Xasilinta dhabta ah (ama shawarma) wax yar ayay ka qabtaa waxa naloogu cadyahay inaan ku aragno meel kasta oo ku yaal dukaamada cuntada ama cuntooyinka ugu caansan internetka. Dhibaatooyinka ka yimaada shaverm ee guriga cuntada sii dheer.
Guriga Shaverma ee Pit at home - farmaajo
Shaverma, taas oo ah caado u ah in lagu kariyo Bariga, had iyo jeer laguma daro rootiga pita, laakiin in badan oo ka mid ah qaybaha pita. Qaybaha ugu muhiimsan hilibku waa badi digaag, taas oo sida caadiga ah lagu daboolo yoogyinka ka hor inta aan la shiilin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- digaagga digaagga - 890 g;
- tufaax cufan - 55 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- kareemka dhulka - xoqan.
Suugo:
- tahini - 65 g;
- yoghurt - 65 ml;
- liin - 35 ml;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- dhir - 3 laamood.
Shaverm:
- yaanyada - 390 g;
- basasha cas - 35 g;
- Saliida saliida;
- Pit - 8 pcs.
Diyaarinta
Diyaarso marinnada adoo isku dardaraya khaliijka khudradda cufan leh caano, subagga iyo kartoonka. Ku dar qanjirro deeqsi ah oo cusbo ah oo isku dar ah marinade leh shimbirta. Ka tag digaagga qabow ugu yaraan 4 saacadood. Ka dib markii la marinayo, bowdada waa la gooyaa oo la dubay ama la dubay oo dhan, ka dibna la demiyey.
Qodobka loogu talagalay suugada shaverm ee guriga ma ahan waxoogaa ka sii adag sidii loo arkayey dhaqanka gobolka. Isku qas dhammaan walxo ka sameysan liiska illaa aad ka heshid emulsion si siman. Xilliga la dhadhamiyo.
Iska yaree salaatada iyo khudradda, ku riday pita si wada jir ah digaag iyo ku shub suugo diyaarsan.
Neefsashada guriga leh digaag ee roodhida
Haddii aysan jirin wax suurtagal ah in lagu iibsado soodhada, ka dib xaashida ganaaxa waxay noqon kartaa mid aad u fiican, taas oo laga heli karo dukaamo kasta oo aan dhibaato lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- liin - 35 ml;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 10 ml;
- qanjaafi ah oo dhulka hoostiisa ah;
- toon - 3 ilkood;
- hilibka digaaga - 470 g.
Suugo:
- labeen dhanaan - 115 g;
- diirka of ½ liin;
- dhar ah oo toon ah.
Shawarma:
- basal macaan - 45 g;
- qajaar - 115 g;
- yaanyada - 135 g;
- xaashida qashinka.
Diyaarinta
Ka hor intaadan cunin xayawaanka guriga, waxaad u baahan tahay inaad diyaargarowdid. Shimbirta waa la nadiifiyaa maqaarka iyo dufanka xad-dhaafka ah, iyo ka dib marka la jarjarayo marin lagu daro walxo ka kooban liiska "digaag." Haddii ay degdeg tahay, ka dib iska tag hilibka heerkulka qolka 20 daqiiqo, hadii kale weelka waxaa la gelin karaa qaboojiyaha oo ugu yaraan habeenkii oo dhan tagay.
Dooro shimbir la shiilay oo ku jirta digsi qabow ama shiil.
Ku xidh maaddooyinka loo yaqaan 'Maraqa'.
Qaybta khudaarta u kala qaybi qaabka aan habooneyn, laakiin mid yar. Ku rid khudaarta ku jirta rootiga "pit bread", waxaad dhigtaa digaagga dusha sare oo ka buuxi suugo. Nadiifi roodhiga pita si kasta oo habboon.
Diyaarinta shaverm guriga
Dhibaatadani waxay ku haboon tahay in ay u adeegto xisbiyada qaabka loo kala saaro. Waa ku habboon tahay cunista iyo mid kasta oo ka mid ah martidu waxay awoodi doonaan inay isugu soo ururaan saxanka waxoogaa daqiiqado ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- digsiyada - 1.2 kg;
- duufaan dhulka ah, lafdhabar, kaararam - 1 qaado oo mid kasta;
- paprika - 2 tsp.
- Casiir liin - 25 ml.
Suugo:
- yogurt - 210 g;
- toon - 1 ilig;
- cumo - 1 qaado shaah.
Salad:
- kaabajka cas - 1 pc .;
- karootada - 145 g;
- mishiinka cagaarka ah;
- liin - 25 ml;
- qashin ama pita.
Diyaarinta
Marinate digaag la jarjarey kudhi iyo liin. Waxaad shiishaa shimbirta illaa dhammaystiran.
Isku qas maaddooyinka duxda.
Xidho karootada iyo kaabajka, iyaga oo isku daraya cagaaran cagaaran oo ku shub liin macaan. Saliida salad on gabal gabal ama suugo, ku shub suugo, gelin digaagga on top iyo liin.