Waan aqbali doonaa, pelmeni caadi ah iyo bareniki ay dhibsadeen - ciidamada kuma joogin iyaga inay fiiriyaan. Sidoo kale waxay noqon kartaa wax la mid ah: dhadhanka, nafaqada, hilibka, laakiin ka duwan tii sariirta. Diyaarso masiibada - maaha mid aad u adag, natiijadu waa hubaal inaad ku farxo kuwa jecel inay wax cunaan. Hilib casiir ah, hilib casiir leh oo basbaas leh, basal oo leh quudin, khafiif ah, cajiinka caadka ah, oo u muuqda inuu dhalaalayo afkaaga - waxyaabaha ugu muhiimsan halkan waa inay awoodaan inay joojiyaan waqtiga.
Xaqiiqda midigta
Si aad u samayso saxan jecel oo aad rabto in aad cunto karsato marar badan, waxaan raacnaa tilmaamaha takhasusle.
Qarsoodi hore waa hilib wanaagsan. Inta badan, mantiyada waxaa loo diyaariyaa isku dar ah hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da, inkastoo asalka dhabta ah, dabcan, waa in laga helaa hilibka hilibka laga soo qaado lambarka. Si kastaba ha noqotee, waad tijaabin kartaa adoo isku dardaraya noocyada hilibka hilibka ee kala duwan, xaalada ugu weyn - hilibka waa inuu noqdaa mid cusub.
Qarsoodiga labaad waa basasha iyo khudaarta kale. Luukos wuxuu u baahan yahay wax badan. Dhadhanka manti, iyo sidoo kale dhadhanka pilaf waa in lagu dheellitiraa, sidaa daraadeed saamiga ugu wanaagsan ee hilibka duqadda ah iyo basasha waa 1.5: 1.
Saddexaad sirta - ha ku dhaafin dhir udgoon. Kaliya kaliya cusbo, basbaas yar oo cusub oo la qalajiyey iyo geedo la qalajiyey - sidoo kale wax yar. Waa hagaag, iyo ugu muhiimsan - cajiinka waa inuu ahaadaa mid sax ah. U sheegi sida loo sameeyo cajiinka saxda ah ee mantas.
Xulashada fudud
Nooca ugu fudud waa cajiinka manti kaliya oo laga helo bur iyo biyo. Qaybaha caawinta - milix iyo saliid aan caan ahayn. Caji ah ayaa si dhaqso ah ugu duubnaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Biyo qabow leh - 1 koob;
- Saliida saliidda ah ee la kariyey (waxaa loo isticmaali karaa saytuunka) - 3 tbsp. qaadooyin;
- milix of iodized aan qalafsan - 1/2 qaado shaah;
- burka saafi caddaynta - 3.5 koob.
Diyaarinta
Biyaha ku rid qaboojiyaha mudo ah, laakiin ha ka badinin - 10 darajo ayaa ah mid sax ah. Ku dar saliidda khudradda iyo si fiican u walaaq. Waxaan ka boodeynaa bur iyo milix saxan iyo, si tartiib tartiib ah ku shub biyo, qaso cajiinka. Isla markiiba gacmahaaga - dhaqsaha cajiinka si dhaqso ah, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ku duudduubto inta ugu hooseysa ee cufnaanta. Marka cayayaanka, cajiinka shimbiruhu uusan ku dhajin dusha sare iyo ilo adag - waa diyaar.
Xulasho laba - bakeeriga ukunta
Dabcan, waxaad ku cajiifi kartaa cajiinka for raajada manta aan lahayn ukunta, laakiin cajiinka ukunta waa mid aad u badan. Way sahlan tahay in aad si fudud u riixdo, si fududna u foorarsato, taas oo macnaheedu yahay inaad awoodi kartid ma aha oo kaliya manti fudud, laakiin sidoo kale qurux badan, fursadaha xafladaha: kalluunka, dhirta, farshaxanka iyo quruxda kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukun fasal 1 - 2 gogo ';
- cusbo dhul fiican ah - ½ tsp;
- bur cad oo ah caddaan ah / s - 1.2 koob;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Dabcan, qaybta imtixaanku waxay noqon doontaa mid yar, haddii aad rabto inaad kordho, ku dar tirada dheeriga ah ee qiyaasta 120 garaam oo ukumo celcelis ah ama laba xawaare. Ukuntu si tartiib ah biyo leh heerkulka qolka leh saabuunta dharka lagu dhaqo, sida loo tirtiro loona tirtiro. Waxaan ku jejebinnaa baaquli, milix iyo dhowr daqiiqo ah. Waxaan ku shubi karnaa saliida waxayna ku garaaceen si wanaagsan. Waxaan ka kacaa burka si tartiib tartiib ah, tartiib tartiib tartiib ah. Waxay noqon doontaa mid aad u cufan oo adag - ha baqin. Waa cajiinkaas si aad u jilicsan si fiican, iskudhafku wuxuu damaanad qaadaa in aysan taasi ahayn
Qalabka casriga ah ayaa yimaada badbaadada
Haddii aysan jirin wakhti ku filan, ama aadan dooneynin inaad isku daydo tijaabinta, ama aadan aqoonin sida loo jilci karo si sax ah, ka dibna khudbadaha loogu talagalay in nolosha nolol-maalmeedkeedu u sahlanaato inay gurigaaga yimaadaan. Waxaad diyaarin kartaa cajiinka manti-gacmeedka ee rootiga. Qaado maaddooyinka ka soo calyada hore, furi rooti sameeyaha, ku shub burka barafka ah ee baaquli (waxaa fiican inaad tan mariso laba jeer). Ukunta ukunta leh milix iyo saliid iyo ku shub bur. Ka dibna raac tilmaamaha u-qaadaha rootiga - dejiya habka aad rabto oo aad waqtiga u dhigatid. Inkastoo cajiinka uu diyaarinayo, waxaad xallin kartaa buuxinta.