaa hab gaar ah oo lagu kariyo digaag. Oo badanaaba ku dar basasha, karootada iyo khudaarta. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa digaaga iyadoo lagu darayo miro. Ka dib markii dhan, haddii aad ku darto borotiinka ama miraha kale ee citrus si hilib digaag ah, waxay heli doontaa dhadhan aan caadi ahayn.
Digaag leh tufaaxa foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- bariis - 100 g;
- mandarin - 2 qaybood;
- liin - 2 lakabyo;
- soya soy;
- furka - 30 g;
- sabiibka - 30 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- buro - 2 laamood;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Bariis miino oo ku dar sabuun, ku shub biyo iyo wax yar kari. Ku dar dhir ud. Si aan digaagayga, ku xoqin isku dar milix iyo noocyo kala duwan oo basbaas ah, oo ku shub suugo soya on top. Ku dar koobabka. Digaag la kariyey waa la kariyey, bariis, tangerines iyo liin. Dajinta digaaga adigana ku dheji caarada lagu jarjarey. Sidaas darteed hilibka ayaa noqon doona mid sii deynaya. Dubo digaag foornada ilaa inta la kariyey. Marka aynu aragno in dufanka uu diyaar yahay oo uu bilaabo inuu gubo, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro. 5 daqiiqo ka hor cuntada waa diyaar, dufan noo dufan leh majones iyo ku shub casiir, kaas oo la sameeyey hoos digaag.
Digaag leh tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 1 kg;
- tangerines - 4 gogo ';
- toon - 3 xaleef;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Malaayadaha la jajabiyey ayaa loo qaybiyaa qaybo, haddii kuwa waaweyn la gooyo qaybo badan. Mid ka mid ah mandarin, iyada oo aan loo qaybin xaleefyada, gooyaa wareegyada oo ka tagto. Toon qallaji oo isku dar qasacadaha mandarin. Ku dar basbaas dhulka. Isku daadi isku dar ah ee digaagga digaag, walaaq oo u dir qaboojiyaha habeenkii oo dhan.
Ka dib marka hilibka la gooyey, isku shiil digsi. Salt waxaa lagu darayaa dhamaadka karinta. Hilibka diyaarka ah wuxuu saaraa saxan, oo ku shub marinadeada soo haray ee ku dheggan digsiga oo ku rid daboolka 10 daqiiqo. In digsi qaboojiyaha nadiif ah ee saliidda, waxaad isku shiishaa koofiyadaha mandarin. Buuxi marinade leh digaag iyo qurxin leh mandarin la shiilay.
Digaag leh tangerines ee Shiinaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- dabacasaha - 4 pcs;
- tangerine - 5 nooc;
- soybean soo baxa - 200 g;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xaleef;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta bunni - 1 qaado shaah;
- cognac - 1 tbsp. qaaddo;
- jarjar - 4 gogo ';
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhulka paprika - ½ tsp;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo lugaha digaagga waxaan ka saarnaa lafaha, miinshinka iyo ku xoq milix. Karootada waa la nadiifiyaa lana geliyaa lugta hoose. In
In taangiyada tufaaxa isku dar ah, toonta la jajabiyey, Maraqa soy, sonkorta, cognac , 1 tbsp. qaaddo saliid saliida ah, dhir udgoon iyo diiray oo la jarjaray. Waxaan dhignaa lugaha ku jira isku dar ah oo ka soo saar dabacasaha iyaga. Waxaan cadeyneynaa 2 mandarin, kala qaybi jarjar, isku dar qasac iyo lugaha digaagga. In digsiga saliiddu waxay ku faafaan dabacasaha iyo laysugu wada haray lugaha, ku shub suugada oo tuujin juuska laga bilaabo laba malaayiin ah, dabool dabool iyo fuud ilaa 20 daqiiqo. Waxaan miiska u adeegsan karnaa fuudka leh laysku qurxiyo, oo qurxin soy iyo haram.