Scherbet waa macaan macaan oo aad u macaan. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo sherbet leh lowska adiga keligaa.
Sherbet Turki ah oo leh lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haramaha - 200 g;
- abrikot qallalan - 200 g;
- dhir - 200 g;
- malab dabiici ah - 400 g;
- sabiibta - 200 g.
Diyaarinta
Miraha la qalajiyey ee biyo socda oo xoogaa la qalajiyey. Dhanka kale, waxaan ka nadiifinno walxo ka soo duuban qolalka, kala qaybsanaantooda iyo iyaga oo ku qashqashooda blender. Sidaa si la mid ah waxaan u qaawan oo qalalan miraha. Taas ka dib, waxaan isku darnaa lana daraa nuts iyo khudradda la qalajiyey. Ku dar malab oo isku dar mar kale. Waxaan ku faafinaa sherbetka ku jira caaryarada oo ku rid qaboojiyaha. Marka sherbet ee miraha la qalajiyey iyo nuts waa la qaboojiyey, waxay diyaar u tahay isticmaalka.
Shukulaatada shukulaatada leh lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada madow - 100 g;
- subagga - 150 g;
- caanaha - 150 ml;
- sonkorta - 450 g;
- Berry oo la qalajiyey ee qolada - 80 g;
- nuts la jajabiyey - 50 g;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Berry qalalan waa la dhaqaa oo la qalajiyey. Baadi yar yar (aan la dhalaalin) waxaan ku darnaa sonkorta iyo caanaha. Shukulaatada waa la burburiyey, subagga ayaa la jarjarey. Ku shub digsi adiga oo isku dar ah caanaha biyaha qubeyska oo karkariyo ilaa sonkorta ka dillaacdo. Ka dibna ku dar shukulaatada, subag, walaaq oo ha karkariyo. Ku kari ilaa 3 daqiiqo, dabool daboolka daboolka. Ka dibna fur daboolka waxna kariyo 3 daqiiqo oo kale.
Ka dib markaa, dabka shid. Daadi isku dar soo noqnoqda oo ku buuxi biyo qabow oo ka tago daqiiqadaha 15 jirka. Marka qiyaasta ay qaboojiso ilaa 60 darajo, ku duub dhuunta alwaaxa ilaa ay bacda noqoto iftiin matag ah. Ku dar diyaariga hore loo diyaariyay, nuts jarjarey oo si fiican u walaaq.
Qaabka 15x20 cm waxaa lagu daboolay warqad dubista iyo greased saliidda cuntada, ku shub massaajada shukulaatada. Waxaanu dusha sare u qaadnaa qaaddo, waxaanan ka tagnaa xajinta si aan u adkeyno. Ka dib markaad adkaato, sherbeta shukulaatada leh nuts ka soo celi, adoo u wareeji guddiga una googooyi qaybo yaryar.
Shukaleedka caanaha leh lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 koob;
- lawska - 1 koob;
- subagga - 80 g;
- sonkorta - 3,5 koob.
Diyaarinta
In digsi ku shub caanaha iyo ku shub 3 koob oo sonkor ah. Kuleylka hooseeya ku dar kariimka caanaha 30 daqiiqo Foollada foosto ee digsi ilaa baal dahab ah. On digsi ah qallajin qallalan ku shub sonkorta sonkorta iyo caramel. Ku dar sharoobada caanaha iyo kariyo kuleylka ugu yar ilaa 1 saac. Ka dib markaa, ku dar subagga. Qeybta hoose ee foomka waxaan ku faafin waraaqda dubista iyo ku shub nuts diiray. Shub isku dar ah caano iyo ku rid qabow si aad u barafoobo. Marka sherbet la barafeeyey, waxaad u googooyn kartaa oo u adeegi kartaa shaaha.