Yaa jecel muffin guri macaan? Malaha dadku waa yar yihiin. Cabbirada kulul ee kulul, oo kaliya laga soo saaro foornada, waxay ina xusuusisaa caruurnimada. Tusaale ahaan, waxa ka sii macquulsan mug weyn oo caano diiran ama shaag leh cunto fudud oo leh casaan qori oo casaan leh.
Meel kasta oo mulkiiluhu ogyahay sida loo dhigo cawska qoraxda iyo inta badan waxay doorbidaan iibsashada waxyaabahan. Hase yeeshee, sida aan jecelnahay, weli ma noqon doonaan sida boorashka guriga - lagu dubo gacmahooda, jacayl iyo diirimaad. Waxaan rabnaa inaan ku siinno dhowr cunto sida aad u dubi lahayd qorfe.
Cabbirada boodhka ah ee qoraxda
Cuntooyinka ugu fudud, sida caadiga ah, ayaa ah kuwa ugu caansan. Taasi waa sababta, bilawga, waxaanu kuugu soo bandhigaynaa qashin loogu talagalay duubka caadiga ah ee roodhida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 alaab;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 100 g;
- caano - 200 ml;
- subagga - 75 g;
- qalalan khamri - 1.5 tsp.
- vanillin - 5 g;
- cusbo - 0.5 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
Caanaha ku dhaji 40-45 digrii oo kala-qul-qul-qallalan, 2 qaado oo bur ah iyo 1 tsp. sonkorta, oo ka tag tuunbada dhinaca dhinaca si aad u kacdo. Daadi badhkii subagga, oo ku dar ukumo dufan ah, vanillin, milix iyo 3 qaado oo sonkor ah. Isku walaaq wax walba, ku dar qaadada iyo, si tartiib ah ku dar bur, oo cajiin cajiinka. Ka tag sabdo ilaa saacad kuleylka. Saacad kaddib waxay u rogaa qaab qaab ah. Saliid isaga oo saliid, ku rusheeya qorfe iyo sonkor, ka dibna ku duudduubto duub. Isku-duubka duuduubkaada, si aad u sameyso bunska. Saliidda saliidda ku shub, saar bacaha oo ku sii daa qiyaastii nus saac. Dabadeedna dufcadda dufanka leh dufanka, dusha sare ee sonkorta iyo sonkorta. U kululee foornada ilaa 200 darajo oo caleemaha ku dubto ilaa diyaar.
Xiniinyaha leh sabiib iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 4 gogo ';
- qalalan khamiir - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 70 g;
- qorfe - 0,5 tsp.
- labeen dhanaan - 0.5 malyan;
- cognac - 2 tsp;
- diirka liinta;
- qanjaruufo ah.
Wixii buuxinta:
- sabiibka - 1 item;
- sonkorta - 2 tbsp. qaaddo;
- subagga - 50 g;
- qorfe dhadhanka.
Diyaarinta
Isku qas dhamaan walxaha ku jira cajiinka iyo ka tago cajiinka laftiisa meel diirran si uu u kaco. Ku qooji sabiibta biyo karkaraya oo biyaha daadi. Marka cajiinka soo baxo, ku dar bur yar oo si fiican u caji, ka dibna soo rog. Ku rusheyn cajiinka sonkorta leh, kuna jiifso sabiibta. Isku laab dheji, ka dibna jarjar qaybaha ku saabsan 3 cm Qayb kasta oo wax yar ku riix dhexda dhexe iyo dubitaanka 25 daqiiqo foornada heerkul ah 180 darajo. Inkastoo caanahaaga la dubay, subagga la dhalaali karo oo isku dar milixda haray ee qoraxda. Ku dhaji mid kasta oo sabdo leh subagga la dhalaaliyo oo ku rusheeya sonkorta qoriga.
Waxyaalaha doogga ah ee tufaaxa iyo qorfe
Dad yar ayaa leh dulqaad iyo xirfad si ay u diyaariyaan cajiinka. Oo sidaas daraaddeed waxaan doonayaa inaan ku farxo hamigayga macaan ee guriga. Xaaladaha noocan oo kale ah oo la isku qurxiyo laguna qoro qori iyo waxyaabo kale, tusaale ahaan tufaax, waa mid ku habboon. Cuntada dhoobada ah waxaad ka iibsan kartaa dukaanka ugu dhow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- subagga - 150 g;
- shukulaatada - 100 g;
- sonkorta - 100 g;
- Tufaax - 2-3 gogo ';
- qorfe - 5 qaado shaah;
- bur.
Diyaarinta
Is dabajooga cajiinka dhamaystiran oo saliidda si fiican u sabuun. Daadi sonkorta lagu qaso qorfe. Ku dhaq tufaaxa la dhaqay iyo foostada on huurka iyo faafin on cajiinka. Raashin ku duub oo duudduuban oo jar jar ilaa 4 cm qaro weyn. Ku daadi xaashida dubista, buraashka iyo dubi ilaa 20 daqiiqo heerkul ah 190 darajo. Jebiso shukulaatada oo ku rid digsi. Ka dibna ku dar midab of 50 subagga iyo dhalaalid biyo qubeys ah, kareyso joogto ah. Cagaarka ayaa la dhammeeyaa.