Si aad u caawiso dhammaan kuwa ku xanuunsan waqti ka maqan, waxaa had iyo jeer iman doona cunto karis ah oo loogu talagalay gnocchi Talyaani, taas oo aan helnay horyaalka sharaf leh ee aan ku faraxsanahay. Si fudud loo diyaariyo saxada waxay noqon kartaa saxan istaahil ah cinwaanka makhaayadda, iyo dhammaanba mahadsanaanta cuntadeena fudud.
Buro cillaan ah oo leh baradho - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 80 g;
- champignons - 1 kg;
- basal cad - 80 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- labeen dhanaan - 240 g;
- baradhada - 500 g;
- bur - 160 g.
Diyaarinta
In dharka u karkariyo digriiga baradho iyo, inta ay weli weli kulul, nadiifi iyaga iyo xoqin oo bur ah ilaa foomamka cajiinka adag oo jilicsan. Laga soo bilaabo imtixaanka, duuduubay sausages oo iyaga u googooyey qaybo yaryar. Ma rumaysan doontaan, laakiin vareniki diyaar u yahay. Karkari biyo cusbaynaya, sug sugida cirifka, isla mar ahaantaas samee suugo kareem leh labeen dhir leh.
Badbaadiyo basasha iyo boqoshaada subag, ku dar toon marka baska la jilciyo, ka dibna ku shub kariimka labeenka iyo ku dar dhirta. Isku qas maadooyin cusub oo la kariyey oo la mariyo suugo iyo ku raaxayso natiijada dadaalka.
Buro cillaan ah oo ka soo baxa baradhada
Si aad u aragto caqligalka dhabta ah ee nooca eleniki ee nooca gnocchi ee Talyaaniga, waxaad u adeegi kartaa kuwa ugu horeeya ee habka Talyaaniga - maraq shimbir leh oo ku salaysan yaanyada la qalajiyey oo la burburiyo basil.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii bur ah:
- baradhada (digriiga dhexe dhexdhexaad ah) - 4 pcs;
- bur - 320 g;
- ukunta -1 pc .;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- Toonta qallalan - 3 g.
Suugo:
- subagga - 80 g;
- bur - 40 g;
- caano - 250 ml;
- jiiska jiiska adag - 60 g;
- basil - 10 caleemo;
- yaanyada qalajiyey - 40 g.
Diyaarinta
Wixii bur saliid ah, kari kari ilaa digriiga baradho ilaa jilicsan, saxda ah ee diirka, ka dib, iyaga dhil iyo mash leh finan fiican oo cusbo ah mash. Marka baradho la shiilay qaboojiso, ku dar isku dhajinta ukunta iyo ukunta, ka dibna bilow inaad ku shubtid burka ilaa aad aragto sida jilicsanaanta jilicsan iyo xajmiga ah. Isla markiiba ku rusheeyaa cajiinka sausades 2 cm qaro, ka dibna gooyaa. Karkari dhaami ilaa ay ka soo baxaan biyo cusbayn leh.
Suugada waxay bilaabaan inay wax kariyaan saldhigga lagu keydiyay subagga subagga. Cun burka leh caano, ku dar farmaajo iyo yaanyada, ka dibna sug in dhererka. Marka subaggu dhumuc weyn yahay, ku dar qasnadaha iyo u adeega saxanka, rusheeyey basil cusub.
Buro cillaan ah oo laga soo qaaday bataatada leh Suugo jilicsan - farmaajo
Ma taqaanaa caan caan ah oo caan ah oo loo yaqaan 'macaroni iyo jiis'? Xaqiiqdii, waa baastar la kariyey oo la kariyey jalaato dabiici ah, taas oo ay jecel yihiin qofkasta oo aan ka reeban. Hoosta, waxaanu la wadaageynaa cunto karis ah oo barandho ah. Waxay soo baxdaa si cajiib leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- vareniki diyaar u ah (eeg cuntooyinka hore) - 340 g;
- qudaar ama digaag ah - 240 ml;
- subagga - 35 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- caano - 240 ml;
- Caanaha adag la kariyey - 210 g.
Diyaarinta
Inta aad sugeyso barta karkariga ah ee biyaha si aad u karsatid sueniki, waxaad bilowdaa diyaarinta suugada. Kala xoqdo istaarijka ku jira maraq ah heerkulka qolka si aysan jirin buro. Inkastoo istaandarka ay ugu dambeyntii kala diri doonto, subagga subagga ka daadi, kana ilaali toon daqiiqad kaliya illaa aad uriso. Ku dar toonta leh xal istaarijiyo ah oo wada jir ah caano iyo, kareyso, soo qaado karkarinta. Kadibna waxay ku sii socotaa oo keliya inay sii socoto, oo si tartiib ah ugu shubta farmaajada. Marka farmaajada si buuxda u dhalaaleyso, isku walaaq weelka bareniki laga bilaabo barandhada oo leh isla markiiba bilaab cuntada, haddii la rabo, ku dar qaar ka mid ah farmaajo badan oo ka baxsan kor.