Ruushka, baastada waxaa badanaa la yiraahdaa dhammaan alaabooyinka laga helo cajiinka qoyan ee la qalajiyey, oo lagu qaso biyo. Si kastaba ha noqotee, waxay ku haboontahay in magaca macaroni (maceruun Talyaani) loogu magacaabo, qaabka tuubooyinka: geesaha, bucooyinka, pechutella (waxay yihiin dherer, toosan, tuubooyin godad ka sii weyn kuwa spaghetti). Iyo sida waafaqsan dhaqanka Talyaaniga, wax kasta oo aan ugu yeerno macaroni waa in lagu magacaabo pasta.
Waxaa jira noocyo badan oo ah meesha baastada la abuuray. Laakiin caasimadda rasmiga ah ee rasmiga ah ee buunshahan waa Palermo.
Laakiin meel kasta oo makhaayadda la abuuray, hadda, iyo suxuunta la kariyey "ka qaybqaadashadooda" waa la yaqaan oo jecel adduunka oo dhan. Macaroni waa nafaqo leh, dhadhan fiican leh, si fudud loo diyaariyo ... oo aad u kalluun. 100 g oo alaab ah oo qalalan ayaa ku jira 270-360 kilocalories (waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan).
Imisa kaloori ayaa lagu kariyey baastada?
Marka la kariyo, baastada waxay nuugaan biyaha, kordhinta mugga qiyaastii 2.5-3 jeer. Sidaa darteed, maaddada kalooriga ah ee alaabta la dhammeeyey waa in la xisaabiyaa iyada oo loo qaybinayo qaybaha kalooriga "qalabka ceeriin" laba iyo shan. Waxay soo baxday in macdanta diyaarsan ee macaroni diyaar ah ay tahay 108-144 Kilocalan (haddii aan lahayn wax lagu daro). Haddii aad ku karisid subag, macdanta qadada ee baastada la kariyey waxay kordhin doontaa qiyaastii 180 kiiloomitir halkii 100 g oo ah sheyga. Xaaladdu waa la saxi karaa, marka lagu daro biyaha, shan daqiiqo ka hor intaan badeecada la diyaarin, saliidda sayniska (1 qaado qaado), ka dibna baastadu ma wada dhajinayso, iyo kaloriyadu ma kordhinayso. Waxa kale oo aad ku dari kartaa khudaarta cagaarka ah ee baastada, ka heli kartaa saxaarad dhadhan fiican leh, ama isticmaal miro saafi ah halkii bakeeriga caadiga ah.
Waxyaalaha xasaasiga ah ee macdanta oo dhan
Qodobka kalooriga, miro cuntooyinka oo dhan ma kala duwanaan karaan kuwa caadiga ah: 270-340 kilocaliya per 100 g oo ah alaabta qalalan.
Beddel kale oo bakeeriga caadiga ah waa baakad yar ama soba. Baastada bakeeriga ah waxay kaloo leedahay qiyaasta kalooriga oo sarreeya - qiyaastii 300 kiiloomitir. Si kastaba ha ahaatee, waxaa intaa dheer, waxaa ku jira tiro badan oo ah fitamiin B, folic acid iyo rutin. Ugu dambeyntii, wuxuu xoojiyaa kondhilisyada waxayna u fiicantahay dadka ay hayso dhiig karka iyo atherosclerosis. Iyo sidoo kale waa antioxidant xoog leh oo la dagaallama xagjirnimada bilaashka ah, ka hortagga abuuritaanka unugyada kansarka.