Cake "Zebra" wuxuu noqon doonaa fursad aad u fiican oo lagu cabo shaaha guriga. Waa dhakhso iyo si sahlan loo diyaariyey, waxay leedahay tayada dhadhanka fiican iyo muuqaal cajiib ah, taas oo si gaar ah ugu farxi doonta dhagaystayaasha carruurta.
Sidee loo kariyaa keega cake-ka caadiga ah ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 325 g;
- sonkorta granulated - 245 g;
- labeen dhanaan - 210 g;
- subagga - 55 g;
- budada kookaha - 65 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- budada dubista - 1 qaaddo shinaal leh weel;
- vanillin - jiido;
Cagaarka:
- caanaha oo dhan - 45 ml;
- sonkorta granulated - 45 g;
- subagga - 55 g;
- budada kookaha - 90 g;
- shukulaatada cad cad ama xiirida qumbaha loogu talagalay rushaynta.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa diyaarinta cajiinka loogu talagalay macmacaanka Zebra caadi ah oo ay la socoto ukunta sonkorta. Waxaanu heleynaa caddaynta miisaanka iyo kordhinta mugga. Taas ka dib, waxaynu ku barbaareyn karnaa labeen dhanaan oo ah heerkulka qolka oo ku daraya ukunta macaan ee buraashka ah iyo dhalaaleyaal qabow oo sii wadaya garaac wax yar. Hadda waxaannu ku burinaynaa burka isku dar ah walaaq walaaq ilaa ay ka soo baxaan qamriga cajiinka oo aan qoyanayn oo aan nadiifin ah oo jajab ah. Joogitaanku waa inuu u ekaado midhaha cagaarka ah ee cufan. Waxaan u qeybineynaa qeybta la soo qeybiyay laba qaybood iyo hal mid iyaga ka mid ah waxaannu ku dhexjirnaa budada kookaha. Hadda heerka cufnaanta ee cajiinka, ku dar bur ah yar ee qaybta iftiinka hore.
In foomka kala qaybsan saliid ee loo dubo, ugu horeyn soo saaray saddex iyo bar miisaan culus miisaanka, iyo top of si tartiib ah ku shub saddex qaado oo mugdi ah. Marka xigta, yaree qaybta tijaabada kasta ah nus dhan qaado oo samee miro dhan. Marka sidaas la samaynayo, waxaan kugula talinaynaa in aad ruxdo yar yar ee qaadada, maadaama uu yahay mid culus oo ay adag tahay in la sameeyo keega qurux badan si kala duwan. Haddii ay u dhiganto iyo tiknoolijiyada habka loo eego si sax ah, ugu dambeyntii waxay noqon doontaa cajiinka shukulaatada mugdiga ah ee la dhigo bartamaha miisaanka miisaanka.
Hadda waa inaad karisaa dusha foornada. Si arrintan loo sameeyo, waa inaad diirisaa ilaa 165 digrii kahor isla markaana dhig saacad go'an. Seddexda daqiiqo ee ugu horreeya, laguma talinayo in la furo albaabka foornada si looga fogaado degidda cake.
Ka dib qaboojinta buuxda iyo qaboojinta xiga ee keega ee qaboojiyaha, waxaan ku dabooli karnaa shukulaatada. Si tan loo sameeyo, qaso sonkorta lagu darey gran oo budada kookaha ah iyo isku dar qiyaasta qalalan ee caanaha. Waxaan u kululeynaa dabka si dabka karkariyo, sugo naqshadda dabeecadda, ka dibna ka qaad dabka, ha u qaboojiso wax yar. Waxaan isku dareynaa subagga oo ku dabool badnaantii soo go'ay ee dusha sare ee cake. Dhamaadka, waxaan jarjarnaa macmacaanka qashinka qumbaha ama shukulaatada cadcad.
Cuntada caadiga ah ee cake "Zebra" on kefir iyada oo aan lahayn labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 490 g;
- sonkorta granulated - 245 g;
- kefir - 1 dhalo;
- subag - 95 g;
- budada kookaha - 65 g;
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- budada dubista - 1 qaaddo shinaal leh weel;
- vanillin ama sonkorta vanilayd;
Cagaarka:
- kefir - 145 ml;
- sonkorta granulated - 195 g;
- subag - 95 g;
- Kookaha Kookaha 95 g;
- shukulaatada cad cad ama xiirida qumbaha loogu talagalay rushaynta.
Diyaarinta
Sida ku jirta qariidada hore, waxaan bilaabaynaa inaan garaacno ukumaha sonkorta ka hor inta aanaan qabin. Markaad isticmaasho ukun gudaha ah, ku dar qanjaruufo cusbo ah isla waqti isku mid ah si aad uga takhalustid urkooda gaarka ah. Ka dibna waxaan ku darnaa yogurt cufan khafiif ah, isagoo hubinaya in ay tahay qasab ah heerkulka qolka. Hadda waxaannu tuurnaa qanjaruufo ama sonkorta vaniljiga, ku shub tan iyo subagga qaboojiyaha qolka, ku shub burka la shiilay iyo budada dubista oo si tartiib ah isku walaaq ilaa tiro badan oo qoyaan leh. Waxaan u qaybinnaa laba qaybood, mid ka mid ah waxaa ka buuxsamaa budada kookaha, si tartiib ah u dhexgalaan qaaddo ama spatula.
Hadda ku rid cajiinka iyo iftiin mugdi ah oo marmar ah qaab saliid ah oo dubi kake ilaa inta uu diyaar u yahay
Ka dib markaad si buuxda u qaboojisid iyo qaboojinta miro dhamaystiran, ku dabool dharka. Si aad u sameyso, ku dar maaddooyinka ka kooban liiska maaddooyinka iyo kuleylka ceelka ilaa dhammaan qaybaha la kala diro, laakiin ha u daadin. Waxaan ku qaboojineynaa shukulaatada si diirran, u codso keega la qaboojiyey oo ku xoqin shukulaatada cadcad ama hilibka qumbaha.
Cake, la kariyey sida mid ka mid ah cuntooyinka, waxaa lagu xiri karaa kareemka aad jeceshahay, jarida ugu horeysay laba kibis dheer, oo kaliya ka dibna qurxin leh glaze.