Sudak - cuntada sida loo kariyo suxuunta delicious iyo asiga ah maalin kasta

Sudak - cunto karinta, kuwaas oo aad u kala duwan, waxaad karin karaysaa, karisaa, dubi kartaa. Kalluunka ayaa iska leh qaybta delikooyinka. Inkasta oo ay tahay kalluunka webiga, ma jiraan dhagaxyo badan, sidaas awgeed waa wax ku habboon cunitaanka kariska carruurta.

Sidee loo kariyaa dhoobada?

Cuntada "Pikeperch" waa kuwo caan ah. Gaar ahaan caan ku ah dhegta iyo jilaalka kalluunkan. Foosto ah perch ee foornada foornada ama baqdinta cufan ayaa noqon doona midab of miiska xaflad kasta. Kalluunka waa la kariyaa, la dubay oo lagu qurxiyo shoolada, ama wax lagu kariyo, waxna lagu kariyo mikrivere. Laakiin in mid ka mid ah suxuunta kor ku xusan soo jeestay delicious, waxaad u baahan tahay inaad raacdo xeerarka qaar:

1. Kalluunku wuxuu u baahan yahay inuu doorto midka midigta - marka hore eegaya gilliyada. Waa inay ahaadaan guduud cas, maqaarka - iyada oo aan waxyeello lahayn, indhaha waa in aanay noqon daruuro.
2. Xilliga ugu muhiimsan ee lagu karsado pike-perch - in ay u muuqatay in ay noqoto hindis, ma noqon karo dheefshiido. 15 daqiiqo kadib karkarinta waa ku filan.
3. Si kalluunka u soo baxay casiir leh, ku dubi kari furo ama shandada.

Dhagax ka yimaada pikeperch

Pike qoryaha, cuntooyinka kuwaas oo aad loogu jecel yahay kuwa guriga, waxay si gaar ah ugu habboon yihiin sameynta maraqa . Kani waa kalluun liin, oo aan lahayn lafo badan. Maraq ku salaysan wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan oo wanaagsan. Marka aad cunto karisid, waxaa muhiim ah in la xasuusto inaadan u baahnayn inaad ku dhejiso kalluunka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pike perch - 1 kg;
• karootada - 150 g;
• baradhada - 800 g;
• Basasha - 150 g;
• Baaga caleen, basbaas alwaax;
• cusbo, basbaas;
• cagaarka.

Diyaarinta

1. Kalluunka waa la nadiifiyaa.
2. Daboolka iyo madaxa ayaa lagu shubay biyo waxaana la karkariyey 30 daqiiqo, ka dibna la soo saaro, iyo maraqana waa la sifeeyaa.
3. Kalluunka googooyaa, baradhada - brusochkami, basasha la jarjarey, karootada ayaa suuxay xoqin.
4. In maraq ah jiifay baradho, ka dib markii karkaraya waxay tuuraan kalluunka iyo kariyo ilaa 15 daqiiqo.
5. Ku dar maaddooyinka haray ka dibna isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dib maraq ka soo baxa qoob-ka-dillaaca ayaa la damiyaa oo loo oggol yahay inuu istaago.

Zander ka soo jilicsan

Cuntadani waxay dib ugu noqotaa wakhtiyada Midowga Soofiyeeti. Mar dambe ma aysan jirin wax cunto ah. Oo hadda waa qurux miis ka mid ah miiska xafladaha, ka dib markii dhan waa wax cajiib ah oo appetizing iyo u eg qurux badan. Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo suufka qaabka jellied, hadda ogaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pike perch - 1 kg;
• basasha, karootada - 1 pc .;
• gelatin - 2 tsp;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Bakhtigu waa la maydhaa, shubo, jarjar digsiyada.
2. Laga soo bilaabo madaxa iyo maraq hilib doofaarka, ku tuur isaga khudaarta cagaaran, dhir udgoon iyo kariyo nus saac.
3. Fiiri maraq, caleenta lafa-beelka pike iyo kariyo 10 daqiiqo.
4. Kalluunka waa la saaraa, maraqana mar kale ayaa sifeeyaa.
5. Gelatin qooyay biyo qabow 15 daqiiqo, ka dibna ku dar massaajada maraq kulul oo walaaq.
6. Maro la jaray, dabacasaha, caleemaha cagaaran ayaa la dhigaa foomamka, ku shubay maraq iyo nadiifinta qabowga.

