Caleemuhu waa keega delicious leh noocyo kala duwan, kaas oo la siiyay magaca sababtoo ah qaabkeeda u eg geesaha xayawaanka. Waxaa lagu dubay noocyo kala duwan oo cajiinka ah, iyo si buuxda u buuxsamaya macmacaanka , caanaha gogolka ah, macmacaan weyn, macaanka ama lowska. Aan maanta idinla soo xaadirno sidii loo diyaarin lahaa gumeysi iyo hodan taajir ah oo kefir ah.
Bagels oo leh kefir aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- bur - 600 g;
- subagga - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta budada - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- sonkorta sonkorta - 1 baakidh;
- cusbo, soodho - qanjirro;
- macaanka - buuxinta.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo bacaha saaro yogurt. Sidaa darteed, subagga ayaa yar yar jilicsan, ku dar ukun, milix iyo sonkor, vaniljad si dhadhan. Si kasta oo dhan u qas walxo leh xawaare hooseeya ilaa labiska.
Kefir ku shubtay baaquli goonni ah, tuur qanjo soodhada ah, qaso iyo si tartiib tartiib ah ku shub isku dar ah saliidda oo ku duub. Waxaannu ka baddelnaa burka horay iyada oo loo marayo shaandho iyo si tartiib ah ugu shubi qaybta diyaarinta. Hadda waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan ee jilicsan, taas oo ah 30 daqiiqo oo aan nadiifinno qaboojiyaha, ku duudduubay filim cunto. Waqtigaan waxaan nalalka foornada ku shideynaa oo kululeynaa ilaa heerkul ah 150 darajo.
Ka dibna waxaan soo rogeynaa cajiinka la qaboojiyay ee lakabka khafiifka ah, 5 mm qaro weyn, gooyaa saddex xagal oo isku mid ah waxayna ku faafinayaan macmacaan yar oo weyn oo dhinac walba ah.
Ka dibna si tartiib ah ugu duub saddex xagasha sanduuqyada waxayna ku ridaan warqad dubista, saliida leh saliidda cuntada. Ku dubi badeecada foornada illaa 30 daqiiqo, ilaa inta la kariyey. Ka dib markaa, si tartiib ah u soo saar bacaha kulul ee macaanka kefir on saxan qurux badan iyo rusheeyey at doonaa sonkor budada ah.
Cuntada loogu talagalay bacaha saaro yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- subagga - 200 g;
- qalalan khamiir - 5 g;
- bur - 650 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- vanillin - 1 baakidh;
- sonkorta budada ah - dhadhanka;
- budada dubista - qanjaruufo;
- caano la kariyey - buuxinta.
Diyaarinta
Shubka subagga ka hor qaboojiyaha ka dibna ka bixi fasaxyo dhowr ah si aad u jilciso heerkulka qolka. Ka dibna ku rid baaquli, ku cajiin fargeeto, ku dar ukun, milix iyo bacalka. Kefir waxaa lagu daraa budada dubista, waxaan ku dhufanaa khamiir ku dhex jira, isku dar oo waliba ku shub walxaha shidaalka. Si tartiib ah ku shub burka iyo cajiinka cajiinka ilaa ay ka noqoto mid adag oo laastikada ah.
Marka xigta, waxaan u qaybinnaa qaybo dhowr ah, mid kasta oo ka mid ah kubbadda samee, u darso keeg iyo jarjar 8 qaybood. Hadda ku rid caanaha la kariyay ee la kariyey iyo saddexagalka santuuqa ku duub meesha. Waxaan ku daboolnaa weelka dubista waraaqda dubista, soo saar bacaha diyaarsan ee u dir foornada preheated ilaa 30 daqiiqo. Cuntada alaab ka dhig heerkul aan ka badnayn 160 darajo bunni dahab ah. Ka dib markaa, kula saydhaa budada sonkorta leh oo qof walba u yeer miiska!
Bagel on kefir iyo margarine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 200 ml;
- caanaha margarine - 200 g;
- bur - 350 g;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- macaanka - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhamaan maaddooyinka, marka laga reebo macaanka, waxaa lagu qaso baaquli oo cajiin cajiinka qafiifka ah ee la jajabiyey. Waxaan ka saarnaa ilaa 15 daqiiqo qaboojiyaha, ka dibna u rogaa lakabka ilaa 3 millimitir qaro weyn. Ka dibna googag u yeelo qaybaha, iskuday walxo kasta oo ku soo geli bacaha. Waxaan u soo wareejineynaa dhammaan waxyaabihii keenay natiijada dubista dubista, oo la shiiday saliid, waxaana loo diraa foornada illaa 30 daqiiqo. Waxaan ku dubi karnaa caano heerkul ah 180 darajo ilaa la kariyo.