Fareemka macaan iyo jilicsan ayaa ah midka ugu fiican ee diyaarinta suxuunta si dhakhso ah. Suuqyada, baastada iyo bataatada ee dheeraadka ah ee dhuuqda oo keliya ayaa ka faa'iideysanaya dhadhanka, iyo haddii aad tahay qof aad uwanaagsan oo ka mid ah geesaha qoyaanka ee aan qadarin ee loo arko in ay yar tahay, markaa guushaas waxay noqoneysaa laba laab. Sida loo kariyo kaneecada ka timaadda qamriga, waxaan ku sheegi doonaa maqaalkan.
Isku duubka Weyn ee Weyn
Cuntadani waxaa loo tixgeliyaa sida ugu fudud waxayna kuu ogolaaneysaa inaad ogaato dhadhanka dabiiciga ah ee hilibka, ma aha inaad "ku qosliso" markaad ka sii dartay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gooniga - 1.5-2 kg;
- laurel caleen - 9 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Wiisisku waa la jarjarey oo dhererkoodu yahay dhexdhexaad. Hilibka la jaray wax yar ayaa la garaacay, ka dibna si deeqsinimo leh u cusbaynaya milix iyo basbaas.
Waxaan qaadanaa 3 daasad iyo saddex caleemo ah oo caleemo saaran. In dheeraad ah bangiyada aan rooga hilibka. Haddii aad rabto inaad hilibka ka dhigto dufan yar, ku dabool lakabka dufanka leh, laakiin baro in ay saameyn doonto carafka iyo dhadhanka qamriga. Haatan daasadaha ayaa weli daboolaya lakabka qaro weyn ee foornada iyo ku rid foorno qabow. Waxaan ku ridaa foornada heerkul ah 180 digrii oo hilibkana ka tago 3 saacadood. Marka hilibka la diyaariyo, waxaa lagu dari karaa daboolka nadiifka ah.
Qodobka loogu talagalay qashin qubka
Daqiiqada ku darso qoyaankan, ku haboon inaad ku darto maraqa iyo goulash . Waa mid udgoon oo ka mid ah khudaarta oo dhadhan siinaya saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gooniga - 1.5-2 kg;
- basasha - 2-3 rodol.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- karootada - 1 koob;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
Waxaan qallajineynaa qoyaan leh qaybo dhexdhexaad ah oo ku rid fara badan Waxaan jarjarnaa basasha waaweyn oo ku yaal siddooyin waaweyn waxayna soo saaraan xitaa lakabka hilibka. Lakabka soo socda ayaa ku rid dabacasaha, waa in la gooyaa wareegyada wareega, ama wareegyada. Biyaha, ama
Hadda waxay weli ku xiran tahay oo kaliya in ay xirto daboolka sheyga iyo dejinta habka "quustin" 3-4 saacadood. Saacad ka hor koobka koobka, ku rid caleen, milix iyo basbaas. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, hubi diyaargarowga hilibka, fuudku waa inuu googooyaa fiilo. Gooni diyaargarow ah oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo ayaa lagu dhajiyaa taangiyada waxayna ku ridaan qaboojiyaha, ama barafeeyaha muddo dheer.