Hilibka Turkiga waa mid aad u faa'iido badan, cunto iyo si fudud oo la iskudheelay, laakiin maadama uu ka kooban yahay kalooriga yar, qayb ka mid ah jilitaanka shimbir shimbir ah sida maraq goos goos ah ayaa mararka qaar noqda mid qalalan ama aan looma diyaar gareyn. Si aad u hubiso tayada cuntada la adeegay, way fududahay in aad isticmaasho caawiyeyaasha jikada si aad u sameyso, taas oo ka dhigaysa shaqada ugu adag adigu. Mid ka mid ah kaaliyeyaashani waa mid isku dhafan, kaas oo xitaa sida saxda ah ee adag sida looshinka turkeyga loo kariyo karo si daacad ah. Noocyada farsamooyinka wax lagu kariyo ee baastada turjubaanka ah iyo raashinka raashinka leh ee dhadhan fiican leh ee ku yaala kala duwan waxaad ka heli kartaa maqaalkan.
Beerka la kariyey, oo la dubay,
Kala duwanaanta cuntada diirimaadka waxaa lagu diyaarin karaa iyadoo la mariyo qasacad furan oo ah turki ah. Caato ah duubka hilibka jilicsan ayaa la gelin karaa sandwich, ama wuxuu u adeegay sida saxanka ugu weyn ee duubista leh suugada aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gallaydhka - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- zucchini - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- Caanaha adag - 60 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 farabadan;
- maraq (ama biyo) - 1 dhalo;
- khamri qallalan oo caddaan ah - qarni nuskii;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah mindhicirka turkey oo leh mindi yar oo jajab ah waxaan jaray jeebka loogu talagalay buuxinta, bacda lafteeda waa inaysan noqon mid aad u qaro, sidaas darteed haddii aad heshay qayb aad u weyn - garaaci ka hor intaadan karineysid.
Si loo buuxiyo jeebka waxaan karkarinaynaa laba ukun digaag ah. Dhir, zucchini, toon iyo jiis waa dhul ku jira blender oo isku qasan lehna ukunta la kariyey. Waxaan ku ridaa walxaha ku jira jeebka iyo jiifinta ukunta labaad gebi ahaanba dusha sare ee barkin laga buuxiyo buuxinta, marka hore nadiifinta. Ha ilaawin inaad si sax ah u hagaajiso "jeebka" dibadda iyo gudaha.
Diyaargarowga laysku daro ee dhirta waxaa loo maraa 2 marxaladood: marxaladda koowaad, "jeebka" ayaa la shiiday subagga "Frying" ama "Baking" ilaa dahab, midka labaadna waxaad ku shubi kartaa hilibkayaga khamriga iyo maraqana waxaan ku kari karnaa "Ciiritaanka" ama "Quenching", wakhtiga si toos ah ayaa loo dhigaa.
Fillet of turkey oo leh pistachios ee a kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta Turkiga - 1 kg;
- pistachios - 100 g;
- Kiriimka qalalan - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka xayawaanka ah ee la gooyey iyo qalajiyey. Warqad yar, ku dar saliid saliid ah, milix, basbaas iyo miro la qalajiyey, saliida marinade turki oo ka baxso ugu yaraan 5 saacadood qaboojiyaha (sida caadiga ah - dhowr maalmood).
Cuntada la kariyey ee la dubay oo la shiilay, khudradda nuts ee hilibka hilibka, oo laga sameeyay mindi yar. Hadda waxaad u diri kartaa turkiinta si aad ugu diyaargarowdo "Nadiifinta" habka tooska ah ee loogu talagalay (inta badan waxay ku saabsan tahay 1-1.5 saacadood).
Dhadhanka hilibka diyaarka udiyaariya ayaa si fiican u furi doona maraqa karamberka, kaas oo si sahlan u diyaariya muggeed oo qolof ah, la jajabiyey shaaha sonkorta iyo qanjaruuf oo ah basbaas. Berry berry ku shub 3-4 qaado oo biyo ah iyo kariyo ilaa qaro weyn.
Turkiga naas nuujinaya
Naaska turkeyku badanaa waxaa lagu iibiyaa maqaarka, kaas oo noqon kara waxtar nagu filan ee tijaabooyinka culus. Tusaale ahaan, isku day inaad wax ku karsatid baasto turkey ah oo leh qolof shimbir oo udub adag ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka turkey (maqaarka) - 500 g;
- mustard European - 1 qaado shaah;
- mustard dijon - 1 tbsp. qaaddo;
- isku dar ah oo dhir udgoon "Geedi Bixin" - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Qarsoodiga ah ee wax lagu karsaarayo qoyaan wanaagsan oo ku yaala isku dhafan waa horay u-qaboojin leh digsi naxdin leh.
Sidaa daraadeed, marka hore, waxaan isku darsannaa isku-darka shaararka ah, oo isku daraya geedo iyo dhir. Isku dar ah, naaska oo dhan iyo gaar ahaan qallalan (!) Peel waa in la tirtiro. Beerka laga helo Turkiga waxaa laga tagi karaa marinate, laakiin qaybta ugu caansan ee cuntada lagu kariyo, waxaad toos u raaci kartaa cunto karinta: Turki ayaa la shiiday oo hoos u daadiyey digsi qabow, dabku waa yar yahay, qadar yar oo subagga ah ma dhaawacmayo. Ka dib marka qolofku uu bilaabo inuu noqdo mid madow - naaska waxaa loo wareejin karaa noocyada kala duwan. Habka karinta "Baking", waqtiga - 1 saac. Naas-nuujinta ayaa ku fiican maraqa kasta, oo u adeega waa in la yareeyo suxuunta dhirta. Cunto qabow!