Mid ka mid ah maraqa qaboobaha xagaaga ee ugu caansan waa qabow beetroot - saxan ma aha oo kaliya miraayad iyo nasasho, laakiin sidoo kale aad u dhalaalaya. Sida okroshka , maraqkan waxaa loo diyaariyaa on saliid caano ah, laakiin waxaa lagu daray leh beetroot. Marka laga soo tago kefir, labeen dhanaan ama caano fadhi ah, maraq ayaa sidoo kale lagu qasi karaa qudaar ama digaag digaag ah oo la adeegsaday ukun la kariyey.
Maraq digaag oo la kariyey - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 320 g;
- baradhada - 90 g;
- qajaar - 115 g;
- maraq khudradda - 470 ml;
- yoghurt - 215 g;
- labeen dhanaan - 65 g;
- cagaarka - dhadhanka;
- Suugo malayga - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waqtiga ugu dheer waxaa ku dhexjirta rootida karinta. Khudaarta cagaaran waa la maydhaa, ku shubay biyo qabow oo ka tagay si ay u kariyaan saacad, illaa jilicsan, si toos ah leh maqaarka. Ku rid barandhada si karkariyo. Marka dabka diyaar yahay, waa la nadiifiyaa oo si buuxda loo qaboojiyaa. Si loo yareeyo xididada waa inay ahaato mid ku salaysan: Waxaad u qaybin kartaa xabadaha yar yar, cawska yar ama shabaq. Xididada loo diyaariyay ayaa lagu qasi karaa qajaar la jarjaray, baradho iyo geedo yaryar, ku shubay yoghurt, labeen dhanaan, cusbaynaya oo la dubay maraq. Maraq diyaar ah ayaa sidoo kale laga buuxin karaa suugo malayga ah oo u adeega, pre-qaboojiyey.
Qodobka loogu talagalay beetroot qabow on kefir
Halkii laga cuni lahaa yoghurt iyo labeen dhanaan, waxaad ka dhigi kartaa hilib qabow kefir. Maraqkani wuxuu noqon doonaa wax yar oo dareere ah iyo wax yar oo la cuno - waxa aad u baahan tahay qadada maalinta kulaylaha badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 430 g;
- maraq digaag - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- liin - 25 ml;
- qajaar cusub - 270 g;
- basal cagaaran iyo dill - dhadhamin;
- ukunta - 4 nooc.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin beetroot qabow, u daa inuu karkariyo karkarin, biyo yar oo cusbo leh, nus saac. Qaado dabka, iyo chilling, nadiif ah oo qaawi. Iyada oo la mid ah xididdo, gooyaa iyo qajaar cusub. Isku qas miro khudaarta la jarjarey, kula saydhaa liin iyo kefir. Buuxi karinta maraq digaag leh oo ku shub taarikada kadib markaad isku dardarto. Ucaan maraq leh baraf iyo badh ka mid ah ukunta la kariyey.
Beetroot qaboojiyaha ka soo xididdo pickled
Cabitaanada casriga ah waxaa badanaa lagu siiyaa qaabka maraq-macaan, iyadoo la isticmaalayo suxuunta labada xididyo cusub iyo kuwa la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 620 g;
- maraq digaag - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- yogurt - 165 ml;
- liin - 15 ml;
- qanjaruufo sonkorta;
- ukunta la karkariyey, cagaarka - si loo xareeyo.
Diyaarinta
Ka dib markii nadiifinta xididdada, iyaga ku shub on hayso weyn iyo ku shub nuska maraq ah. Ka tag kuwa xididdo si ay u kari ku basbaasin kasoobaxa daciif ah ilaa laga gaaro. Xilliga cusbo. Marka dabocase diyaar u yahay, inta kale ee maraq waxaa lagu shubaa galay, sonkorta, casiirka liin waxaa lagu daray iyo laga saaro dabka. Kadib qaboojinta dhamaystiran, maraq ayaa la jarjaray oo la badiyey kefir. U adeegso ukun la kariyey iyo qayb ka mid ah caleemaha cusub.
Cold in Belarusian leh beetroot
Diyaarinta hilibka qabow leh xididdo sida ku qoran qashinkaan ayaa raacaya qaab isku mid ah sida diyaarinta okroshka ku salaysan kefir, kaliya xididada waxaa lagu daraa maaddada caadiga ah ee maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 390 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- qajaar - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- biyo 540 ml;
- baradhada - 380 g.
Diyaarinta
Ka bilow karkarinta baradhada iyo xididada midigta maqaarka. Marka xididdadu ay jilicsan yihiin, diirka iyo u darsadaan, ka dibna isku dar qajaar la jarjaray iyo ukunta adag-la karkariyey. Ku dabool wax kasta oo leh kefir, ku shub biyo iyo xilli dhadhami.