Baradhada leh boqoshaada waa mid dhadhan fiican leh, dherer badan oo sax ah, kaas oo aad si fudud u quudin kartid xataa martida ugu gaajeysan. Iyo carafka delicious ee saxan tani waxay ka ciyaari doontaa gurigaaga cunto xumo aan caadi ahayn.
Cunto u ah baradho la shiilay leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- boqoshaada cusub - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan bilaabin inaad isku shiileyso baradho leh boqoshaada, nadiifi basasha, melkko shinkem iyo brown digsi qaboojin. Ka dib markaa, ku rid saxan gaar ah. Mushrooms waa la shaqeeyaa, jarjar xaleef khafiif ah oo isku shiil 30 daqiiqo, kareyso. Markaas ku shub kariimka dhanaan, isku daraan oo u beddesho basasha. Waan diiri karnaa baradho, iyaga biyo raaci, jarjar xariijinta oo ku shub saliid saliid leh oo aan lahayn dabool, saabuun dhadhan. Dhamaadka ugu dambeyntii waxaan ku dhajino cagaar yar oo la jarjaray, ku dar khudradda horay loo diyaariyey iyo baradho shiil leh leh boqoshaada iyo basasha kulaylka yar 5 daqiiqo.
Baradho la kariyey oo leh boqoshaada porcini
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- boqoshaada caddaan - 450 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas, waayo, karinta baradho la shiilay leh boqoshaada, waxaan marka hore diyaarineynaa dhammaan maaddooyinka. Laga soo bilaabo nalalka oo dhan ka saar kabaha iyo raaci biyo qabow. Ka dibna iyaga u googoosa 4 qaybood oo caleemaha khafiif ah. Hadda u tag boqoshaada: waxaan ka shaqeynaa iyo jarjar xaleef. Waxaannu ku dhaqnaa baradhada, iyaga diirran, mar labaadna biyo raaci iyaga oo leh cutaro dheer. Ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta qashin qaboojiyaha oo ku rid dabka. Dufanka hortaagan waxaan ku garaaci karnaa marka hore la jarjarey oo ku caleemo dhowr daqiiqo ka hor inta aanad caddayn. Ka dibna ku dar boqoshaada cad, ku dar qasacad alwaax ah oo isku walaaq khudaarta illaa dhammaan dareeraha ay uumi baxday. Ka dib markaa, ku dar juuska baradho, walaaq oo dabool daboolka daboolka. Kadibna waxaan yareynaa kuleylka oo sii wadnaa inaan karno. Ka dib 15 daqiiqo, walaaqa mar kale, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo diyaariyaan. Waxaan u adeegnaa saxanka si aad u kulul, adoo ku faafaya taarikada qotomiska. Sidii loo kabo, labeen dhanaan oo labanlaaban, dhir cusub oo la jarjaray ama caleemaha digaaga iyo digirta cagaaran ee qasacadaysan waa mid aad u fiican.
Sidee loo kariyaa baradho la shiilay leh boqoshaada oo isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab.
- tufaaxa cusub - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- cagaarka cusub;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, ugu horreyntii waxaan qaadanaa baradhada, maydhin, nadiifin iyo jaranjaro. Guluubka ayaa la farsameeyaa oo la burburiyaa by semirings, iyo boqoshaada waxaa loo jarjarey xaleef. Waxaan saarnaa khudradda la kariyey ee suxuunta kala duwan , ku shub saliid yar, u rog barnaamijka "Zharka" kuna calaamadi 15 daqiiqo. 5 daqiiqo ka dib, fur furka oo si taxadar leh u walwal kasta.
Cunto loogu talagalay baradho la shiilay leh boqoshaada iyo jiiska digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- boqoshaada lohod cusub - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- jaanaji la warshadeeyey - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Digsiga shiidka leh saliidda cuntada, waan kululeynaa, waxaan ku shubi karnaa baradho, diiray oo jarjar xaleef khafiif ah. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjarey siddoo kala duwan oo lagu daray 10 daqiiqo kadib. Iskugee, yaree dabka oo iska tuur boqoshaada. Fry saxaraha ku dhawaad 10 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood qalabka wax lagu buufiyo iyo, ha iloobin inaad cusbo ku darto oo ay ku rusheeyaan jiiska kala baxsan. Waxaan cuni doonaa cunto dheeraad ah daqiiqado yar, oo u adeega miiska, ku faafi taarikada quruxda badan.