Dad badan ayaa og in yoogurtu ay tahay mid aad u fiican, iftiin iyo nafaqo leh oo la jajabiyey, taas oo si dhakhso ah u siinaysa midoobida, waxay caadi u tahay shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirada iyo kor u qaadista miisaanka fudud oo ka sii wanaagsan. Xoojinta saameynta wanaagsan ee kefir, haddii aad ku darto shey kale oo caan ah miisaanka lumay - sinjiga. Warshadani waxay kor u qaadaysaa dheef-shiid kiimikaadka waxayna kor u qaadeysaa kicinta degdegga ah ee kiilogaraamida xad-dhaafka ah.
Custariga gawaarida iyo galmada
Ka fikir cunto karis ah oo fudud oo loogu talagalay kefir leh sinjil u lumo miisaanka. Caadi ahaan, isku dar ah ayaa sidoo kale lagu daraa qoraxda - maaddada kale ee waxtarka leh, taas oo kuu ogolaaneysa inaad sii dardar-geliso dheef-shiid kiimikaadana ka dhigo wax kasta oo cunto ah.
Kefir oo la jiidayo miisaanka luminta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 200 ml oo kefir ah;
- ½ qaado shiniga dhulka;
- basbaaska madow ee caarada mindida;
- ½ qaado shinbir dhulka lagu qoro.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka waxaa lagu dhejiyaa galaas, ku darso caano fadhi (sida ugu wanaagsan 1% dufan), isku dar. Cabbitaanka ayaa diyaar u ah isticmaalka!
Miisaanka ku rid ciyaalka iyo yoogadu waa mid aad u fudud: waad cabbi kartaa inaad gaajo gasho, qaado ka hor intaadan aadin sariirta ama shaah fiidkii. Ka saar dufanka cuntada, la shiilay oo macaan, aadna aad u sahlan tahay inaad la qabsato miisaanka xad-dhaafka ah.
Cunto cunnida iyo caano fadhi
Ka hor inta aadan cabin kefir, waa inaad go'aamisaa cuntada. Waxaanu kuugu deeqnaa nafaqo ku saleysan nafaqo ku habboon, oo aad si toos ah u tuuri lahayd qiyaastii 1 kg usbuuc walba, adigoon gaajoonin. Waad cuni kartaa waqtigaan oo dhan, sababtoo ah cuntada ayaa loo sameeyaa sida waafaqsan dhammaan jarjarada nafaqada leh oo aan waxyeeli karin jirka.
Xulashada 1.
- Quraacda - laba ukun oo la karkariyey, salad ah baddaha kale, shaaha aan sonkorta lahayn.
- Qadada waa qayb ka mid ah maraq fudud, jeex khafiif ah oo rooti madow ah.
- Cuntada subaxda - hal galaas oo caano fadhi ah.
- Casho - kalluunka yar yar ee la dubay khudaarta.
- Ka hor intaadan seexanin - hal galaas oo caano fadhi ah.
Xulashada 2.
- Quraac - boorashka boorashka leh ee tufaaxa jiiska, shaaha aan sonkorta lahayn.
- Qadada - maraq khudradda, cantoobo leh cayayaanka.
- Cuntada subaxda - hal galaas oo caano fadhi ah.
- Casho - naas dufan ah ama hilibka lo'da leh kaabajka.
- Ka hor intaadan seexanin - hal galaas oo caano fadhi ah.
Haddii kale, waad iska dhaafi kartaa cuntadaada sida hadda oo kale, laakiin casho badhkeed ku beddel 1-2 koob oo kefir ah. Tani waa hab sahlan, waxtarkeeda waxay ku xiran tahay inta jeer ee aad cuntid macaan, dufan iyo bur ah - kuwa ugu muhiimsan ee ka soo horjeeda.