Maanta waxaanu kuu sheegi doonaa fursadaha ugu fudud ee ugu fudud ee lagu sameyn karo quruxda quruxda badan ee cocoa. Waxay ku haboon tahay sida sharraxaad ee keegga, keegga, najarka iyo wixii kale ee la dubayo.
Qodobka la isku qurxiyo ee laga sameeyey keega
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kookaha - 75 g;
- kareem 33% - 100 ml;
- sonkorta - 170 g;
- gelatin - 10 g;
- biyaha la kala soocay - 100 ml.
Diyaarinta
Si aad u sameysid shukulaato ka sameysan kookaha, caleemaha jelatin waxaa lagu qooyay 10 daqiiqo biyo la kariyey. In digsi yar yar ku shub sonkorta, kookaha, kiriimka kareemo oo walbaha ku walaaq biyo la kariyey. Waxaan isku dareynaa isku dar ah oo ku dhexjirta oo ku kulul dabka daciif ah. Ka dib markii la karkariyo, waxaan calaamadeynaa 1 daqiiqo oo ka soo saar suxuunta saxanka. Jaleecada xaashida, ku dar dhirtii iyo walaaq. Glaze ku shub hal galaas dheer oo leh faashad, ku dheji dusha sare leh filim cunto iyo ku rid qaboojiyaha. Ka hor intaadan isticmaalin, hubso inaad ku diiriso qubeyska biyaha ama microwave si heerkul ah 37 darajo.
Glaze for kookaha iyo cake caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta cad - 3 tbsp. qaadooyin;
- Kookaha qalalan - 3 tbsp. qaadooyin;
- lo'da caanaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 60 g.
Diyaarinta
Ku shub caanaha dheriga, kakao qalalan iyo sonkorta. Isku qas maaddooyinka oo ku rid dab dabacsan. Ka dib markii la gooyey dhammaan kalluumeysatada, ku dar saliidda iyo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
Cadaymo fudud oo kookeeye
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha (tayada) - 2 tbsp. qaadooyin;
- sifeeyay biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta waa yar - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta glaze, kaas oo loo isticmaali karo in lagu qurxiyo dillado ama xayawaanka, kookaha waxaa lagu qaso sonkorta oo lagu qasi jiray biyo la kariyey. Si tartiib ah garaaca wax walba, ku rid dabka daciif ah iyo kasoobaxa, kareyso, ilaa karkaraya. Marka xigta, ka saar suxuunta saxanka ka dibna u daa dhalada qaboojiyaha oo sii dara.
Glaze ka kookaha iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta cad - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan waa dufan yar - 100 ml;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- budada kookaha - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In cream labeen waxaan ku dhajin sonkorta dhadhanka iyo ku shub kookaha. Si walboo isku daraan wax kasta oo karkari kuleylka kulaylka yar, kareyso. Sida ugu dhakhsaha badan ee naqshadeenu usu dhacdo, geli gabal subagga ah oo diiriya ilaa inta ay ka baxayso. Ka dibna ka qaad kuleylka, qabow oo u tag geeddi-socodka glazing.
Cagaarka soonka ee kookaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burcad baradho - 1 tbsp. qaaddo;
- budada kookaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyo lagu nadiifiyey - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In baaquli aan ka baddelnaa sonkorta budada marka hore, ka dibna istaarijiyo iyo kookaha la qalajiyey. Ku dar biyo qabow oo si dhakhso ah u walwal wax kasta si aad u hubiso inaaney jirin meelo aan ka baxo. Waxaan ku dabooli karnaa wax kasta oo la dubayo oo leh glaze dhamaystiran.
Glaze ee kookaha iyo caanaha gogolka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga, dabiici - 1 tbsp. qaaddo;
- Caanaha gogosha leh - 1 tbsp. qaaddo;
- Kookaha qalalan (tayo sare) - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Sidaa darteed, subagga subagga ku rid baaquli iyo dhalaalida microwave. Ka dibna ku dar caanaha gogolka ah oo ku shub koako. Wax walba si fiican ayaan isugu darsanno waxna u dabooli karnaa wax walax macmacaan ah oo leh shukulaatada dhameysatay.
Cocoa glaze
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- lo'da caanaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- budada kookaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- Shukulaatada qadhaadh - 50 g.
Diyaarinta
Caano diirran oo ku dar sonkorta. Cocoa waxaa lagu daraa subagga subag weyn oo si tartiib ah ugu dar maaddada caanaha macaan. Kadibna isku tuur shukulaatada isku mid ah, googooyo, oo wax kasta u soo dir microwave. Ka dib 4 daqiiqo ka dib waxaan soo saarnaa suxuunta, ku dar qasacda qaadada iyo ujeedada ujeedada: inaad qurxin keega, pies, keega ama bakeeriyada.