Biscuit leh biyo la karkariyey ayaa caan ku ah dhismaha cirifka leh ee casriga ah iyo hawada, dhadhanka jilicsan. Haddii aadan ku darin kala duwanaanta kala duwan ee daawooyinka, u diyaari keegga adigoo ku siinaya talooyinka xagga hoose ku qoran, oo waxaad ku farxi doontaa natiijada.
Sidee loo dubi karaa buskut biyo leh biyo karkaraya?
Biscuit leh biyo la karkariyey, macmudka taas oo kala duwanaan karta iyada oo ku xiran hal-abuurka qaybaheeda, waxaa la diyaariyaa iyada oo la tixgelinayo talooyinka soo socda ee la socdo iskabeyn kasta:
- Burka waa la jaray ka hor inta aan lagu darin cajiinka.
- Markaad isticmaasho ukunta, waxay kufilan yihiin marka lagu daro sonkorta ilaa ay ka soo baxaan kiriimka iyo massku waa fangareeyo.
- Biyaha karkaraya waxaa lagu qasi karaa cajiinka marka uu dhamaado dusha.
- Biscus biscuit karkaraya foornada foornada ama fara badan ee weel saliideed ah, hoosta kaas oo lagu daboolay caleen timir ah.
Buskudka shukulaatada leh biyo la karkariyey - farmaajo
Biskoolka shukulaatada leh biyo karkar ayaa markasta u soo baxa si ka sarreeya oo dhan. Waxay u kacdaa si quruxsan inta lagu jiro daaweynta kulaylka, helitaanka dufan, guga iyo waqti isku mid ah ka samaysnaanta jilicsan. Xitaa haddii aad karisid macmacaanka markii ugu horeysay, natiijadu waxay noqon doontaa mid wanaagsan oo cajiib ah. Tirada alaabooyinka la tilmaamay, marka la isticmaalayo caaryar leh dhexroor 23-24 cm, dhererka cake ee 5-7 cm ayaa soo bixi doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 koob;
- sonkorta - 1.5 koob;
- caanaha - 1 koob;
- karkaraya - 1 koob;
- saliidda cuntada - ½ koob;
- kookaha - 6 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha iyo dubista dubista - 1,5 qaado oo shaaha.
Diyaarinta
- In baaquli, ku dar burka qumbaha leh budada dubista, soodhaha, kookaha iyo sonkorta.
- Awoodda kale, ukunta waxaa lagu garaacaa xumbada, caanaha iyo saliida ayaa lagu shubay.
- Isku dar waxa ku jira labada weel, walaaq.
- Ku shub biyo karkaraya cajiinka, oo si fiican u buuxi.
- Ku kari biskun biyo karkaraya 5 daqiiqo 220 degree iyo ilaa lafaha qalalan ee 180 darajo.
Vanilla biscuit oo biyo la karkariyey - farmaajo
Wax yar oo guuldarro ah waa buskut cad oo leh biyo karkaraya. Taabashadeeda, muuqaalkeeda dabacsan waxay ku habboon tahay wax kasta oo ismaulka ama kareemka, oo furaya fursado aan xadidneyn oo lagu ogaanayo fikradaha macmacaanka. Wadar ahaan, diyaarinta dherer cake ah oo ku saabsan 5 cm foomka of a 20 cm dhexroorka qaadan doonaa saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 180g;
- sonkorta - 180g;
- karkaraya - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- budada dubista - 1.5 tsp.
Diyaarinta
- Beat si fiican u ukun.
- Ku daadi sonkorta caadiga ah iyo sonkorta, waxay sii wadaan inay garaacaan 5-7 daqiiqadood oo kale.
- Walaaq burka leh budada dubista.
- Marxaladda ugu dambeysa ee dufcadda, ku dar saliid, biyo karkaraya, ku guulaystaan isweydaarsiga cajiinka.
- Ku dub biskoolka basbaaska leh biyo karkaraya ilaa 40 daqiiqadood 180 digrii.
Biscuit leh biyo la kariyey oo aan lahayn ukun
Mashiinka lushada leh biyo karkarin ayaa la samayn karaa xittaa bilaa ukumo. Saxarka ee macmacaanka la dhammeeyaa wuxuu u eg yahay qoyaan wuxuuna u baahan yahay isticmaalka dheeriga ah ee dareeraha dareeraha marka qurxinta keegga. Dhibaatada kaliya ee keegga la dubay waa in ay adagtahay in la gooyo laba ama saddex qaybood oo dherer ah, sidaa daraadeed waxaa la doorbidi karaa in la kala qaybiyo cajiinka soo go'ay galay qaybta la rabay ee qaybaha la rabo iyo iyaga oo si fiican u dubi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1.5 muraayad;
- sonkorta - 200 g;
- karkaraya - 200 ml;
- qaxwaha qashinka - ½ tsp;
- saliidda cuntada - ¼ koob;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- In baaquli, ku dar bur, kookaha, soodhaha, sonkorta vanilj.
