Capelin waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee kalluunka ganacsiga. Waxaa lagu iibiyaa qiimo macquul ah, waa mid aad u fudud in la kariyo, faa'iidooyinka kalluunkan yaryari ma aha wax ka yar kaluunka kale.
Faa'iido iyo waxyeelo gaarsiiso capelin
Sida kalluunka badda ee kale, capelin waa iliga iodine. Gaar ahaan waxaa lagula talinayaa in loo isticmaalo dadka ku nool meelaha ay ku badan tahay iodine biyo iyo hawo aad u hooseeya. Adiga oo ku daraya kalluunkaan cuntadaada, waxaad yareyn doontaa halista ah inaad qaaddo hypothyroidism .
Capelin waa heystaha rikoodhka ee maadada selenium, oo ah qayb ka mid ah metabolismka borotiinka, carbohydrateska iyo dufanka, waa qayb ka mid ah xeryahooda muhiimka ah, sidoo kale waxay kor u qaadaan nuugista iodine.
Isticmaalka hargabku wuxuu sababayaa joogitaanka gudaha potassium iyo kalsiyum - walxaha nidaamiya shaqada shaqada muruqa wadnaha. Weli capelin waa qani ku ah fosfooraska, taas oo ah qayb ka mid ah lafaha iyo dhalada iliga.
Kalluunkan yar waxa ku jira fitamiino kala duwan. Xeryaha soo socda ayaa laga helaa:
- Folic acid, iyada oo aan wax soo saarin unugyada dhiigga cusub oo caadi ahaan aan la samayn karin;
- fitamiin C, kaas oo xoojiya maraakiibta dhiigga;
- Thiamine, kaas oo qayb ka qaata dheef-shiid kiimikaad ee lipids iyo carbohydrates;
- fitamiin E, kaas oo ka ilaaliya unugyada waxyeelada.
Calorie capelin waa mid hooseeya, halkii 100 g oo shaybaarka ah oo ah 120 - 150 kalori, sidaas awgeed waxay u dhigantaa si badbaado leh ku dari kartaa cuntadooda. Dufanka ku jira kudka 'capelin' waa faa'iido leh, waxay u taagan yihiin asiidh dufan leh. Xeryahanadaan waxay gacan ka geystaan hoos u dhigidda kolestaroolka, sii adkee maqaarka, hagaajinta xaaladda wadarta. Intaa waxaa dheer in dufan, capelin waxaa ku jira tiro badan oo ah borotiin, iyo ma jirto carbohydrates waxaa ku jira.
Miyuu suurtagal u yahay inuu waxyeelo ka soo gaaro Capelin?
Xaaladaha qaarkood, laga bilaabo kalluunka capelin, waxaad heli kartaa faa'iidooyinka kaliya, laakiin sidoo kale waxyeello. Dadka qaba xasaasiyadda alerjiga ee kalluunka iyo badeecada badda waa inay iska ilaaliyaan isticmaalka. Waxaa ugu wanaagsan in la iibsado capelin si fiican u barafoobay. Kalluunka qoyan waa sahlan tahay in la garto boodhyada cas ee adag iyo indho-furan.
Habka diyaarinta waa muhiim. Isticmaalka kalluunka la kariyey waa mid aan loo baahnayn, laakiin kalluunka la cabbo waa in aan la qaadin xiiso weyn, ka dib dhammaantiis, xeryahooda kansarka ayaa la sameeyaa inta lagu jiro sigaarka. Miisaanka lumay waa in sidoo kale la xasuustaa in rootelin qulqulatadu aanay fiicnayn, laakiin sidoo kale waxyeello suurtogalka ah ee shaxanka, maadama kalooriga waxyaabaha kalluunka lagu kariyey habkan ayaa ka sarreeya marka la kariyey ama la dubay.