Waxyaalaha kalooriga ee hooseeya iyo xaqiiqda ah in badeecadaani si sahlan loo iibsan karo dukaanka raashinka oo dhan ayaa sameeyey khudraddan si aad u jecel by dad badan. Laakiin kuwa aan si joogto ah u cunin daikon, waxay ogaadaan waxtarkeeda iyo waxyeellada, taasina waa waxa aan ka hadli doono maanta.
Faa'iidooyinka iyo iska horimaadka daikon
Dad badani waxay isbarbardhigaan khudraddan iyada oo leh dabayl badan oo nagu yaqaan, laakiin isticmaalka daikon wuxuu keenaa jirka intaa ka badan. Japan waa goobta lagu magacaabo daikon, khudraddani waa sida had iyo jeer martida miiska maaddaama aan haysanno baradho isku mid ah. Magaca labaad ee daikon waa asalka cad, waxaana laga heli karaa saladh, suxuunta kulul iyo xitaa si gooni gooni ah u adeega miiska marka la cuno cunto fudud.
Faa'idada daikonka jirka ee jirka waa ay ku adagtahay in la qiimeeyo, xididka cadaanka ahi wuxuu leeyahay sifooyin bakteeriya, waxaa ku jira xaddi badan oo macdan iyo fibre. Waxaa lagu talinayaa in la cuno kuwa raba inay si dhaqso ah uga takhalusaan calaamadaha hargabka, oo ay ku dhacaan infakshannada kala duwan ee unugyada hunguriga, waxay doonayaan inay ka takhalusaan stomatitis. Maaddooyinka khaaska ah ee walxaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah waxay ka caawiyaan inay la dagaallamaan jeermiska waxyeelada leh, taas oo yareyneysa lambarkooda iyo yareynta muddada cudurka.
Joogitaanka macdanta ayaa ah xaqiiqo kale oo ah faa'iidooyinka caafimaad ee shakiga ah ee daikonka. Cagaarka waxaa ku jira zinc, selenium, iron, chrome, copper, manganese, dhamaan walxahan waxay lagamamaarmaan u yihiin jirkeena. Tusaale ahaan, birta waxay ka caawisaa inay kordhiso hemoglobin, selenium wuxuu xoojiyaa nudaha unugyada dareenka, potassium wuxuu saameyn ku leeyahay muruqa wadnaha. Dabcan, tani way ka fog tahay dhammaan geeddi-socodka oo dhan oo ka mid ah walxaha liiska ku qoran, laakiin xitaa liiskan gaaban ayaa horayba ku filan in la fahmo in faa'idooyinka daikon ay keenaan wax badan.
Joogitaanka enzymes iyo pectins ee khudradda sidoo kale waa mid aad u muhiim ah, sababtoo ah walxahan waxay ka caawiyaan samaynta geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaad, dhiirigelinta dheefshiidka, sidaa darteed daikon waxaa lagula talinayaa kuwa raba in ay lumiyaan miisaanka xad-dhaafka ah. Fiber , taas oo sidoo kale ku jirta khudraddan, ayaa sidoo kale ka caawin doonta in laga takhaluso qiyaasta xad-dhaafka ah ee dhakhsaha badan, waxay kaa caawin doontaa in laga takhaluso caloosha, taas oo inta badan sababa dhibaato ku ah kuwa u hoggaansan cuntada adag, xitaa waxay yareyneysaa gaasaska xiidmaha. Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad lumiso miisaanka, si nabdoon u ku dar saxarada leh daikoon ee ku jirta menukaaga.
Xaqiiqada kale ee muhiimka ah waa joogitaanka iodine ee khudradda, waa walaxdan oo ka maqan dad badan oo casri ah, gaar ahaan kuwa aan awoodi karin in ay qaataan fasaxa xagaaga ee badda. Kansarka iodine wuxuu keenaa dhibaatooyin caafimaad oo halis ah, qanjidhka thyroid-ka wuu kordhayaa, hababka hoormoonka ayaa la jabiyaa. Foomka gaar ahaan daran, la'aanta maaddadani waxay kicin kartaa abuurista goosta. Iyadoo ay ku jiraan daikon ee cuntada, waxaad illoobi kartaa cabsida la xiriirta qadar aan ku filnayn oo iodine ah oo jirka ku jirta.
Hase yeeshee, waxaa jira daambooni aan xadidneyn xitaa kuma talin doono wax khabiir ah. Marka hore, khudradda ayaa sababi karta shuban , sii xumeynaya xanuunka gaduka iyo boogaha, sidaa darteed dadka qaba xanuunadani waa inay la tashadaan takhtar kadibna waxaa ka mid ah khudradda cuntadooda. Marka labaad, daikon laguma cuni karo dadka qaba xanuunka kelyaha, maadaama ay sababi karto xanuunka iyo caafimaadka ayaa ka sii daraya. Dhamaan dadka kale waxay awoodi karaan inay cunaan 1-2 xabo oo saladh ah oo ay la socdaan maalin walba, laakiin xusuusnow in qeybtu aanay ka badnayn 100 g, haddii kale waxaad ka kicin kartaa bilowga shubanka, oo si fudud loo baabi'iyo, laakiin waxay keeneysaa daqiiqado badan oo aan fiicnayn nolosha aadanaha.