Hye laga bilaabo guriga qoyan ee guriga - qandho

Pike perch, cuntooyinka ay aad u kala duwan yihiin, waxaa loo isticmaalaa kijinka dalal kala duwan. Cuntadani waxay u tahay cunnada Kuuriyaanka. Waxaa si fudud loo diyaariyaa, waxay soo baxday dhadhan fiican iyo midka kaleba. Maaddaama ay dhadhanka dhadhanka ah, suufku wuxuu u adeegaa cunto fudud oo loogu talagalay jinni xoog leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• fillet perch - 500 g;
• basasha - 2 gogo ';
• karootada - 2 qaybood;
• Nucleiciga ah 70% - 20 ml;
• saliid - 100 ml;
• Qoryaha dhulka, basbaaska dhulka madow - 1 qaado shaah;
• cusbo - 1 tbsp. qaaddo.

Diyaarinta

1. Diyaarinta kalluunka pike waxay ku bilaabataa xaqiiqda ah in kalluunka loo jarjaro qaybo yaryar.
2. Ku dar qalka, walaaq oo ka saar saacad nus ah qabow.
3. Dareemaha dhajinta on haraam ah ee khudaarta ee Kuuriya, basasha ku xoqin wareega quarter.
4. Basasha waxay ku faafaan basasha, karootada, cusbo, dhir udgoon.
5. Iska daa saliidda iyo karootada ku shub iyaga, walaaq oo walaaq ilaa 3 saacadood ka soo boodhka pike ee qabow.

Sudak foornada - cunto karinta

Pike perch, cuntada fudud ee karinta kuwaas oo ah mid xiiso iyo kala duwan, gaar ahaan guul iyo delicious waxaa laga helaa marka dubista foornada. Iyo in kalluunka ma soo baxeen qalalan, laakiin u soo jeestay casiir leh iyo appetizing, waxaa fiican in aad ku kariyo gudaha bireed. Iyo si aad u hesho qolof ah casaan dhamaadka daqiiqadaha 10 10 warshad ayaa la geyn karaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pike perch - 1 kg;
• basal, yaanyo, liin - 1 pc;
• mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Bakhtigu waa la nadiifiyaa, isweydaarsi faro badan ayaa la sameeyaa.
2. Kalluun kalluunka, cusbada, ka dibna baxo ilaa 20 daqiiqadood.
3. Iska yaree basasha, yaanyo iyo nus nus oo leh liinta dhuuban.
4. Laga soo bilaabo qeybtii labaad ee liin ah ka tilmaan casiir iyo qasac oo qasacadaysan.
5. Kalluunka ku rid foornada, adigoo jeexaya maraqa basasha, liin iyo yaanyo.
6. Suugo qasacadaysan oo saliid ah.
7. Ku duub kalluunka qashinka iyo 200 darajo pike-perch foornada ku jirta rootiga foornada nus saac.

Cutlets laga bilaabo pikeperch - macmacaanka

Pike qoob ka ciyaarka, cuntooyin kala duwan oo cunto karinta, raadin dhab ah oo loogu talagalay dumarka guriga haya, ma laha cuno yar yar. Sidaa darteed, kalluunka si fudud ayaa loo qaybin karaa lafil iyo in loo isticmaalo in la sameeyo cutlets cajiib ah. Waxaad shiishi kartaa baaldiyada adigoo isticmaalaya rooti subag leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• balka caleenta pike - 600 g;
• saliid - 120 g;
• baradhada - 1 xabbo;
• toon ah oo toon ah - 3 nooc;
• ukunta - 1 xabbo;
• cagaarka dhirta;
• cusbo, basbaas, bur.

Diyaarinta

1. Sararka iyo cagaarka ayaa ah dhul.
2. Baradhadu waxay ku dheggan yihiin haraaga.
3. Isku qas maaddooyinka, ku dar badhkii subaxdii dhalaalay, qasriga oo u dhex mari jiray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo qaso.
4. Ku wad waddada ukunta, milix, basbaas iyo ku nadiifi qabow ilaa 15 daqiiqo.
5. Ka samee cutlets, geli gabal saliideed ah kuna soo dir digsiga qaboojiyaha.
6. Fry qashin ka soo jilicsan xagasha 5 daqiiqo dhinac kasta.

Pikeperch kibis ah

Sida kalluunka kale, kalluunka pike wuxuu u fiican yahay shiil. Gaar ahaan dhadhan waa pike perch in batter. Cajiinka waxaa loo diyaariyey kefir, labeen dhanaan, soodhada iyo xitaa biir ah. Xaaladdan, doorashada ugu dambeysa ayaa la isticmaalaa. Kalluunka waxaa laga helaa qolof ah. Iyo in laga takhaluso dufanka xad-dhaafka ah, waxaa wanaagsan in la saaro tuwaal waraaq ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bacaha qoob-ka-buuxda - 1 kg;
• bur - 50 g;
• cusbo.

