Macmacaanka cusub ee guriga la sameeyey ayaa caan ku ah dadka waaweyn iyo carruurta, sidaas darteed haddii aad rabto inaad qoyskaaga ka farxiso, waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyinka caanaha, tiknoolajiyada wax lagu karsado oo la mid ah deeqda , iyo natiijada ayaa hubineysa in ay farxaan qoyska oo idil.
Jinka joodariga - farmaajada
Cunto Tani ah for pysheki delicious si xaqiiqda ah ay qadarin carruurta, kuwaas oo ay noqon doonaan saxanka ugu jecel.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 1 xirmo;
- bur - 1 item;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Caanaha joodariga ku samee beedka iyo ukunta. Ka dibna ku dar bur iyo soodhada, kaas oo la bakhtiiyay khal. Isku dar wax kasta. Saliidda qudaarta, kuleylka qashinka ama digsi qoto dheer. Qaado cajiinka leh shaaha oo ku rid saliidda karkaraya. Waxaad shiishaa juuska ilaa bunka dahabka ah. Marka diyaargarowgu uu diyaar u yahay, ku faafi saxan iyo rusheeyo sonkorta budada.
Pyshki on kefir - qaacidada
Qodobbada loogu talagalay buraashka gurigu ma aha mid fudud sida kan hore, laakiin natiijada kama dambaysta ahi waa u qalantaa dadaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600-800 g;
- kefir - 1 l;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhaha iyo cusbo - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Kefir ku shub baaquli weyn, ku dar sonkorta, milixda iyo soodhaha, iyo si fiican isku daraan. Kadib markaad si tartiib ah ugu shubeyso burka la shiilay ee ku jirta baaquli oo ku dar cajiinka jilicsan, haddii uu ulo gacmihiisa, ku dar waxoogaa dheeri ah, laakiin ha ku darin wax badan, haddii kale waxay noqon doontaa sida xargaha.
Ka samee cajiinka sausage, u kala qaybi kala-sooc iyo isku dheji duffada. Mid kasta, samee jarjar oo diyaariya pyshki diyaarka ah ku samee bohol, oo lagu rusheeyey bur. Qaboojiyaha qaboojiyaha saliidda iyo shiilada labada dhinacba ilaa bagaarka dahabka ah.
Cuntadani waxay ku jirtaa bur saliidda labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 500 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 800-900 g;
- sonkorta - 7-8 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - ½ tsp;
- cusbo - qanjaruufo;
- miraha lo'da ee rusheynta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Labeen dhanaan, cusbo, 2 ukun, soodhaha iyo sonkorta, isku walaaq ilaa inta ka horeysa. Si tartiib ah ku dar burka isku dar ah oo cajiin cajiinka, waa inaanay noqon mid aad u adag, laakiin waa inaanad xajin gacmahaaga. Is dabajooga lakabka oo jarjar googooyi 3-4 cm ballaaran, ka dibna jarjar googooyo dherer kasta.
Bartamaha leydi kasta, samee god leh mindi iyo jajab uga dhig qayb ka mid ah cajiinka. Isku duub badeecooyinka la dhammeeyey ee xaashida dubista, saliideed, dufaan iyaga oo leh ukun la garaacay iyo rusheeyo geedo poppy. Noodhannada cuntadani waxaa lagu kariyaa foornada 200 digrii 20 daqiiqo.
Ku dhiirigeli caanaha gogosha leh - calsada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yogurt - 500 g;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- malab - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 3 alaab;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sisinta loogu talagalay rushaynta;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Isku qaso caanaha isdhaafsan, malab, khamiir qallalan iyo cusbo. Si tartiib ah ku rusheeyaa bur iyo qaso cajiinka. Dabool oo ku riday 40 daqiiqo. Ka dib markaa, qaado cajiinka leh qaaddo iyo faraha, horay u qoyay saliida saytuunka, waxay sameeyaan buro wareeg ah.
Pyshki ayaa ku riday warqad dubista, daboolay warqad xoqan, oo lagu rusheeyey sisin. Warqadda dubista u dir foornada, kululaynta ilaa 200 digrii, 20 daqiiqo.
Pyshki - qaacidada biyaha
Tani waa qashinka fudud ee cawska, sida ay macno ahaan u qaadanayso 5-10 daqiiqo si ay u cajiiyaan cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 800 g;
- biyaha - 700 ml;
- khamri dhaqso ufiiriya - 1 tbsp. qaaddo;
- milix iyo sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- sisinta - dhadhanka;
- saliidda khudradda ee saliidda.
Diyaarinta
Biyaha, taas oo diirran tahay, ku shub baaquli, ku shub khamiirka ah, ka dibna ku shub sonkorta iyo milixda. Isku walaaq wax walba, ka dibna tartiib tartiib ah ku dar bur. Mar labaad, wax waliba si fiican u walaaq, ka dibna dabooli cajiinka leh daboolka iyo ku rid meel diiran 3-4 saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, isku dar dhowr jeer.
Marka wakhtigu soo baxo, kala qaybso cajiinka qaybo, faafin foomamka iyo ku rid foornada, kululeeyo ilaa 180 digrii 30-40 daqiiqo.