Raashinka noocee ah ayaa lagaa siiyay, waxay kaa caawin doonaan inaad dhadhan fiican u dhigtid basbaaska macaan iyo jiilaalka qaboobaha, sidoo kale laba bakhti ku dheji buste dhaqso ah. Mid kasta oo ka mid ah ikhtiyaaraadka ayaa heli doona cunto fudud oo macaan iyo macaan.
Chili Pickled Pepper - Recipe Instant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Balsi macaan oo bikrad ah - 2.2 kg;
- saliidda qorraxda - 110 ml;
- pod of basbaaska kulul (optional) - 0,5-1 pcs;
- sonkorta granulated - 30 g;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 95 g;
- biyaha la nadiifiyey - 1 l;
- oo khal (9%) - 95 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la qaadin, waxaan marka hore diyaarinaynaa basbaaska si sax ah. Waxaan nadiifinay miraha ka soo wiifka, soo saar sanduuqyada abuurka, iyo jeexay hilibka galay xaleef. Hadda ku shub digsi biyo, saliid gabbaldayaha saliidda iyo geed isbonji la, ku shub sonkorta iyo milixda, ku riday boogta jarjartey basbaaska iyo diirimaad marinade leh walaaqo goos goos ah si karkariyo. Haddii la rabo, marinade waxaad sidoo kale ku dari kartaa ilkaha qoyan iyo caleemaha cusub.
Waxaan ku dhejineynaa qeyb ka mid ah basbaaska caanaha ee Beerta ah ee loo diyaariyey marinade karkarinta, karkari kadib karkarin muddo seddex daqiiqo ah, ka dibna waxaan gelineynaa weel weel kale oo loogu talagalay marinating iyo sii wadidda kuleylka daaweynta qaybta labaad ee khudradda. Diyaargarowga, waxaan ku faafinaynaa dufcadii ugu horeysay, buuxi khudradda leh marinade iyo ka dib qaboojinta waxaan ku dhejineynaa hal maalin ama laba ah khaanadda qaboojiyaha. Haddii la rabo, nooca basbaasiga ah ayaa sidoo kale la gari karaa jiilaalka. Xaaladdan oo kale, waxaa lagama maarmaan ah in la dhigo warqadaha la kariyey ee ku jira weelasha nadiifka ah ee nadiifka ah, ku shub marinade karkariyo, adigoon la daboolin daboolka daboolka leh oo si tartiib ah ugu qabow buste diirran oo dabool leh.
Karkariyey maraq la daro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta hal litir litir:
- miro kulul - intee in le'eg ayaa ku habboon;
- biyaha la sifeeyay - 260 ml;
- dhoobo toon - 4-5 gogo ';
- sonkorta - 15 g;
- cusbo, oo aan la jarin - 25 g;
- basbaas digir ah oo madow iyo madow - 4 pcs;
- iniin khardal ah - 1 qanjaruufo;
- oo khal (6%) - 35 ml.
Diyaarinta
Si aad u yareeyso darrida shaqada, waxaad ku qoyi kartaa basbeelada biyaha kulul ilaa saacad, ama ma sameyn kartid. Goobta waa in laga tagaa gebi ahaanba, loona tuuraa meelo yar oo leh fargeeto ama cadayga.
Waxaan ku ridnaa basbaas qoyan qashin iyo buuxi biyo la kariyey. Ka dib qiyaastii labaatan daqiiqo, biyaha ayaa la miiray, waxaan cabbirnay tirada iyo waxaan ku shubi karnaa tuubada. Waxaan qoreeynaa qayb cusub oo biyo ah oo mug leh isla markaana ku rid shooladda. Ka dib markii la kariyo, ku dar cusbo, aan lahayn iodized, sonkor, madow iyo basbaas macaan iyo iniin khardal ah. Ka dib shan daqiiqo oo karkaraya, ku shub marinade qashinka basbaaska, isagoo intaa ku daray in weelka hore loo jaray dhowr xabbadood oo qashin ah iyo ku shub qandhada. Isla markiiba daboolka daboolka ku dabool kuna rid buste ama bustaha hoosta hoose si aad u qaboojiso qabow.
Sidee loo kariyaa basbaaska Bulgarian ee Ermeniga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta toddobada litir oo litir:
- Beer-beedka cas ee beedka ah - 5 kg;
- biyaha la sifeeyay - 260 ml;
- madaxyo waaweyn oo toon ah - 3 nooc;
- caleemaha celery waa qadar weyn;
- caleemaha dhirta - farabadan dhexdhexaad ah;
Wixii marinade:
- biyaha la nadiifiyey - 1 l;
- khaladda khamriga (9%) - 0.5 litir;
- saliidda loo kariyey saliidda - 0,5 l;
- sonkorta - 290 g;
- cusbo, aan lahayn duuf - 115 g;
- basbaas digir leh oo madow - 20-24 rodol;
- celceliska celceliska qiyaasta - 7da.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, basbaaska dhaqday waa la jarjarey badhkiis waxaana la saaraa abuurka iyo afkoda. Kama karno cagaarka si aan wanaagsaneyn, ilkaha qoyan waa la nadiifiyaa, haddii ay weynaadaan waxaan gooyaa laba ama saddex qaybood.
Hadda, baaquli ballaaran, ku dar saliidda khudradda, oo khal iyo biyo loogu talagalay marinade, kuna dhaji sonkorta, milixda, basbaaska iyo laurushka. Hada marinada karkarinta, ku dhaji hal lakab mid ka mid ah basbaaska iyo barkad kasta wax badan saddex daqiiqo, ka dibna si ku meel gaar ah u dheji weelasha dhererka daboolka hoostiisa, halkaasoo ay sii noqon doonaan jilicsan.
Waxaan ku faafinaynaa lakabka lafdhabarta ee dhalooyinka, iskudubka cagaarka iyo toonta, ka dibna ku shub marinade laga bilaabo baaquli, daboolo daboolka iyo ku rid sterilization markab biyo karkaraya. Ka dib shan iyo toban daqiiqo oo karkaraya, waxaan ku daboolaa daboolka, dhalooyinka khudradda gawaarida ah ee ku yaala habka Ermeniga ah ee ugu sareeya oo u daa inay ku qaboojiyaan foomkan.