Adhhika cagaaran waa suugo delicious, taas oo raaxo leh loo xiri doono jiilaalka by maryar kasta. Diyaargarow noocan oo kale ah wuxuu ku fiican yahay hilibka iyo kalluunka. Diyaarso in uu yahay mid aad u fudud, sidaas darteed geedi socodka wax karinta ma qaadan waqti badan.
Sidee loo sameeyaa adzhiku cagaaran?
Ka fekerida diyaargarowga adhika cagaaran ee jiilaalka, kuwa guriga haya waxay baranayaan cuntada sida badan. Mid kastoo ka mid ah ayaa ka duwan kan u gaar ah, taas oo ay sabab u tahay joogitaanka maaddooyinka kala duwan. Waa suurtagal in la xuso sifooyinka noocan ah ee saxan:
- Sida qayb ka mid ah midabka cagaaran isticmaal basil, dhir iyo noocyo kale oo cagaar ah, gubista basbaaska, yaanyada, tufaaxa, gooseberries, fallaaraha basasha. Waxaa si dabiici ah loo kabay dhammaan noocyada kala duwan ee dhir udgoon, goosashada iyo toonta.
- Adhhika cagaaran wuxuu noqon doonaa noocyo badan oo suxuuniyado ah: badar, macaroni, shinbiraha, daaweynta hilibka, kalluunka, waxaa loo isticmaali karaa sida shidaalka, oo buuxa fitamiino, maraq kaabajka.
- Waa in shuruud laga dhigo helitaanka bakeeriyada delicious ay tahay in cagaarka loo baahan yahay inuu dhulka ku noqdo gaas. Qeybta ugu muhiimsan ee lagu maareynayo habkan waxay sii deyn doontaa casiirka, tani waxay kaa caawin doontaa inaad hesho baaxad balaadhan.
- Dukaanka Adjika ayaa kugula taliyay qaboojiyaha.
Adjecka Cagaaran Abkhazia - Cuntada
Taageerayaasha cuntooyinka Cafiska ee caadiga ah waxay jecel yihiin cagaarka cagaaran ee Abkhaziya. Si aad u sameyso, waxaad u baahan tahay alaabooyinka ugu caansan, iyo inaad bixiso caro cusub oo cajiib ah oo aad u baahan tahay inaad soo iibsato maaddooyinka sida tarragon, basil, dill iyo dhir. Baasaboor adag, toon ah iyo cusbada waaweyn ayaa loo aqoonsan yahay inay tahay qaybaha la isku daray ee cuntooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska yar yar - 250 g;
- toon - 1 madax;
- dhirta - 150 g;
- dill iyo basil - 100 g;
- dhir - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- cusbo - 300 g.
Diyaarinta
- Basbaas jarjar oo ka saar miraha, jarjar xaleef.
- Greens si ay u kala soocaan, biyo raaci, gooyaa afkoda, iyo si yaryar u jar caleemaha iyo ku ridaan digsi.
- Ka dibna ku dar basbaas. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay ku tirtirmayaan blender mugdi ah ilaa inta laga helayo tiro qoyan, kaas oo ka kooban adzhika cagaaran.
- Sida ugu dhakhsaha badan cagaarka ka baxo casiirka iyo isu beddelaan koollo, cusbo ayaa la geliyaa isku dar ah. Dhammaan isku dhafka si fiican.
Adjika cagaaran Georgian - farmaajo
Baddal aad u xiiso badan oo ka mid ah baaldiyada waa cagaarka cagaaran ee Giriiga. Laga soo bilaabo habkii hore ee karinta, waxaa lagu kala duwan yahay isticmaalka qalabka. Waxyaabaha aan caadiga ahayn ee suugada waxaa sidoo kale la siiyaa qorfe, oo aanad ka heli doonin cuntooyinka kale. Maadaama qaybta ugu weyn ee la qaato ma aha basbaaska kulul, oo la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalaji basbaas kulul - 1 kg;
- dhirta - 50 g;
- toon - 300 g;
- mashiinka cusub - 500 g;
- haramaha - 200 g;
- hops-sunteleli - 100 g;
- cusbo - 100 g.
