Carbohydrates fudud oo adag

Alaabooyin badan ayaa leh carbohydrates ka kooban. Marka la eego qaabka dhismaha ee ka mid ah carbohydrateska ayaa ah mid sahlan oo adag. Kala saaridda carbohydrateska fudud iyo karbaashka badanaa waxay noqon kartaa xitaa dhadhanka sheyga - karbohidraatyada fudud ayaa la dareemaa xitaa iyada oo la adeegsanayo saliidaha afka iyo suxuunta ayaa la dareemayaa macaan, halka karbohidraatka culus aysan si dhaqso ah u siin karin suxuunta macaan.

Sidaa darteed, tusaale ahaan, haddii aad macaan macaan u leedahay afkaaga, taas oo ay ku jirto sonkor badan - waxaad isla markiiba dareemi doontaa macaan. Laakiin caleemaha miraha ah, ma dareemaysid dhadhan macaan, inkastoo ay ku jirto 75% carbohydrates. Isbitaallada karbohidraatka ah ee kaliya waa dheefshiidka mareenka caloosha ayaa lagu kala qaybiyaa monosaccharides fudud.

Rootiga waxaa ku jira polysaccharides, laakiin si fudud ayaa loo baabi'iyaa xitaa iyadoo lala xiriiro dheecaan ka yimaadda cayayaanka. Haddii aad afkaaga ku hayso wax ka badan 10 daqiiqo, waxaad bilaabi doontaa inaad dareento dhadhan macaan. Tani waxay ka dhigan tahay in carbohydrateska isku dhafan ay u kala baxaan kuwa fudud, waxaadna dhadhaneysaa dhadhanka gulukooska (monosaccharide).

Farqiga u dhexeeya karbohidratka fudud iyo karbaashka ee qaab dhismeedka molecules. Carbohydrates-ka fudud waa monosaccharides, waxay leeyihiin caanoboor fudud oo fudud, tusaale ahaan, glucose - C₆H₁₂O₆. Iyo carbohydrateska culus waa polysaccharides iyo qaabkooda ay CIH10O5. Carbohydrateska culus waxaa lagu dhajiyaa jirkeena oo noqotaa waxtar, i.e. Waxay keeneen unugyada tamarta unugyada, waa inay u kala qaybsadaan kuwa fudud, i.e. monosaccharides.

Liiska karbohidratka fudud iyo karbaashka ah

Carbohydrates fudud waxaa ka mid ah:

1. Glucose . Carbohydratekani waxaa laga helaa alaabta cagaaran. Glucose waa hodan - canab , raspberries iyo jeeriga macaan. Dheef-shiid kiimikaad ee carbohydrate ee jirka bani-aadmadu waxay inta badan ku xiran tahay monosaccharide this. Polysaccharides badan ayaa u kala baxa caanaha sonkorta leh, oo ku xiran insulin, waxay u rogtaa glycogen, taasoo ku jirta beerka, beeryarada, muruqyada iyo waa kaydka qalabka tamarta. Marka ay timaado qaadashada tamar badan oo ah tamar, glycogen, oo hoos timaada tallaalka glucagon (hormoon ka soo horjeeda insulin), waxay ku noqotaa sonkorta. Iyadoo loo eegayo nidaamkan, heerka gulukooska dhiigga ee qof caafimaad leh waa joogto.
2. Fructose . Monosaccharide waa hubaal in laga helo dhammaan miraha. Waxaa la ogyahay in ay ku dhowdahay laba jeer oo macaan leh sida sonkorta iyo iyada oo aan insulin la galin unugyada xubnaha iyo unugyada, sidaa daraadeed waxaa lagula talinayaa inay isticmaalaan dadka qaba sonkorowga mellitus.
3. Lactose ama "sonkorta caanaha" , waxay ku jirtaa kaliya caanaha. Haddii aysan jirin enzymes ku filan mindhicirka kaas oo ka caawiya niyadjabkan karbohidratka, kaadida iyo shubanka. Marmarka qaarkood ilmo dhasha ah ma dheefshiidi karaan karbohidratatkan, waxaana lagu qoraa caanaha carruurta aan laktos lahayn.
4. Sucrose , taas oo ka kooban maaddooyinka gulukooska iyo fructose.

Carbohydrateska oo dhan waxaa ka mid ah:

1. Xiddig . Carbohydratekani waxaa laga helaa inta badan alaabta la isticmaalo. Waxa uu ku jiraa dhar kala duwan, badan oo isaga baradho ah iyo baastada.
2. Fiber . Carbohydratekani waa mid aad u adag in uusan jebinayn jirkeena, maxaa yeelay waxay udubdhexaadintu u baahan tahay microflora ka duwan inta lagu nool yahay mindhicirka bini'aadamka.

Jadwalka karbohidratiyada fudud iyo karbaashka ah

Malaha qaar badan ayaa xiiseynaya su'aasha ah carbohydrates fudud oo adag, marka ay timaado sameynta cuntooyinka cuntada. Xaaladahan oo kale, waxaa muhiim ah in la ogaado cuntooyinka ay ka mid yihiin hal ama mid kale oo karbohidrat ah . Hoos waxaan si cad u muujineynaa waxyaabaha ugu caamsan ee la xiriira karbohidraatka fudud iyo karbaashka ah.