Ma ogtahay waxa ay ka sameeyaan bawdada digaag cashada? Ka dibna ka faa'iideysto cuntooyinka nooca iyo nafaqada nadiifka ah iyo dib-u-eegista qiimaha guriga ayaa laguu siiyaa. Mid kasta oo ka mid ah suxuunta la bixiyay waxay leedahay dhadhan cajiib ah, aragtida appetizing iyo qurux farxad leh.
Rolls of digaag digaag leh khudaarta - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 6-8 pcs;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 250 g;
- jiis adag - 100-150 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- majones - 60 g;
- mustard - 30 g;
- paprika dufan - dhadhan;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- khudaarta loogu talagalay qurxinta.
Diyaarinta
Maqaarka digaagga ee miinada, tirtiro qoyan iyo ka saar lafaha. Jirka ayaa la daboolay filim raashin ah waxaanna garaacnay xoogaa yar oo gacan qabad ah oo ku socda qashinka jikada. Waxaannu ku faafinnaa hilibka oo isku dar ah majones, iniin khardal ah, toon, oo dhoobo, waxaan ku dhajino milix, basbaas dhulka ah, bacaar ah iyo basil, oo ha ku rusheeyaan saacad iyo badh.
Dhanka kale, basbaaska Bulgaariya ayaa ka takhalusaya faraha iyo sanduuqyada abuurka iyo jarjar yar.
Qaybaha la jajabiyey ee hilibka ah waxay soo saaraan basbaas caws iyo jiis yar oo loo maro haraamida, xajiyo duubka oo adkee cadayga hoose ee hoose. Waxaan karnaa badeecada on digsi kulul oo leh saliid khudradeed illaa khafiif ah kuleylka sarreeya, ka dibna ku shub yar yar oo maraq ah oo ka soo daadi daboolka dabka ilaa labaatan iyo soddon daqiiqo. Ikhtiyaar ahaan, waxaad ka sameysan kartaa saxan digaagga digaagga foornada waqti isku mid ah nidaam heerkulka celceliska ah.
Garnish waxaa la siin karaa khudaar cusub, la kariyey ama la dubay oo lagu qurxiyey xaawaashyo cusub.
Shish kebab ka soo diga ah ee digaagga ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 6-8 gogo ';
Wixii marinade:
- mustard - 30 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- liin - 30 ml;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- ginger - 5 g;
- noociis - 5 g;
- paprika - 5 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaad kari kartaa kebab shishiinka oo dhan bowdada, ama, kala saar lafta oo jarjar xabadaha iyo maqaarka. Qarsoodi ah kebab shish oo guul leh marinade. Si aad u sameyso, ku dar dhammaan walxaha maaddooyinka liiska, ku jajabee blender iyo digaag ku jirto hal saacad. Rugta oo dhan ama googooyo ku dhuftey barafka, waxaan ku dul jiifnaa qashin waxaana ku dhajinaa foornada kuleylka ilaa heerkulka ugu sareeya. Dubo ilaa labada dhinacba ka buuxi oo diyaar u ah una adeega miiska maryo kasta oo khudaar ah.