Diyaarinta
- Basbaas qallalan ku shub biyo qabow 1.5 saacadood.
- Iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, lakabyada lawska, dhirta, toonta iyo basbaas.
- Ku dar majaajooyinka iyo cusbo miisaanka, isku dar. Green Georgian Adjka waa diyaar.
Adika oo ka soo jilicsan qoyaan cagaaran
Lovers ostrenkogo qadariyaan doorashadan of goosashada sida adzhika ka soo habboon basil kulul. Xitaa celery macquul ah ee ku jira ma aha mid yareyn kara darnaanta. Run ahaantii dhadhanka Caucasian ee adjika waxaa la siiyaa by toon, dhirta iyo geedo kale. Suugada ayaa si fiican loo isku daray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas cagaaran (gubasho) - 500 g;
- mashiinka cusub, dill iyo dhir - 250 g;
- celery - 50 g;
- toon - 1 madax;
- dharka - 1 tsp;
- cusbo - 150 g.
Diyaarinta
- Ka saar miro laga bilaabo basbaas, qaawi saxarka, cagaarka, celery iyo toon.
- Si aad u walaaq dhammaan walxaha. Adika cagaaran ayaa diyaar u ah.
Adika oo ka soo jilicsan caleemaha cagaaran ee jiilaalka
Cunto fudud oo kulul ee xilliga jiilaalka waxay noqon doontaa Adjika oo ka yimaada basbaaska cagaaran. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in ay ku jiraan basbaaska. Qaar ka mid ah qadhaadhka iyo jilicsanaanta ayaa ku caawin doona khalka, kaas oo sidoo kale kor u qaadi doona carafka dhirta iyo dhirta, sidaas darteed hoogaamiyaasha doonaya dhadhanka jilicsan ayaa doorbidaya qaybtan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka cagaaran ee buluuga ah - 500 g;
- dhir - 250 g;
- dill - 100 g;
- capsicum - 4 pcs;
- toon - 4 xabo;
- cusbo - 1 tbsp. l.
- sonkorta - 2 tbsp. l.
- khal. - 2 tsp.
Diyaarinta
- Dhammaan alaabada waa in la jarjarey oo loo beddelaa tiro isku mid ah, taas oo ka mid ah adjika oo ka yimaada basbaas cagaaran.
- In mass dhammeeyaha ku dar sonkorta, oo khal iyo cusbo, isku daraan.
Adika ka yaanyo cagaaran ee jiilaalka - cunto karinta
Gourmets gaar ahaan qadarinayo cunto karinta, kaas oo u diyaariya adjika ka yaanyada cagaaran ee jiilaalka . Suugaanta macmacaanku wuxuu siinayaa basil, paprika iyo shinbir-suni. Cunto iyo macaan macaan ayaa laga helaa iyadoo lagu darayo yaanyada iyo karootada. Suugaanta waa fiicantahay maxaa yeelay waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka, sababtoo ah waxay ku jirtaa daaweynta kulaylka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cagaaran - 4 kg;
- basbaas kulul - 200 g;
- yaanyada cas - 250 g;
- basbaas digriiga cagaaran - 500 g;
- toon - 300 g;
- karootada - 3 xabbo;
- saliidda cuntada - 0.5 koob;
- cusbo - 150 g;
- hops-sunteleli - 50 g:
- cagaarka (dill, dhir, basil).
Diyaarinta
- Yaanyada cagaaran ee geeddi-socodka - diiri, googo'an biyo karkaraya, jarjar galka, buuxi cusbo, ka bax 6 saacadood, ka dibna ka daadi dareeraha.
- All khudaarta si ay u gudbaan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- In isku dar ah ku dar hops-suneli, ku shub saliid.
- Si fiican u walaaq oo u dhig 30 daqiiqo. Ku kari subaggu ka yar yahay kulaylka illaa saacad.
