Quince waxay leedahay taariikh dheer iyo qani ah, waxaa la ogaa oo aad loo mahadnaqaa xitaa Roma iyo Ancient Greece. Qodobbada waxtarka leh ee quince qarniyo badan ayaa loo isticmaalaa dawooyinka dadweynaha waxaana si firfircoon loogu isticmaalaa dietology casriga ah.
Halabuurka biochemical ee quince
Bacca ayaa lagu qiimeeyaa waxa ay ka helaan fitamiinada iyo macdanaha ay ku jiraan saxarka, ma aha oo kaliya halbeegtooda, laakiin sidoo kale muujinta mugga, iyo sidoo kale habka ugu fudud ee loola dhaqmo jirkooda. In miraha bislaado ee quince waxaa la soo xiray a keydo oo dhan oo ah waxyaabo waxtar leh oo muhiim ah:
- fitamiin A - 167 mcg, beta-carotene iyo fitamiin E - 0.4 mg, riboflavin (B2), thiamine (B1), niacin;
- quince waa hodan tan macdanta sida - potassium (145mg), fosfooraska (24 mg), kalsiyum (23 mg), magnesium iyo sodium (14 mg), birta (3 mg);
- Qiimaha gaarka ah ee quinceka wuxuu ka kooban yahay mono- iyo disaccharides, waxaa jira in ka badan 7.5 garaam oo 100 garaam, kuwaasi waa citrada apple, acids tartan, glucose iyo kuwo kale;
- Fiber fiber iyo pectin - tani waa arrin kale oo ka mid ah waxa faa'iido u leh quince jirka, 100 gram oo jidh ah oo ku saabsan 4 g.
Saameynta guud ee quince on jirka ayaa lagu muujiyey xoojinta nidaamka difaaca, hagaajinta iyo dhaqdhaqaaqa hababka dheef-shiid kiimikaad, saameyn ku yeelanaya nidaamka habdhiska iyo wadnaha. Isticmaalka quince miisaan lumis iyo macnaheedu waa alaabta qurxinta guryaha waa mid qiimo leh.
Waa maxay sababta ay quince faa'iido leh haweenka?
Dumarka oo dhan waxay ku riyoodaan dhalinyarada, wada noolaanshaha iyo nimcada sannado badan, quince waxay naga caawin kartaa wax badan. Xaaladaha uurjiifku waxay kiciyaan hababka dheef-shiid kiimikaadka, maraakiibta nadiifka ah, kolestaroolka loo yaqaan 'cholesterol', waxay hagaajiyaan nidaamka dheef-shiidka oo si fiican u caawiya qof kasta oo doonaya in uu had iyo jeer ku jiro qaab muuqaal ah. Intaa waxaa dheer, quince waa qalab cajiib ah ee ka hortagga cadaadiska iyo dib u soo kabashada guud ee jirka.
In foomka cayriin, miraha quince waxay leeyihiin tartan qaas ah iyo mararka qaar dhadhanka dhadhan, sidaas darteed marar dhif ah cuno cayriin. Muuqaal gaar ah ee miroucani waa in ay ilaaliso fitamiinada, macdanta iyo guryaha dawooyinka inta lagu jiro daaweynta kulaylka. Marar badan, quince, sharoobada, compote waxaa laga sameeyey quinceed, oo lagu daray sonkor, malab, la dubay ama la qalajiyey. Haweeney kasta oo riyoodo inay si degdeg ah uga takhalusto miisaanka dheeraadka ah, waxaad u baahan tahay inaad ku darto cabitaanada cuntada maalinlaha ah iyo suxuunta quince.
Foomka cusub, quince waxaa lagu dari karaa shaaha, jarjar xaleef dhuuban oo ku adkeysanaya dhowr daqiiqo. Sidaas darteed, cabitaan tamar oo qiimo leh ayaa la helaa, taas oo xoojinaysa dheef-shiid kiimikaadka, taas oo keeneysa burburinta unugyada baruurta iyo ka saarida dheecaanka xad-dhaafka ah ee jirka.
Laga soo bilaabo quince qalajiyey, waxaad diyaarin kartaa decoction at heerka of 10 g oo ah miro qalalan halkii 100 g oo ah biyo karkaraya. Ku keydi halabuurka yar yar daboolka daboolka ah ee 10-15 daqiiqo, ka dibna qabow iyo daadi.
Beeraha iyo macmacaanka laga bilaabo quince oo caawiya guga la'aanta fiitamiinada, waxay bixisaa walxo wax ku ool ah oo culus oo culus, gacan ka geystaan dib u soo kabashada dhaqdhaqaaqyada firfircoon ee ciyaaraha. Qalab weyn oo luminta miisaanka, dib u soo kabashada tamarta
Quince, oo la dubay malab iyo nuts, waxay ku siin doontaa awood xoog leh oo tamar ah, waxaad xoojisaa xooggaaga, hagaajinta dheef-shiid kiimikaad , kordhiso hemoglobin. Tani waxay u adeegi kartaa macmacaanka cajiibka ah ee gabdhaha oo dhan.
Waxyeelo leh quince
Inkasta oo ay jiraan waxyaabo badan oo faa'iido leh, quince ayaa leh tiro khatar ah. Miro waa in aan la cunin inta badan dadka oo codka si fiican loo dhigo waa muhiim, sababtoo ah waxay si xun u saamayn kartaa xadhkaha dhawaaqa. Sidoo kale, quince ah laguma talineynin shakhsiyad xumo shakhsiyadeed, saadaalinta caloosha joogtada ah iyo kaluunka.