Tayada sifooyinka, iyo sidoo kale faa'iidooyinka jidhka, waxay u hogaansamaan midhaha jilitaanka hoggaanka. Macmacaanka waxaa loo isticmaalaa nafaqada ilaa maalmaha Giriigyada Giriigga ah, Masar iyo Rome. Laga soo bilaabo waxay diyaarisaa tiro badan oo suxuunta ah, sida baradhada la shiiday, maraqa, saladhka, suxuunta dhinaca, suxuunta khudradda loo isticmaalo, ee loo isticmaalo la kariyey ama la dubay. Lentils ayaa hodan ku ah borotiinka, carbohydrateska iyo fiber. Waxay ka kooban tahay fiitamiino A, B, E, iyo sidoo kale macroelements (kalsiyum, potassium, sodium, magnesium , chlorine, fosfooraska) iyo walxaha raadraaca (birta, boron, cobalt, iodine, manganese, silicon, molybdenum, copper, fluorine, nickel). Celcelis ahaan, qiyaasta kalooriga ee lafilku waa 310 kcal halkii 100 g oo ah sheyga. Qodobka xasaasiga ah ee lentils on biyaha noqon doonaa wax ka yar content ee kalooriga ee sheygan ee foomka cayriin.
Qodobbada waxtarka leh ee misirta
Lentils waa hodan yihiin folic acid iyo birta. 200 garaam oo badeecada ah ayaa jidhka siin doona qaadashada maalin kasta ee walxahan. Qadar badan oo borotiinka ah ayaa u oggolaanaya in lagu karsado hilibka iyo caanaha. Cuntada waa in loo adeegsadaa xanuunka dheef-shiid kiimikaad, caloosha caloosha, boogaha duodenal, kolitis, oo leh dhibaatooyin la xiriira habka jimicsiga, sonkorowga, haddii ay dhacdo jirro xanuunka dareenka. Sababo xaqiiqo ah in cayayaanka la kordhiyo difaaca jirka oo ay ku jiraan xaddi badan oo fibre ah, waxay yeelan kartaa saameyn faa'iido leh oo ku habboon nidaamka habdhiska dheef-shiidka. Isophlavones ku jira lentils ayaa awood u leh inay joojiyaan sameynta unugyada kansarka ee laabta. Walxahaas lama tirtiro marka ay la kulmaan saamayn kuleyl ah. Qalabka daawooyinka ee lalummada ayaa u oggolaanaya inuu u isticmaalo cudurro kala duwan, iyo ka hortagga.
Laabashka la kariyo
Boorash laga soocay muraayadaha ayaa kicin kara hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, xoojiya difaaca jirka isla markaana caadiyan gaarsiisan awoodda habka jimicsiga. Leverils ayaa si sahal ah u dhaqsaha badan. Diyaargarowga dhamaystiran, waxay ku filnaan doontaa in la kariyo 40 ilaa 70 daqiiqo. Dhadhaminta jilicsan ee jilicsan ee saliida la kariyey ma soo saari doonto qof aan indho la'aan aheyn. Qalabaynta ka dib marka la keeno xaalad diyaargarow, waxa ay haysaa wax ka badan kala badh dhammaan fitamiinada iyo macdanta. Qodobka calories ee lakabka la kariyey waa qiyaastii 111 kcal halkii 100 g oo ah sheyga. Guud ahaan, macdanta kalooriga ee foomamka diyaar ah kuma xirna kaliya habka diyaarinta, laakiin sidoo kale on noocyada kala duwan ee lentils.
Laangarta cas
Laabashooyinka cas waxay leeyihiin tiro muuqaal ah. Kala duwanaantani waa la kariyaa si ka dhakhso badan inta ka hartay, illaa 15 daqiiqo, mana laha qolof. Waxa ay ka timid noocyo kala duwan oo ah in maraq kitaabiga caanka ah la sameeyay. Dalalka qaar ayaa ah lentil cas oo loo tixgelinayo calaamad wanaag iyo barwaaqo. Waxyaabaha xasaasiga ah ee miro-gaduudka cas waa qiyaastii 313 kcal halkii 100 g oo ah sheyga.
Cagaarka Cagaaran
Laabashooyinka cagaaran ayaa laga soo saaray Faransiiska. Laga soo bilaabo waxay diyaarisaa suxuunta dhinaca iyo ku dar saladaha. Haddii baruurta cagaaran si wanaagsan loo kariyo, ma kari doono. Waxay leedahay dhadhan badan oo macno leh, marka la barbardhigo noocyo kale oo misir ah. Dhadhan gaar ah waxaa la siiyaa saliid saytuun,
Xaddidaadda isticmaalka misirta
Cuntooyinka looma isticmaali karo gout, diirin uric acid iyo cudurada wadajir ah.