Mucjisyada ka soo baxa kalluunta lafa-qabka waa macmacaan caadi ah tan iyo wakhtigii Sovetka. Kareem caajis ah oo isku dhafan, saldhig adag ayaa abuuraya daaweyn macquul ah oo si sahlan loogu diyaarin karo guriga.
Noodhada jilicsan ee leh kareemka borotiinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka bezdorozhevoe - 520 g;
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- biyaha - 90 ml;
- vanillin - 1-2 g;
- sonkorta lagu dubay - 190 g;
- citric acid - 2 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- subagga - 20 g;
- sonkorta budada ah.
Diyaarinta
Waxaan ku siinnaa tijaabada kacaawinta si aan u dhicin, oo soo gaabin oo jarjar dhar dhaadheer, laba ilaa laba iyo santiimitir oo ballaaran. Noocyada qaabka loo yaqaan 'kone-qaab' ee tuubooyinka, taas oo laga samayn karo waraaqaha xargaha ama foornada, waxaa lagu dhajiyaa subagga oo lagu duuduubay cajiinka diyaarka ah ee cajiinka ah, iyaga oo ku daboolaya qaabka isdhexgalka. Waxaan ku dhajinay weelka saliidda leh ee saliidda leh, dufan leh ukun qajaar ah oo isku qasan oo shaaha oo biyo ah isla markaana go'aamiya in foorno lagu shubo 220 digrii. Waxaan qabannaa tuubooyinka illaa boodbood (ilaa shan iyo toban daqiiqo), ka saar foornada oo ka soo qaado shapes. Aynu ku qaboojinno weelka.
Dhanka kale, u diyaari kareemka borotiinka ee tuubooyinka kalluunka lafaha. Si arrintan loo sameeyo, ku shub biyo ilaa digsi ama dukuminti, iska tuur bacalka iyo ku shub sonkorta. Iska daa karkarin, kareyso, oo dabka ku istaag ilaa xoqan oo u jeesto xargaha culus. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa qanjirada acid on caarada mindi, qaso iyo ka saar dabka.
Ukunta jilicsan ee leh qanjaruufo cusbo ah si aad u tiro badan oo cufan cad. Iyadoo aan la joojin kareynin, waxaan ku soo bandhigaynaa caramel kulul ee borotiinka leh khafiif khafiif ah. Ma joojinayno geeddi-socodka illaa walxahaas la qaboojiyo oo ay yaraadaan kuleylka.
Waxaan kiriimka dhamaystirnaa u rogaa bacda qashinka ama sirinjiga oo ka buuxi tububyo qabow.
Ka hor intaanan adeegin, waxaan ku xardhay cayayaanka sonkorta budada ah.
Puff pastry leh caano cufan ah - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajinta cajiinka - 520 g;
- subag - 140 g;
- Caano la kariyey - 120 g;
- walnuts - 120 g;
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Wax yar ka hor diyaarinta tuubooyinka, waxaan ka qaadan doonaa bakeeriyada budada ah ee qaboojiyaha isla markaana u diir-galka si buuxda.
Hadda ku shub yar yar iyo jarjar dhaadheer oo ku saabsan laba santimitir oo ballaaran ama wax yar ka weyn. Foomamka loogu talagalay tuubooyinka waxaanu maqnaan doonaa subag waxaana ku dabooli doonaa mid kasta oo cajiinka ah oo cajiinka ah, oo ku duubaya qaab isku xoqan.
Kuleylka kuleylka ilaa 220 darajo iyo ku rid baakad shiidan oo saliideed leh, kaas oo aan horey u saliidayno kor ku xoqan ugxan.
Marka cayayaanka la jaray, ka saar foornada oo si buuxda u qabow.
Si aad u diyaarsato kareemka, ku dhex mari kariye ama dufan leh subag jilicsan, ku dar caanaha la kariyey iyo mar kale garaac ilaa iyo inta labbis yaryahay iyo qalafsan yihiin.
Fry waxoogaa xawaash, ku dar wax xargo ah ama blender a blender iyo ku dar kiriimka. Isticmaal siriinje ama shandad macmacaan, ku buuxi tuubooyinka qabow. Cuntada ayaa diyaar ah. Waan isku dayi karnaa.
Sidee loo sameeyaa strawberries leh kafeega lafaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka cusub, puff - 520 g;
- qallalan jiiska - 220 g;
- subagga - 75 g;
- sonkorta budada - 55 g;
- Caanaha gogosha leh - 25 g;
- Sonkoriga sonkorta - 7 g;
- cognac - 15 ml;
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Tallaabada ugu horreysa waa in la jarjiro bakeeriyada joodariga ah, ka dibna soo gaabi jarjar dhaadheer laba centimitir oo ballaaran. Mid kasta
Kareemka, garaac si yar oo subag leh cream leh sonkor iyo sonkorta vaniljada. Inta lagu guda jiro hannaanka, waxaan soo saarnaa caanaha gogolka ah. Ka dibna ku dar cognac, adoo isticmaalaya shaandho, ama jilcan caws la jajabiyey oo marmar ah si aad u qurux badan.
Waxaan tuubooyinka ka buuxin karnaa kareem la diyaariyey iyada oo la isticmaalayo sirinjiyeeyaha.