Waxaan bixinnaa cuntooyinka digirta baradhada leh hilibka duqadda ah ee foornada. Tani saxan noocaas ah waxay noqon kartaa fursad aad u fiican miiska casriga ah ama qaybo dheeraad ah oo la isku qurxiyo si ay u noqdaan ikhtiyaarka ku haboon ee casho festiboy ah.
Boorash baradho oo fudud oo leh digaag fajac ah foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 650 g;
- digriiga baradho - 950 g;
- basal - 85 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 55 g;
- caanaha - 95 ml;
- jiis adag - 220 g;
- Cagaarka cusub si aad u kala doorto - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- saliida saliidda ah ama khudradda.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan diyaarinnaa saldhigga barafka - baradho la shiiday. Si tan loo sameeyo, oo aan nadiifinno digriiga baradho, jarjar qaybo badan iyo karkariyo biyaha ilaa diyaar. Ha ilaawin inaad horey u waraabiso. Markaas baradho la kariyey ee baradho la shiiday oo la burburiyey, ama ku xoqin iyada oo shaandho, subagga, ku shub caanaha iyo si wanaagsan u walaaq.
Waxaan nadiifinnaa oo siibnaa basbeelo iyo toon ah, waxaanan ku dhajin karnaa saliid lagu dubo saliid saliid saytuun ama saliid si loo daahfuro.
Doogga digaagay la jajabiyey Booqday Furimaha Dagaalka hilib, isku daro ama laysku daro, ku faafay khudaarta iyo sidoo kale brown, kareyso. Dhamaadka shiilan, xilliga dubitaanka milixda duqadda ah iyo dhulka basbaaska madow. Waa suurtagal in marxaladani ay ku daraan xawaare kasta oo basbaas ah oo aad doorato oo aad dhadhamiso.
Kala badh barad baradho la shiiday oo dhan on a saxarad la dubay saliid. Laga soo bilaabo kor ku xakamee fal waxashnimo leh digaag. Waxaan u daboolnaa lakabyo jilicsan oo jilicsan oo maraya maraya huurka iyo mar kale lakabka bataatada. Ka dibna, ukunta waa la jajabiyay ilaa qurux, ku dar milix yar iyo basbaas, oo ku shub massaca ukunta soo go'ay foomka.
Go'aanso saxanka foornada, kahor kuleylka ilaa 200 darajo. Soddon daqiiqo ka dib, cunto karis, dhejis duban ayaa diyaar u ah.
Waxaan siinaa wax yar oo qabow oo u adeega, qurxinta dusha sare leh caleemo cusub.
Boorash baradho ah oo delicious leh kalluunka duqadda ah iyo gawaarida foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha codka ama xayawaanka pike - 650 g;
- gawsaha diiray - 250 g;
- digriiga baradho - 950 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- subag - 95 g;
- caano - 360 ml;
- kareem, macaanka dufanka 33% - 260 ml;
- bur - 80 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- qoyaan-basasha - 3-4 afargees;
- saliida saliidda ah ama khudradda.
Diyaarinta
Waxaan ka soo saari digriiga baradho dhaqday ka soo diirlaha, burburiyo canjeelada waaweyn iyo kariyo ilaa inta jilicsan, dhammaadka diyaarinta, ka dib markii salting si dhadhan. Kadibna biyaha ayaa lagu miiro weel gaar ah, baradho ayaa la shiiday oo la shiideyaa gobolka looxadha, waxaan ku dari karnaa gabal subag, Dijon mustard, oo ku saabsan siddeed mililiitir oo ah maraq barad ah iyo qaso.
Bacriminta kalluunka waxaa loo beddelaa hilibka duqadda ah, ku dar milix, basbaaska madow ee madow, hal ukun oo si fiican u walaaq.
Caanaha waxaa lagu daraa kareem yar oo digsi ah, waxaannu tuurnaa caleemaha laaluushka iyo kulaylka culeyska.
Daadi subagga digsiga qoraxda ama digsiga qoto dheer, waxaan ku dhaafi karnaa buraashka dahabiga ah, iyo si joogto ah u walaaq, ku shub walxo cream-caano, ka dib markii ay ka saareen caleemaha laurel. Waxaan diirada saari karnaa marar badan, ka saar dabka, dhadhan milix, dhulka dhulka leh basbaaska madow, ku tuur xayawaanka cayayaanka ah, shimbiraha pre-peeled iyo qaso.
Waxaan karkarineynaa saddex ukumood oo adag, waxaan ku qasbanahay biyo baraf ah daqiiqado, nadiif ah oo qashin-qub ah.
In foomka si fiican loo saliiday, jiif lakabka kowaad ee kalluunka duqadda ah, ku shub maraq cream la kariyey leh shimbiraha, jiifay wareegyada ukunta on top iyo iyaga ku shub yar.
Laga soo bilaabo kore kor u qaado tirada barafka, heerkulbeeg leh majarafad, waxaanan samaynaa, haddii loo baahdo, qaab la mid ah mindi ilkaha ama qaab kale oo haboon.
Waxaan u soo dirnaa foomka saxanka ah ee horay loogu shubay ilaa 180 foosto oo afartan daqiiqo ah.
Diyaargarowga, waxaanu sare u qaadeynaa cajaladaha kareemka la jarjarey oo aan u adeegno miiska.