Kalluunkan ayaa wakiil ka ah qoysaska salmon. Waxaa laga helaa Japan, Okhotsk iyo badda Bering. Qalabka waxtarka leh ee kalluunkan ayaa la ogaaday muddo dheer. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la cuno nafaqo badan.
Qodobo waxtar leh ee kalluunka kunji
Kaliya 100 g kalluunkan waxaa ku jira vitamin C maalin kasta, taas oo lagama maarmaan u ah in la ilaaliyo shaqada habka difaaca jirka. Intaa waxaa dheer, waxaa jira birta, magnesium , iyo niacin ee kunka. Dhamaan walxahan waxay ka caawiyaan xoojinta timaha iyo ciddiyaha. Fitamiin B, kuwaas oo sidoo kale ku jira kalluunka, waa lagama maarmaan in la ilaaliyo dhallinyarada maqaarka.
Waxyaalaha qiyaasta kalooriga ah ee kunjiji (135 kcal halkii 100 g) ayaa kuu oggolaanaya inaad u isticmaashid xitaa kuwa raashinka raaca oo doonaya in laga takhaluso dhowr rodol dheeraad ah.
Sida loo kariyo kalluunka kunju?
Habka ugu fudud ee kalluumeysiga loo sameeyo mashiinka faa'iido leh iyo nafaqo leh waa inuu ku dubo foornada oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka oo dhan oo kunjir;
- 1 basal;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Kalluunka waa in la kariyaa, ka saar fool, madax iyo dabo. Ogsoonow in midabka kalluunka ee kunjijku midabkiisu yahay caddaan ama casaan. Xaaladda kowaad, kunjir ayaa la qabtey guga, iyo kan labaad, dayrta.
Ka dib markii bakhtigu la dhaqo, waxaad gelisaa foornada xaashida dubista iyo saliida saliidda cuntada. Basasha ayaa googooyaa siddab kala badh oo ku rid bacda, taas oo ah, peritoneum. Cusbada milixda, basbaaska ay u dhadhamiso kuna hubi galaaska. Ku dhaji xaashida dubista foornada preheated iyo kalluun kalluunka ilaa 25-60 daqiiqadood, iyada oo ku xidhan xajmiga baqashada iyo sifooyinka saxanka. Go'aami diyaargarowga saxda ah, waxaad sameyn kartaa mindida mindida. Midabka hilibka ee waa inuu isbedelaa. Haddii hilibka midabkeedu yahay mid casaan ah, ka dibna waa in yar la sii daayaa. Xaaladda marka kalluunka ay caddaan tahay, waxay soo gashaa hadh aad u yar.
U kari kalluunka saxan dhinaca laalaabka baradho ah ama khudaarta cusub.