- In karkaraya biyaha, kala diri sonkorta, qaxwaha, ku dar liin, subag iyo ku shub walxaha qalalan.
- Iska ilaali cajiinka isla markaana ku dubi kareemka biyaha kulul ilaa 30-45 daqiiqadood 180 digrii.
Kaadi-baraf oo leh biyo karkaraya
Biscuit oo biyo karkaraya iyo subag ayaa loo yaqaan 'chiffon' sababtoo ah jilicsanaanta, jidhka qoyan iyo qaabdhismeedka jilicsan. Saameynta waxaa lagu gaari karaa dufanka, taas oo la og yahay in uu ka maqan yahay cuntooyinka buskudka caadiga ah. Isku darida biyaha karkaraya saldhigga ayaa siin doona raaxo darida dheeraadka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 1 dhalo leh santuuq;
- sonkorta - 180g;
- biyo karkaraya - 60 ml;
- subagga cream creamy - 90 g;
- vanillin - jiido;
- budada dubista - 1.5 tsp.
Diyaarinta
- Ukumaha cusub ayaa lagu rogrogaa xawaare sarreeya illaa hawada.
- Shub sonkorta, vanillin iyo sii wad inaad ku shaqeysid qasacada 7 daqiiqo oo kale.
- Walaaq bur, dubista dubista, subagga dhalaalay, ku shub biyo karkaraya iyo qaso.
- Kalluun biscuit biscuit ah biyo karkaraya ilaa 40 daqiiqo 180 darajo.
Biscuit buspy oo biyo karkaraya
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo keega uumiga ah ee biyaha karkaraya si uu u kaco inta lagu jiro dubista, xajistiisa quruxdeeda ka dibna waa ku faraxsan yahay dhadhanka digirta ee cajiibka ah, taas oo dad badani ay tahay waqtigii ugu fiicnaa ee lagu helo farxad run ah ee macmacaanka dhadhanka. Mack waxaa loo isticmaalaa qaab qallalan, iyada oo aan u baahnayn in la sameeyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 160 g;
- sonkorta - 180g;
- karkaraya - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
- budada dubista - 1 xirmo;
- qallalan qallalan - 30 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- In baaquli, isku dar oo isku daraan bur, dubista budada iyo digirta abuur.
- Ukumaha qabooba waxaa lagu garaacaa milix 5 daqiiqo.
- Sonkorta ku jirta qaybo ka mid ah, sii wadidda inay garaacdo 7-10 daqiiqadood oo kale.
- Si tartiib ah isku dar qiyaasaha qallalan, kadibna saliid iyo biyo karkaraya.
- Nadiifi buskuti leh bacriminta biyaha ee karkaraya 45 daqiiqo oo ah 175 darajo.
Buste Honey leh biyo karkaraya
Isbedelka soo socda ee macmacaanka aad jeceshahay ayaa ka farxin doona taageerayaasha alaabta la dubay. Cuntada lagu sharraxay buskudka xayawaanka leh biyaha karkaraya ayaa la dili doonaa marka lagu daro malabka, taas oo siinaysa macmacaanka aan la dabooli karin, dhadhan aan caadi ahayn iyo caraf udgoon. Biskani wuxuu si fiican u la mid ah labeen dhanaan ama cayayaanka iyada oo lagu daro nuts, xabuub ama midho kale oo la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 koob;
- sonkorta - 80 g;
- biyo karkarinta, alaab adag iyo malab - 1 koob;
- saliidda cuntada - 1/3 koob;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
- Honey waxaa lagu sifeeyey soodhada.
- Ku dar ukun qoyan oo sonkor ah, soo dheji, bur baraf leh budada dubista, walaaq.
- Walaaq saliida iyo biyaha karkaraya.
- Dubo 40 daqiiqo 180 digrii.
Keega uumiga leh biyo la karkariyey oo ku jira noocyo kala duwan - qashin
Marwalba ha ahaato ciriiri, hawo iyo xitaa, waxaad heli kartaa buskut biyo leh karkarin badan. Qalabku wuxuu abuuraa xaalad heerkul ah oo wanaagsan oo lagu karsado keegga, iyo tijaabinta tijaabada lagu guuleysto waxay caawin doontaa helitaanka sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka. Haddii la rabo, qayb ka mid ah burka waxaa lagu bedeli karaa budada kookaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- bur iyo sonkor - 1 koob;
- saliid iyo biyo karkaraya - 3 tbsp. qaadooyin;
- vanilku waa qanjirro.
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Ka ilaali ukumaha 5 daqiiqo.
- Shub sonkorta, vaniljiga, sii wad shaqada shaqada miisaanka 10 daqiiqo oo kale.
- Iska ilaali burka le'eg oo leh budada dubista si tartiib ah.
- Shub saliid, biyo karkariyo mar kale isku dar.
- Caano biscuit ah ku samee foomka saliidda ah ee "Cashada" 65 daqiiqo.