Saliida suufka ahi waa khudradda, ma aha mid caan ah oo ku yaala Ruushka iyo Yurub. Soo saarayaasha ugu muhiimsan iyo kuwa macaamiisha ayaa ah waddamada Aasiya iyo Ameerika. Wax soo saarkeedu waa soo-saarka soo saarista suufka. Shidaalku wuxuu ka samaysan yahay suufka iyo qiimaha jaban. Laakiin, si kastaba ha ahaatee, waxa lagu gartaa tiro tayo wanaagsan, oo loo baahan yahay in loo sheego.
Waxyaabaha kiimikada ee saliidda xayawaanka ah
Tayada saliiddu waxay ku xiran tahay meesha uu ku jiro beerashada iyo darajada suufka iyo uu ku jiro halabuurka asalka ah:
- Myristic - wuxuu siiyaa faaiido ka wanaagsan maqaarka qaybaha loo isticmaalo ujeedooyinka qurxinta;
- Gawaarida - waxay hagaajinaysaa suurtagashada kalluunka, fareebka;
- stearic acid - waxay gacan ka geysaneysaa dib u soo celinta hawsha ilaalinta maqaarka;
- arachine - wuxuu leeyahay saameyn ka hortag ah;
- palmitoleinovaya - si firfircoon ayaa kor u qaadda dib u soocinta maqaarka baaluqa;
- Oleinic - wuxuu kobciyaa dheef-shiid kiimikaadka hoose;
- linoleic - fitamiin F, waxay gacan ka geysaneysaa ilaalinta maqaarka jidhka, waa UF - filter.
Isticmaalka saliida suufka ah
Saliida suufka ah, ee loo isticmaalo isticmaalka cuntada, waxay ku jirtaa habka wax lagu nadiifin karo. Waxay leedahay dhadhan yar oo dhan. Waxaa loo isticmaalaa cunto karinta oo saldhig u ah saladhka labiska, iyo sidoo kale shiil.
Saliidda aan lagu nadiifin waa sunta sababtuna tahay maaddada sare ee gossypol (maaddada sunta ah) waxaana loo isticmaalaa warshadaha kiimikada (soosaaridda saliidda iyo saliidaha).
Sababtoo ah isugeynta asiidhka ah, saliida cambaradu waxay leedahay tiro ka mid ah guryaha muhiimka ah:
- waa antioxidant dabiici ah iyo immunoregulator;
- waxay kicineysaa dib u soocinta maqaarka waxayna leedahay saameyn bogsashada ah (gaar ahaan gubashada );
- waxay hagaajineysaa tayada maqaarka, waxay gacan ka geysaneysaa dib u soo celinta qaabka unugyada waxayna xakameysaa isku dheelitirka lipid;
- dib u soo celin awoodda lab ah;
- wuxuu ka ilaaliyaa shucaaca ultraviolet.
Waxyaabaha sarreeya ee A-tocopherol (fitamiin E) - ilaa 70% - waxay saliidda xayawaanka ka dhigtaa mid aan loo dhigin kondomoole. Waxaa loo isticmaali karaa sidii qoyaan madaxbannaan oo madaxbannaan oo qalajinaya maqaarka , iyo waliba qayb ka mid ah maaskarada iyo kiriimyada ma aha oo kaliya maaddooyinka shaaha leh, laakiin sidoo kale isticmaalka guriga.
- Isticmaal saliid timo suuf ah oo isku dhaf ah oo leh kaluun ama burcad, laakiin mugga waa inuusan ka badnaan 8% wadarta guud. Labo dhibcood oo saliidda ah ee aad ujecel ayaa kaa caawin doonta maaskarada xitaa waxtar badan.
- Saliida suufka ah, ku dar kareemkaaga, ayaa sidoo kale ku daadi doona maqaarka waxayna ka caawineysaa in ay ka baxaan lakabka wanaagsan.
- Saliidda ku jirta qiyaasta saabuunta guriga ayaa siin doonta xumbo xajmi leh oo xoojiya saameynta jilicsanaanta.
Nolosha ugu wanaagsan ee saliidda cufan waa 1 sano.