Wixii baylah ah:

• ukunta - 3 qaybood;
• bur - 200 g;
• Beerka - 200 ml;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• cusbo.

Diyaarinta

1. Fillet of perch waa gooyaa, milix iyo basbaas.
2. Kala cuni ukumaha: ukunta jilciya, xaji cad. Yolks waxaa lagu qasi karaa biir, bur iyo milix, oo lagu duro borotiin iyo isku dhafan.
3. Kalluun kasta oo kalluun ah ayaa la daadiyey bur, oo lagu rusheeyey boodh iyo ku rid digsi qabow.
4. Fry illaa rouge.

Sudak ee Polish - qajaar

Xayawaanka Pike ee Polish waa saxan nuxur leh kaas oo kalluunka la kariyey waxaa loo adeegaa shimbir ukunta ukunta. Cufnaanta ayaa si madax-bannaan loo hagaajin karaa, iyada oo la sifeeynayo masska maraq kalluunka . Saxanka ayaa caan ku ah dadka guryaha ku nool, ka dib markii dhan la diyaariyo si aad ah oo degdeg ah, iyo waxay soo baxday aad u dhadhan fiican leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• karootada, basasha, xidid dhir ah iyo celery - 1 pc;
• Baaga caleen, basbaaska madow;
• liin - 50 ml;
• biyaha - 300 ml;
• Pike qallalan - 1 kg.

Suugo:

• ukunta - 4 gogo ';
• subagga - 100 g;
• liin - 50 ml.

Diyaarinta

1. Qeybta hoose ee dheriga, ku rid khudaarta, ku dar oo dhir udgoon, liin, biyo ku shub, isku kari kari ilaa 20 daqiiqo.
2. Xabbado fara badan oo qoob ka ciyaara oo kari ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ka soo saar oo ku rid saxan.
3. Ukunta la karkariyey waa dhulka, ku dar subagga dhalaalay, liin, milix iyo walaaq.
4. Kalluunka ku shubay suugo oo u adeegay.

Sander cufan

Kalluunka la kariyey ayaa had iyo jeer lala xiriiriyaa fasaxa. Saxan Tani ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale waxay u muuqataa weyn miiska. Sidee loo kariyaa perike perch gebi ahaan foornada, hadda ogow. Marka hore waxay u muuqan kartaa in ay adag tahay in la diyaariyo. Ka dib talaabooyinka tallaabo tallaabo tallaabo ah, wax walba waa inuu ku shaqeeyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pike perch - 1 kg;
• cream - 100 ml;
• rooti - 100 g;
• ukunta, basasha - 1 pc;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Kalluunka ayaa la nadiifiyaa iyada oo aan la jarin caloosha. Madaxa ayaa la gooyaa, maqaarka waa la saaraa.
2. Xayawaanka ayaa ka soocaya lafaha.
3. Roodhku waa lagu qooyay kareemka iyo weheliyaan lozeen iyo basasha waxaa la dhex mariyaa Booqdaha hilibka.
4. Ku dar caleemo, ukunta, milix iyo basbaas.
5. Maqaarka waxaa la buuxiyaa hilibka duqadda ah.
6. Kalluunka ku rid warqad dubista, ku dabool madaxa, saliidda sare.
7. At 180 darajo dubi 40 daqiiqo.

Pike qoob ka ciyaarka ah ee kala duwan

Pike qoobka, oo ku tuujiyey khudrado kala duwan, waa mid sahlan, laakiin aad u macaan. Waxay qaadaneysaa ilaa hal saac si aad u karisid, oo markaa, waxaad heli doontaa 2 cunto oo ah cunto kareysa. Meeshii laysku daro, waxaad isticmaali kartaa kaluunka kalluunka ee lafta. Cuntadu waxay u adeegi doontaa sida ugu wanaagsan ee barafka ama bariiska.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• fillet perch - 500 g;
• karootada, basasha, yaanyada - 1 pc;
• cusbo, dhir udgoon.

Diyaarinta

1. Basasha oo la jarjaray, karootada ayaa suuxdey haraaga.
2. In bowl multivarki ku shub saliid, dhigay habka "Baking" iyo isku shiil qudaarta ilaa 15 daqiiqo.
3. Qulqusha, yaanyada.
4. Kobcinta kalluunka ee "Dabdinta" Habka 35 daqiiqo.