Kalluun kasta oo badda ah ayaa loo tixgeliyaa alaab aad u faa'iido leh, taas oo ah khasab in lagu daro cuntadaada waqti ka waqti. Dabcan, dad badan ayaa ka maqlaya sifooyinka wanaagsan ee codka kalluunka. Qofka wuxuu jecel yahay shinbiraha, qofna wuxuu jecel yahay raaxo sida beerka kalluunkan. Laakiin, nasiib daro, dad badan ma ogtahay waxa dhabta ah ee ku jira codka? Si loo saxo khaldan this, waxaan isku dayi doonaa inaan si faahfaahin ah kuugu sheegno dhamaan sifooyinkaas.
Qaab dhismeedka iyo sifooyinka wanaagsan ee codka
Waa badeeco yar oo calorie ah, oo cufan leh astaamiyo qiimo leh oo qiimo leh iyo xayawaanka borotiinka, oo aan si fudud u baahnayn hawlgalkooda caadiga ah ee dhammaan xubnahayaga. Omega-3 iyo Omega-6 oo ku jira dufanka laysku daro waxay ka qayb qaadataa in la nadiifiyo dhiiga kolestaroolka, dib u dhiska xuubka unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada unugyada dabiiciga ah.
Qodobada faa'iidada leh ee kalluunka codka ayaa sidoo kale ku jira asxaabta awoodda leh ee fitamiinada: E, C, A, D, K, oo ay ku jiraan fitamiinada kooxda B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Dabcan, midna waa inuusan iloobin hodanka hodanka ah ee yaryar iyo macruufka, sida magnesium, potassium, sodium, calcium, manganese, copper, fosfooraska, iodine, birta, zinc sulfur iyo selenium.
Dhammaan sifooyinka muhiimka ah ee codka, mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan waa, ficil ahaan, la'aanta kolestaroolka iyo maaddada borotiinka oo wanaagsan, taas oo 100 garaam oo kalluunku leeyahay 16 grams. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad si guul leh u bedesho hilibka kaluunka oo isticmaal cod si aad miisaanka u dhinto. Iyadoo ay sabab u tahay qadar yar oo bir ah, suxuunta kalluunkan waa in loo diyaariyaa dadka u nugul dhiig-yaraan (macdanta birta).
Waxyaabaha kiimikada kiimikada hodanka leh iyo sifooyinka faa'iidada leh ee codku waxay suurtogal u tahay in la hagaajiyo geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaad ee jidhka, kordhiya caabbinta jirka ee fayrasyo kala duwan iyo xoojinta difaaca. Laakiin, waa maxay wacan tahay, sababtoo ah maaddada dufanka yar (0.3-0.4%) iyo la'aanta carbohydrates, waxaad awoodi kartaa
Labada qof ee waaweyn iyo caruurta da'doodu tahay 3 sano iyo haweenka uurka leh ayaa lagula talinayaa in ay si joogto ah u cunaan xayawaanka codka. Waxay ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd xanuunka dareenka, waxay yareyn kartaa suurtagalnimada cudurka niyadjabka dhalmada kadib , waxay ka hortagtaa cudurada wadnaha. Sidoo kale isticmaal beerka codka miisaanka lumis iyo ka hortagga cudurrada lidka ku ah.