Sorbet waa macmacaan aad u fiican. Sida loo sameeyo sorbet ka soo duub, ka akhriso hoosta.
Sorbet ee qaraha - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha cusub - 800 g;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1 xabbo;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In digsi yar yar ku dar sonkorta, ku shub biyo iyo meel kulayl dhexdhexaad ah. Isku darka ayaa si joogto ah u kiciyey. Kari sharoobada ka hor inta aadan kala dirin sonkorta, ka dibna qabow. Qoob-ka waxaa laga nadiifiyaa abuurka iyo diirka, ka dibna jarjar dhumuc oo waxaan ku dhejin karnaa blender. Ku dar sharoobada sonkorta la qaboojiyey iyo casiirka cusub ee la shiilay. Caleemaha soo baxay ayaa si wacan u caleemo saaran, lagu dhejiyaa caaryaal oo lagu rido geliyaha habeenkii.
Melbourne woqooyiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashir qaraha - 200 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- caleen caleemo qurxinta.
Diyaarinta
Waxaan gooyay qaraha, ka saar abuur ah. Waan nadiifin karnaa diirka. Iyada oo gacan laga helayo blender, saxarka qaraha waa la nadiifiyaa. Kala xaji sonkorta biyaha iyo meel dabka saaro, kariyo ilaa sonkorta gebi ahaanba kala diri, ka dibna qabow oo ku shub liin. Ku shub walaaqka qumbaha qaraha leh, mar kale mar kale ku dar shucuur leh. Waxaan isku dhejineynaa caaryada, waxaan ku nadiifinaa saacad qaboojiyaha, ka dibna si fiican u qallaji oo u sii qaad qaboojiyaha illaa inta uu gebi ahaanba xiran yahay. Ka dib markaa, waxaan ku faafineynnaa sorbet on kremankami oo qurxin leh caleemaha cusub oo cusub.
Sorbet ka soo duuban - macmudka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 1 xabbo;
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- qaraha - 2 kg;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- pistachios - 100 g;
- baruurta - 250 ml;
- qaraha ee size dhexdhexaad ah - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan jaray khashinkii badhkii. Isticmaal qaado qaado, si taxadar leh uga saar shinnida. Kadibna qeyb kasta waa la gooyaa 4 qaybood. Si taxaddar leh u jarjar galka qashinka, isku day inaadan waxyeello u geysan. Hadda qaado saxan wareega ah ee cabbirka saxda ah iyo meel u dhigo qaraha qalloocan. Waxaan isku dayi doonaa in ay ku ridaan qaab ah qaraha. Taas ka dib, waxaan ka saaraa suxuunta qaboojiyaha.
Hadda qaybta saddexaad ee saxarka qaraha ayaa lagu jarjarey xabado yaryar. Waxaan nadiifinno oo qashinka nadiifinno. Qalabka qaraha ee haray ayaa lagu meeleeyaa blender, ku dar sonkorta lagu qasi karo liin. Dhamaan tan waxaa si fiican loo burburiyey. Natiijadu, natiijada baradho la dhalaaliyey ayaa la geliyaa baaquli iyo 4 saacadood ayaan ku dhejin karnaa qaboojiyaha.
Hadaad isku darka kareemka jilicsan. Isku qas burooyinka la jarjarey ee khashinka leh pistachios iyo kareemka. Tani waa in si taxadar leh loo sameeyaa si aan kiriimku u degin. Kadibna waxaan isku darnaa dariiqa ukunta. Hadda waxaan ka qaadeynaa suufka qaboojiyaha oo mar kale garaacaan oo isku daraa iyadoo la isku qurxiyo.
Waxaan ka soo baxeynaa qaboojiyeyaasha barafeysan, waxaan ku faafinnay saxan wareegsan, oo la daboolay filimka cuntada, waxaanu ku baahineynaa qaraha qaraha kor ku xusan oo si taxadar leh u heer sarreeya. Mar labaad ku rid qaboojiyaha ilaa 5 saacadood. Ka dib markaa, waxaan ka soo qaadannaa qaabka, u rogaa saxan guri, ka saar filimka oo jarjarro jarjar qaybaha. Haddii la rabo, waxaad sidoo kale ku qurxin kartaa caleemaha cusub. Sorbet isla markiiba wuu shaqeeyey, si aanay u bilaabmin dhalaalida. Cunto qabow!