Suxuunta digaaga ee cunto kariye, cuntooyinka aan ka eegeyno hoos, waxay ku haboonaan doonaan sida cashirta ka dib maalin shaqo dheer. Xaaladaha daqiiqadaha ah adigoo adeegsanaya qalab sahlan waxaad cuni kartaa shimbir shaaha si kasta ha noqotee. Maqaalkani, waxaanu ku ogaan doonaa sida loo kariyo digaagga mashiinka cadaadiska leh ee saxarada dhinaca khudradda ah.
Baradhada leh digaag karis cadaadis leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 1 kg;
- baradhada - 500 g;
- rosemary - 1 laanta;
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa baradho iyaga oo jaray. Meelka kariyaha cadaadiska, ku shub saliid saytuun ah, sug ilaa inta uu kuleyliyo, oo halkaas ku xajin karo kareemka cawska iyo qoryaha toon. Qoryaha iyo kareemka for dhowr daqiiqo, ka dibna waxaan soo saarnaa oo saarnaa boomooyinka digaaga iyo xaleef khafiif ah ee baradhada si saliid kareysa. Digaag la dubay mashiinka cadaadiska leh baradho ayaa diyaar u ah 25 daqiiqadood.
Bariis la digaag iyo khudaar ku jira cunto kariye
Haddii aad rabto inaad diyaariso cunto caano leh oo casho ah, ka dibna fiiri dareenkaaga diyaargarowga digaaga ee bariiska iyo khudaarta. Diyaarinta saxankaan waxay qaadan doontaa ilaa 15-20 daqiiqadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- digaaga digaag - 300 g;
- biyaha - 2 shey;
- hadhuudh - 80 g;
- digir - 80 g;
- Baasaboorka Bulgarian - ½ pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In baaquli ku shub saliidda qudaar iyo isku shiishaa laysugu daadiyo macno ahaan 1-2 daqiiqo. Ku dar digaag digaag, digir iyo jarjar baleedka Bulgarian, sii wad wax karinta ilaa jilicsanaanta dambe.
Si digaag iyo khudrawaato ah, u jiifso bariiska dhaqday oo ku shub biyo si aad u daboosho, cusbada iyo saxanka basbaaska. Xidh daboolka kariyaha cadaadiska oo wakhti go'an - 5 daqiiqo. Digaag leh khudaarta iyo bariiska ee mashiinka cadaadiska ah ayaa diyaar noqon doona ka dib markaad rabto.
Mashruuc la mid ah, waxaad karin kartaa iyo pilaf , ku darida dhirta ku haboon iyo badelashada digirta leh hadhuudhka dabacasaha iyo basasha.