Qof kastaa wuu ogyahay in cunto kariska doofaarka uu yahay hanti dhaqameed oo ah jarmalka iyo jarmalka, laakiin dad aad u tiro yar ayaa og in ay jiraan kala duwanaansho Asian ah ee cuntadan. Waxaan go'aansannay in aan siino qaddarinta qaddiyadaha qaran ee diyaarinta qaybtan meydka buuggan.
Ku wareeji beerta jarmalka - qariirad
Diyaarinta shanku maaha wax khasaare ah oo leh tabo tignoolaji ah, laakiin waxa lagaa rabo inaad sameysid waa dulqaad. Xaqiiqdu waxay tahay ka hor inta aanad bilaabin dubista shoolka waa in lagu qabtaa dhirbaaxada habeenkii oo dhan, ka dibna geedi socod dheer oo jahawareer ah hilibku wuxuu bilaabmaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka shanku - 1 pc. (qiyaastii 2 kg);
- qallajiye qallalan - 1 qaado shaah;
- Abuurka Fenugreek - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- toon - 2 ilkood;
- biirka madow - 245 ml.
Diyaarinta
Ka hor biyo raaci oo si fiican u qalaji. In stupa, xoqin berry juniper leh fenugreek, milix iyo ilkaha qashinka iyo shabaq bakeeri on shank leh jinka ah helay. Ka dhig hilibka si aad u qoyso aroosyada habeenkii oo dhan, maalinta xigtana hilibka ku rid hilibka dubista. Si aan shanku u taabanin hoose ee caaryada, waxaa badanaa lagu daboolaa dabacasaha ama basasha. Marka dambe, ku shub biirka on saxda ah dubista, laakiin si aysan u taaban shank, ka dibna si taxadar leh u duub dhamaan fiilada iyo ka tago si ay u dubi jiray saacad iyo badh 180. Ka dib markii muddo yar, gooyay qoryaha on shank si loo yareeyo dufanka. Khiyaamadan la midka ah ayaa ka caawin doonta dufanka xad-dhaafka ah in uu noqdo qulqulo. Foorno ku dheji ilaa 250 darajo isla markaana u dhexeyso 15-25 daqiiqo. Marka feerka uu noqdo mid dildilaaca oo leh huur dahabi ah - hilibka ayaa loo adeegi karaa.
Cuntada lagu kariyo ee ku dhufanaysa Czech
Shirkadda Czech ayaa la diyaariyay ugu yaraan dhir udgoon iyo dhir, iyo tiknoolajiyada fudud waxay kuu oggolaaneysaa inaad saxanka dhameeysid saddex saacadood ka dib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka shanku - 1 pc. (1.5 kg);
- toon - 4 ilig;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- khudradda asaasiga ah - 150 g;
- basal - 130 g;
- cumo - ½ tsp.
Diyaarinta
Ma jiro wax horay loo soo diyaariyay qashin qubka loogu talagalay qashin la dubey. Kala miir cusbo iyo fuusho ilkaha toonta ah, ku shub biyo yar. Dhiiga ka soo baxa si taxadar leh u xoqin maqaarka on shankii doofaarka. Ikhtiyaarkaaga gooyaa basasha khudradda xididka ah kuna rid maryaha dubista - cabbirka iyo dhadhanka halkan maaha mid muhiim ah, maaddaama khudaarta oo kaliya ay door ka ciyaaraan barkin. On top of khudaarta, ku rid board ah laftiisa, ku shub ku saabsan galaas biyo ah iyo wax kasta oo ku rid foorno preheated ilaa 200 darajo, si taxadar leh u xidhaya foomka leh foornada. Ka dib saacad iyo badh ka soo saar foornada, oo ka tag geedka cuno.
Recipe dubi jiray foornada foornada lagu dubay
Asians ayaa aad u jecel hilibka doofaarka, sidaa daraadeed ma aha wax la yaab leh in jikada bariga ah waxaa sidoo kale jiray kala duwanaansho diyaarinta "jilib Vepreva". Dabcan, way ka duwan tahay wax kasta oo aan ku aragnay cuntooyinka yurubiyaanka ah, laakiin wuxuu xaq u leeyahay inuu jiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida doofaarka - 1.5 kg;
- cinjirada ginger - 2 pcs;
- basasha - 135 g;
- xiddigaha dabiiciga ah - 2 pcs;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- maraq hilibka lo'da - 320 ml;
- Suugo soya - 45 ml;
- istaarijka - 10 g.
Diyaarinta
Ka dib markaad maydho oo aad gebi ahaan qalajiso hilibka, u dir si aad ugu darsato in la jarjaro ilaa 245 foosto saacad. Muddo ka dib, foosto si aad u qabato ilaa 170 darajo, ka dibna qaado maraqa uu ku jiro lebbiska. Fry garee oo basal badan leh oo leh dabka iyo sinjiga, ku dar maadada iyo buuxi isku dar ah maraq iyo soy. Kala xoqdo istaarijka qadar yar oo biyo qabow oo ku shub xal xakamaynta galada. Ku rid boodhkii la dubay ee ku jira, daboolo suxuunta leh foornada oo dir foornada 3 saacadood.