Pies waxaa lagu karin karaa noocyo kala duwan oo kala duwan - iyo midho, iyo curdi, iyo hilib. Oo waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo sameeyo walxaha kalluunka kalluunka.
Cuntada kalluunka ee qasacadeysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka qasacadaysan (saury, salmon, sardines) - 2 dhalooyinka;
- jiis adag - 100 g;
- ukunta digaagga la kariyey - 3 qaybood;
- basbaas;
- majones.
Diyaarinta
Iyada oo biyo qasacadaysan, waxaan daadinaynaa dareeraha, waxaan kalluumeysiinnay kalluunka foosto. Ukunta ciirjoogta saddexda xabbadood ama jarjar xabadaha. Saddexda joodariga ah ee huurka ah - waxaad ku yartahay yar yar, waxayna awood u yeelan kartaa iyo mid weyn. Waxay kuxirantahay inta ay le'eg tahay tirada qolalka aad rabto inaad ka hesho soo saarida. Isku qas kalluunka ukunta iyo farmaajada, haddii loo baahdo, basbaas, ka dibna ku dar majones iyo qasac. Sidoo kale, haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa dill cagaaran burbursan.
Buuxinta naaxinta kalluunka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 350 g;
- bariis - 80 g;
- jiis adag - 110 g;
- Basasha - 200 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Fallaha kalluunka ayaa jarjar gooyay qiyaas dhexdhexaad ah. Karkari bariiska. Basasha diirsan ayaa la jarjarey siddooyinkii kala badh. Waxaan u ogolaanaa farmaajada iyada oo loo marayo huurka. Waxaan ku rideynaa buuxinta cajiinka dabaqan ee nidaamkan: bariiska, kalluunka, basasha la jarjaray iyo jiiska.
Sidee loo sameeyaa walxo kalluunka loogu talagalay kalluunka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 550 g;
- jiis adag - 75 g;
- yaanyo tuujin - 1 tbsp. qaaddo;
- margarine - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 190 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- liin - 10 ml;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta suugada: margarine, dhalaalid, ku dar buruun, isku dar, ku shub caano, liin iyo liin si fiican uga takhalusi buurbuuraha, haddii ay sidaas u yeelato wakhtigaas. Cheese la jajabiyey oo ku shubtay galay Suugo, ku dar yaanyo tufaaxa, basbaaska, milix iyo ku dar jardiinka. Iska yaree laalaabka kalluunka galay xabadaha, waxaad isku shiishaa saliidda cuntada iyo ka dib kalluunka qaboojiyey, ku dar shaandhada isla markaana ku mudo borotiinka, xayawaanka xumbada. Iska ilaali oo buuxi buuxa macaan oo kalluun ah si ay uqortaan on cajiinka.