Marka la eego kibista, way adagtahay in la isticmaalo ereyga "lean", maaddaama badi noocyada ay yihiin kuwo asal ah, marka laga reebo, sida laga yaabo inay yihiin caano . Si kastaba ha ahaatee, waxaan go'aansanay inaan ka wada xaajoodno cuntooyinka ugu macquulsan ee roodhida saafiga ah ee alaabta kala duwan, si loogu fududeeyo dhammaan kuwa qorsheynaya inay ku kariyaan keega, xaddidaan cuntadooda asalka ah xayawaanka.
Cunista cunto - qashin
Haddii aad rabto inaad cunto karisid rooti aan caadi aheyn oo raaxo leh, markaad tixgeliso qaabka cuntooyinka caatada ah, cuntooyinkaan ayaa si fiican kuu adeegi doona. Sidii loogu talagalay baaritaanka, waxaan go'aansanay inaan isticmaalno yaanyada la qalajiyey, laakiin waxaa lagu beddeli karaa khudaarta kale ee khudradda iyo dhirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 310 ml;
- khamiir cusub - 10 g;
- sonkorta - 5 g;
- laan ka mid ah rosemary;
- burka burka - 115 g;
- burka - 235 g;
- qorraxdu waxay qallajisay yaanyada - 9 rodol.
Diyaarinta
Si xoog leh u macaan biyaha diirran oo qoyan khamiir cusub. Marka dusha sare ee dareeraha la daboolay furka madaxiisa, ku shub xal xalka laba nooc oo bur ah oo isku dar dhammaan wax wada jira. Cajiinka cayayaanka ayaa ka baxaya si uu u istaago 2-3 saacadood, iyo wakhti kadib, u wareeji qaboojiyaha ilaa 12 saacadood oo kale. Saacad ka hor inta aanad dubin, ka saar qalajiyaha qaboojiyaha oo ku ridi sariirta. Tamaandhada iyo caleemaha caleemaha waxay u beddelaan koollada waxayna u kala qaybiyaan caleemaha dusha sare ee cajiinka. U daa lakabka duubka iyo jarjar dhir dheer. Isku xidha jaranjarrada, ku rid qaybta kala badh oo labajibaab labadaba xirmo. Cuntada ku wareeji caaryada rootiga ah, kuna dhaaf caddayn saacad badhkeed. Ka dib marka la caddeeyo ka tago kibista aan saliida lahayn ee saliida ah si aad u dubato 200 digrii 35 daqiiqo.
Rootiga lenten aan khamiir lahayn
Haddii khibradaada cayayaanka aad u badan ay ka baxdo si aad u hesho, ka dibna isku day inaad ku dubto dubista Irish dhaqameed, kaas oo u kaca soodhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 235 g;
- dubista budada -10 g;
- Soodhaha - 5 g;
- tufaax cider cider - 25 ml;
- oo ah cantoobo;
- Caanaha Walnut - 165 ml;
- sonkorta - 15 g.
Diyaarinta
Diyaarso walxaha laga soo bilaabo seddexda maadadood oo qalalan. Qaado wax caano ah ama caano qudaar ah oo aad ku shubeyso khalaji tufaax ah. Ku shub dareeraha ku dar burka qalalan iyo ku dar sabiibta. Ka dib markaad isku qasdo cajiinka jameecada ah, u diyaarso kubad isla markaana ka samee xariiqda dhexe, dusha sare. Ka dib nus saac gudaheeda 200 digrii.
Rooti qajaarka ku jirta foornada
Taageerada alaabta laga sameeyay burka dheriga waxay si fiican u garanaysaa in dhadhanka gaarka ah uu si fiican u la socdo macaan macaan oo qalalan la mid ah sida sabiib. Waxaan go'aansanay inaanan ka tagin xaqiiqda ah iyada oo aan fiiro gaar ah, iyo wadajir ah oo sabiib ah ku dar nuts la jarjaray burka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir cusub - 15 g;
- malab - 15 ml;
- biyaha - 300 ml;
- burka burka - 115 g;
- burka burka - 220 g;
- Mucaawin ah oo sabiib ah iyo sabiib ah.
Diyaarinta
Sida ugu dhakhsaha badan ee biyaha kulul, u milixda malabta iyo ku shub khamiir. Xalka ugu dambeeyey ee khamiirku wuxuu ku shubaa isku dar ah laba nooc oo bur ah. Daadi sabiib iyo xabbo nuts soo socda. Ka dib markaad isku dhafan tahay, waxaad heli doontaa cajiinka jilicsan ee jilicsan oo la jajabiyey oo la geliyey qaboojiyaha oo lagu dhejiyay cabirka qaboojiyaha ilaa 12 saacadood. Nafaqada la soo koobay waa laba marxaladood: 15 daqiiqo 225 digrii iyo 25 daqiiqo oo kale 200 darajo.
Rootiga guriga lagu sameeyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 15 g;
- biyaha 115 ml;
- sonkorta - 75 g;
- saliidda cuntada - 65 ml;
- soy caano - 235 ml.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta iyo khamiirka caanaha diiran. Ka tago xal khamiir leh 10 daqiiqo, ka dibna ku shub burka wada saliidda. Ka dib markii uu ku rusheeyaa cajiinka, ka tago si ay u kacaan 3 saacadood, ka dibna ku rid foornada 45 daqiiqo (heerkulka 190 digrii).