Wax qarsoodi ah maaha in dhammaan badeecooyinka borotiinka, kalluunka uu yahay midka ugu fudud ee la adeegsan karo iyo faa'iido leh. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad baran doontaa nooca kalluunka ee aad cuni karto intaad miisaanka culus, iyo sida loo kariyo si aan miisaanka loo helin, laakiin kaliya in laga takhaluso.
Faa'iidooyinka Kalluunka
Kalluunka waa ilaha qaybo ka mid ah qaybaha waxtar leh, sababta aad uga hadli karto faa'iidooyinka, ma aha oo kaliya miisaan lumis, laakiin jirka iyo difaaca guud ahaan. Waxaa ka mid ah:
- saliid kalluun oo qiimo leh oo leh asiidh dufan ah omega-3 iyo omega-6;
- fiitamiin A, E, D;
- fluorine, fosfooraska, iodine iyo maadooyin kale oo waxtar leh.
Waxaa la rumeysan yahay in kalluunka ugu faa'iido leh - badda, oo ma aha biyo macaan, maxaa yeelay waxa ku jira tirada ugu badan ee nafaqooyinka.
Kalluunka la yareeyo
Kalluunka oo dhan wuxuu u qaybsan yahay dufan, mid dhexdhexaad ah iyo noocyo dufan yar. Tixgeli qeybahaas faahfaahin dheeraad ah:
- Noocyada dufanka kalluunka (in ka badan 8% dufanka dufanka leh) - caadiyaha, mackerel, caleen, halibut, sturgeon. Tani waa kalluunka kalooriga ugu badan - waxay leedahay 200-250 kaloori halkii 100 garaam. Doorashadani waa mid aan caddayn in miisaanka la lumiyo, ay ka fiicantahay inaad ka tagto ilaa waqti fiican.
- Kalluunka dhexdhexaadka ah (4-8%) - xayawaan, baasifo, qaxwaha, salmon, malab, tufaax faraseed, xayawaan iyo cagaar. Kalluunka noocan oo kale ah - 90-140 kcal., Sidaa daraadeed, tani waxay hore u ahaan jirtay beddel wanaagsan oo hilibka ah, laakiin weli - ma ahan xalka ugu fiican. Kalluunka cas ee leh miisaan lumis waa la aqbali karaa, laakiin ma aha doorka ugu fiican.
- Kalluunka la barafeeyey (in ka yar 4%) waa goobaha codbixinta, pike, qulqulka wabiga, codka, buluuga, boodhka, boodhka, boodhka, caano, karbuun. Kalluunka noocaas ah 70-100 kcal halkii 100 g, taas oo macnaheedu yahay in ay si ammaan ah u beddeli karto suxuunta hilibka dufanka leh.
Dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan inay ogaadaan qiyaasta, oo cunaan kalluunka ugu badnaan 3-4 jeer toddobaadkii. Xusuusnow - dheecaanka fitamiinada iyo macdanta ayaa sidoo kale halis u ah jirka, iyo sidoo kale maqnaanshahooda.
Sidee loo kariyaa kalluunka miisaanka?
Waxaad isla markiiba iloobi kartaa kalluunka la shiilay ee xayawaanka, ama fursadaha cuntada lagu kariyo
- noocyada soo socda ee cunto karinta waa la oggol yahay:
- Kalluunka la karkariyey (miisaanka lumay waa xulashada ugu fiican);
- kalluunka lagu dubo foornada leh dhirta;
- kalluunka dabka ama dabka nool;
- kalluunka lammaane (luminta waxaa la karin karaa ma ahan kalluunka oo dhan, laakiin darbiga, cutlets, iwm.)
Badeeco ka samee barandhada iyo baastada, waxay doorbidaan in aysan khudradda cagaaran iyo noocyada kala duwan ee kaabajka ah. Saladaha laga helo khudaarta cusub ayaa sidoo kale ku haboon. Tani waxay noqon doontaa kaluunka ugu fiican ee kalluunka, taas oo kuu ogolaanaysa inaad sii haysato oo aad u sii dhajiso.