- 2 daqiiqo kahor adzhika cagaar cagaar ah waxay diyaar u noqon doontaa, ku dar cagaarka jarjaran.
Adika oo leh tufaax cagaaran
Iskuduwid wanaagsan oo wanaagsan oo loogu talagalay dadka jecel cuntooyinka macmacaanka ah waa Adjika oo ka sameysan tufaax cagaaran xilliga jiilaalka. Tilmaamahani waa dhadhanka macaan-macaan, kaas oo lagu gaadho waxyaabo ay ka mid yihiin tufaax, basbaaska iyo karootada. Haddii loo baahdo, waxaad isticmaali kartaa wixii dhir udgoon iyo dheelitir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1 kg;
- basbaas macaan - 1 kg;
- basasha - 1 kg;
- karootada - 1 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- toon - 4 xabo;
- basbaas kulul - 2 qeybood;
- saliidda cuntada - 200 g;
- sonkorta - 100 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Tufaaxa iyo khudaarta waxaa lagu xayeysiiyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, karkari ilaa 45 daqiiqo.
- 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar toonta. Kadib marka geedi socodka la dhammeeyo, wax waliba isku dar.
Recipe for Adzhika cagaar leh walnuts
Cuntada Adzhaka waa cagaar cagaaran oo leh nuts. Ma aha oo kaliya in lagu daro suxuunta, laakiin sidoo kale loo isticmaalo cunto madax banaan. Marka la eego milixda, waxaa fiican in la qaato dhagax, waayo qamadiga ma aha mid ku habboon iodis ama dhadhan. Haddii adzhika loo isticmaali doono sida buuxinta suxuunta ugu horeysa , waxaa muhiim ah inaysan ku dhaafin tirada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka - 1 farabadan;
- dill - 0,5 tufts;
- basbaas macaan - 4 pcs;
- basbaaska kulul - 1 pc.
- toon - 1 madax;
- walnuts - 2 tbsp. l.
- hops-suneli - 1 tsp;
- cusbo;
- khal. - 2 tsp.
Diyaarinta
- Cunto khudradda oo dhan.
- Ku dar miro, cusbo, khal, dhulka nuts. Dhammaan isku darka.
Adjika oo ka soo xigta basasha cagaaran
Adhhika cagaar ah oo caan ah oo caleemo leh, caan ka mid ah waxa ka mid ah qayb ka mid ah sida qoraallada basasha. Waxay leedahay dhadhan xiiso leh oo gaar ah, waxaa habboon in la isku diyaariyo waayo-aragnimada. Laguma takrifeynin in dhadhamin dhadhan cajiib ah, adzhika wuxuu noqon doonaa diyaar garow joogto ah jiilaalka. Isbedelkan, Maraqa waxaa loo adeegsan karaa barandhada la dubay ama si fudud loogu faafiyo rootiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaraha basasha cagaaran - 2-3 xidhmo waaweyn;
- dharka - 1 farabadan;
- dhir - 1 farabadan;
- toon - 1 madax;
- celery - 50 g
- dharka - 1 tsp;
- cusbo.
Diyaarinta
- Cuntada cagaarka.
- Ku dar toon, dhirta, milixda, wax waliba waa isku dar.
Adika oo ka soo baxa miro cagaaran
Qeybo badan oo boomaato ah, helitaanka dhabta ah waxay noqon doontaa mid la yiraahdo Adjika oo ka sameysan miro cagaaran . Cuntada asalka ah waxay noqon doontaa midka ugu fiican ee suxuunta hilibka, waxaa loo adeegsan karaa miiska xafladaha. Habka karinta waa mid aad u fudud, alaabta ayaa loo baahan yahay ugu yaraan, laakiin waxay si fiican u wadaagaan midba midka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gooseberries - 1 kg;
- dill - 200 g;
- toon - 300 g.
Diyaarinta
- Qeybaha waa la nadiifiyaa waana la dhaqaa.
- Torsion wax kasta oo ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo qaso.