Kalluunka, dubay foornada - aad u dhadhan fiican leh iyo sidoo kale saxan wax ku ool ah oo qurxin kara xitaa xaflad festifaal ah. Pangasius ma aha noocyada sharafta leh ee kalluunka, laakiin weli waxay leedahay dhadhan cajiib ah oo qurux badan oo keliya ah. Aan halkan ka fiirsanno cuntooyinka xiisaha leh ee lagu kariyo pangasius foornada.
Fildhiska Pangasius ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buste of pangasius - 4 pcs;
- ukunta cad - 1 pc;
- buunshaha cusub - 300 g;
- subagga - 20 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- caws cagaaran - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhir cagaaran jar jartey mindi oo isku qasan oo ukunta cad. Ka dibna isku dar walxaha oo ku dar 15 daqiiqo qaboojiyaha. Mushrooms iyo basashadayda, waxaannu hawleeynaa oo kala jarjarnaa khudradda khudradda dhuuban. In digsi qaboojiyaha, dhalaali gabal subagga, ku fidiyo likaha leh basasha iyo isku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah 10-15 daqiiqo, podsalivaya dhadhanka ugu dambeeya. Marka xigta, waxaynu u qaadannaa fuudhka pangasius, ku rid on sheet ah oo ah foorno, cusbo, basbaas kasta oo ku rushaysaa saliid. Dusha sare, dabool khaanad kasta oo adeega leh qadar yar oo geedo cusub leh borotiin iyo qudaar cad. Kadibna kalluunka ku duub warqad ah foorno, ku rid foorno preheated horay iyo pukeasi dubi ilaa 20 daqiiqo ilaa kalluunka diyaar u yahay. Waxaan u adeegnaa saxan xaalad kulul leh baradho la shiiday iyo khudaar cusub.
Pangasius leh baradho foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buste ee pangasius - 700 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 3daab.
- casiirka liin;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Halkaan waa hab kale oo lagu kariyo fangaska foornada: miisaanka kalluunka si fiican loo dhaqo, si fudud loo qalajiyey, lakabiyey cusbo, basbaas, rusheeyey liin iyo liimi 15 daqiiqo. Taas ka dib, ku dar walxaha basasha leh iniin khardal ah oo isku walaaq. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef, ku shub saliidda cuntada, milixda, isku dhafan iyo si siman u dhigma saxarada dubista. Dusha sare, waxaan ku dhajino xabbadood oo ah bacriminta pangasius iyo iyaga dufan leh suugo basal-shaararka. Hadda ku shub biyo yar oo ku rid weelka dubista, si aysan u gaarin dusha sare ee barandhada, waxaanan u dirnaa saxanka laga bilaabo pangasius ilaa foornada preheated. Sida ugu dhakhsaha badan ee kalluunka guba, iyo baraduhu waxay noqdaan kuwo jilicsan - waxaan ka qaadnaa xaashida dubista foornada oo u adeega cuntada ku jirta qaab kulul.
Fildhiska Pangasius foornada leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiiska Adyghe - 100 g;
- bacaha fangaska - 350 g;
- labeen dhanaan 20% - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- Kaabashka Peking - 50 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyo - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- celery cusub - 50 g.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, aan soo diyaarinno dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah. Si taas loo sameeyo, dabacasaha waa la nadiifiyaa, xajiyaa xayawaanka ugu weyn, iyo khudaarta haray ayaa la baaraandegaa oo la gooyaa mindi ku qoran qaybo kala duwan oo dhexdhexaad ah. Ka dibna ku rid digsi qaboojiye kulul, ku dar