Butter waa badeecad qiimo leh oo nafaqo leh, oo ay ku jiraan cuntada oo ku dhowaad qof walba. Shidaalka waxaa la soo saaray qarniyaal ka hor, isla markiiba ka dib markii ay ka soo goosteen lo'da. Isla mar ahaantaana, bini-aadannimada waxay ogaatay in ay faa'iido leedahay.
Subagga dhabta ah waxaa laga sameeyaa caanaha dabiiciga ah, labeen dhanaan ama kareem caano.
Halabuurka saliidda
Halbeegga subagga waa mid taajir ah oo kala duwan, waxay ku dhex jirtaa dhammaan macdanta ugu muhiimsan ee jirka, sida kalsiyum, magnesium, birta, potassium, iwm. Fiitamiin A iyo B, fitamiin E , fitamiin D, fitamiin PP, beta-carotene, asiidh dufan ah oo aan lafdhabar lahayn iyo waxyaabo kale oo badan.
Qiimaha Kalooriga
Waqtigeena, subagga, soo saarayaasha aan walbahaarka lahayn waxay isku daraan timirta ama saliidda qumbaha, iyo sidoo kale ku dar dhaylo iyo dhadhan. Laakiin waxaan ka hadleynaa subagga dhabta ah, taas oo ah marka la eego macnaha nafaqada ee loola jeedo cuntooyinka qiimaha sare leh.
Noocyada baruurta ee subagga this waa 82.5%, iyo inta goor ee saliidda ee ku xiran tahay in la dhalaalay ama ma. 100 g oo ka mid ah koontadan badeecadaha ah in ka badan 745 kcal. Laakiin cabbirka kalooriga ee subagga dhalaalay wuxuu kor u qaadaa 892 kalori, iyo saamiga dufanku wuxuu ku dhawaadaa 100%.
Guryaha waxtarka leh
Waxaan hore u sheegnay in isticmaalka saliida ay faa'iido weyn u leedahay caafimaadka bini'aadamka, iyada oo ay ugu wacan tahay tirada badan ee nafaqooyinka nafleyda ee ay ka kooban tahay. Marka, waa maxay isticmaalka sheygan:
- Saliidda waxaa ku jira maaddo ballaaran oo selenium ah, taas oo ah antioxidant xoogan, dhiirigelinta joojinta xagjiryada lacag la'aanta ah ee jirka;
- Glycosphingolipids waxay ka ilaalisaa mindhicirka cudurada kala duwan;
- Lauric acid, oo ku jira subagga, waa qalab fiican oo loola dagaalamo fangaska iyo maadiga;
- acid linoleic ka hortagtaa bilawga kansarka;
- Oleic acid caadi u ah hababka dheef-shiid kiimikaad ee jidhka bini'aadamka;
- Aaladda saliida leh waxay nuujisaa xiidmaha waxayna kicisaa shaqada dhammaan nidaamka dheefshiidka. Sidaa daraadeed, waxaa aad loogu talinayaa in subagga la cuno dadka qaba caloosha ama mindhicirka, sababtoo ah daaweyntan daaweyntu waxay caawineysaa inay bogsato xuubka xabka.
Faa'iidooyinka sabuunta dhalaalaya sidoo kale aad bay u sarreeyaan:
- waxay haysaa DNA unugyada;
- waxay ka hortagtaa atherosclerosis;
- wuxuu ka ilaaliyaa xagjirnimada bilaashka ah;
- wuxuu kor u qaadaa ka saarista sunta iyo sunta.
Butter cunto
Butter waa badeeco aad u sarreeya, sidaa darteed dadka qaba cudurada nidaamka wadnaha iyo dhibka ka badan buurnaanta ayaa ka fiican oo dhan si looga saaro cuntada . Iyada oo cuntooyinka la cunayo, waxaad isticmaali kartaa saliid, laakiin tiro aad u xadidan, oo keliya si aad u hesho fitamiinada cuntada. Sida caadiga ah, badeecadaani waxaa ku jira barnaamijka cuntada ee ciyaartoyda, laakiin qiyaasta ugu yar.