Xitaa kuwa aan si gaar ah u jecel yihiin dhadhanka currant ee qaabkooda saafi ah, si xiiso leh uga jawaabaan dhogorta jelly ka soo berry ah. Xaqiiqdii, raaxo noocan oo kale ah ayaa soo baxday si aad u muuqata oo udgoon, si tartiib ah jelly leh farxad wacan. Waxaan ku talineynaa dhowr nooc oo cuntooyinka ah sida diyaarinta.
Sida loo kariyo jelly laga bilaabo currant cas - casho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red currant - 1.4 kg;
- sonkorta - 1,4 kg.
Diyaarinta
Dheecaannada casaan ayaa loo kala soocaa oo lagu maydhaa biyo qabow. Waxaan u ogolaan in berry ka baxo oo qalaji yar. Xaaladdan oo kale, heerka marxaladda qashin-qubka ee dabiiciga ah waa laga saari karaa. Waxaan dhigeynaa bakeeriyada diyaarsan ee digada ama baaquli, ku dhejinta lakabyada sonkorta iyo, dhammaadka, wax walba waa isku qasan. Waxaan ka tagaa currant si ay u kala soocaan casiir ah labaatan daqiiqo, marxalado isku dhafan, ka dibna ku rid taarikada fiiqan, u rog dabka ugu xoogga badan oo dhigay saacad siddeed daqiiqo. In geedi socodka kuleylka iyo habka karinta oo dhan, waxaan si joogto ah u qaso berry oo leh sonkorta ugu horeysay si looga fogaado gubashada dambe, iyo ka dib markii lagu kala diro dhammaan crystals, sidaa darteed tiro badan si fudud ma ka baxsadaan saxanka. Haddii xoogga dabka uu ku filan yahay, ka dib shan daqiiqo dhirtu waxay noqon doontaa mid aad u qulqulaya sharoobada. Saddexda daqiiqo ee kale ee cayayaanka noocan ah, isla markaana markiiba ka saar weelka saxanka ka dibna qaawi waxyaabaha ku jira shaandho. Jelly ku keentay waa la shubay ka badan qalalan, dhalooyinka nadiif ah iyo ka tago on miiska si ay u qaboojiso iyada oo aan daboolin.
Kadib markaan gaarno heerkulka qolka, waxaan ku xirnaa dabool kasta (birta ama nayl) oo ku rid meel gudcur ah oo loogu talagalay kaydinta.
Sida loo sameeyo jelly laga bilaabo currant cas oo aan karinta - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red currant - 1.6 kg;
- sonkorta ciidda - 2.4 kg.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta jelly ka soo currant cas for jiilaalka oo aan cunta berry ah ma la daboolay daaweyn kulaylka, taas oo ah ugu muhiimsan ilaaliyo fiitamiin iyo dhadhanka dhadhanka cusub ee daawooyinka.
Si aad u ogaatid fikradda ah berry, raaci biyo badan oo biyo qabow, dib ugu soo celi suunka kadibna sii daa. Hadda waxaan ku jejebin ballaaran ee berry leh blender ama in maqnaansho si fudud by habkii hore ee aan u gudbin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Dhammaan qaybaha qalabka ee la soo xiriiraya currant waa in marka hore la kariyo 10 daqiiqo, ka dibna u daa inay qaboojiyaan.
Waxaanu qaawaneynaa berry la jajabiyey iyada oo qaloocsan, kala-goynta lafaha iyo maqaarka laga bilaabo saxarka. Barootada la shiidey waxaa la isku daraa digsi leh sonkorta iyo isku dhafka ilaa dhammaan kareemada si buuxda u kala diri iyo jajabkii jelly waa la helaa.
Waxaan ku daaweynay daaweynta weelasha nadiifka ah, qallalan oo nadiif ah, dabool leh daboolka iyo ku rid shelfa qaboojiyaha loogu talagalay kaydinta.
Jelly laga bilaabo currant cas - macmiil ah iyada juicer ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red currant - 1,3 kg;
- sonkorta ciidda - 1,1 kg.
Diyaarinta
Dheecaannada casaanka waa la kala soocaa, waxaan ka badbaadinnaa daboollada oo si fiican u biyo raaci. Hadda berry waxay u baahan yihiin in la kululeeyo yar, si marka la shaqeynayo juicer ay siin ugu sareeya casiir. Si tan loo sameeyo, waxaanu isticmaali karnaa foornada mikroufreerka, oo ku rakibaya weelka ku habboon ugu yaraan saddex daqiiqo, ama dir miro toban daqiiqo oo foorno kulul leh ilaa 180 darajo.
Hadda waxaannu ku hawlanahay miro guduudka ku jira qandhada iyo cabirta mugga ee casiir ka yimid. Ku dar qadar isku mid ah sonkorta si aad weelka litir uga sameyso sheyga. Qaybaha kiiskaan waxaa lagu qiyaasaa miisaan, laakiin mugga.
Ku rid juice leh sonkorta ku jirta kariyaha iyo diirin, kareyso, ilaa dhammaan dhammaan dhalooyinka macaan ee ubaxu soo baxo oo calaamadaha ugu horreeya ee karkaraya ay muuqdaan. Waxaan ku shubi karnaa nadiifinta alaabtii qallalan ee nadiifka ah, u daa in ay qaboojiyaan xaaladaha qolka, iyada oo aan wax daboolin, ka dibna waxaan xirnaa oo aan go'aansanaynaa meel qabow ah oo lagu keydiyo.