Cajirku waa mid ka mid ah kalluunka ugu caansan. Dhammaan sababtoo ah wuxuu si qurux badan u qurxiyo, waana mid aad u fudud in la qabto, sida qajaarka ay isugu yimaadaan qolalka yaryar. Marka la eego helitaanka kalluunkan, waxaan go'aansannay inaan kula wadaagno qarsoodiga ah sida loo dubo gebi ahaanba foornada.
Caano ku duban foornada leh labeen dhanaan
Sida noocyo kale oo badan oo caws ah, kalluunka waxaa lagu dubay kareemka labeenka. Ka dib karinta, kalluunka ma helayo kaliya midab khafiif ah oo midabkiisu iftiimayo, laakiin sidoo kale wuxuu helaa dhadhan yar oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 2 baqaar;
- paprika, macmacaanka, miisaanka - 1 tsp kasta;
- labeen dhanaan - 115 g;
- farabadan oo ah dill cusub.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, kalluumeysiga adoo nadiifinaya isla markaana gelinaya. Biyo raaci kareemka kuna buuxi dill cusub, ku dheji derbiyada leh skewer. Kaadi boogaha milixda iyo diyaarinta suugada, taas oo kalluunka la dubi doono. Cuntada suugaankuna waa mid hoose, waa ku filan in laysku daro labeen dhanaan oo leh paprika, macmacaan iyo lafdhabarro, waana diyaar. Kiriimka kareemka dufanka badan ku baahsan kalluunka oo ka baxo wax walba si aad u karisid 180 digrii. Intee in yar oo qumbaha lagu dubay foornada waxaa lagu go'aamiyey size. Celcelis ahaan, geedi socodka wuxuu qaadanayaa 20-25 daqiiqo.
Cuntada la kariyay ee lagu dubay foornada gudaha foornada
Caleemaha caaggu ma noqon karo oo kaliya kuwa la kariyey, laakiin sidoo kale geedo qalalan, liinta iyo toonta. Wicitaanka ugu dambeeya waa in la tirtiro urka kalluunka ee dabeecadda ah iyo keena dhadhanka saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 2 baqaar;
- liin - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- Basal - 85 g.
Diyaarinta
Biyo cusbo leh oo cusbo ku maydhin milix. Meelaha caloosha, ku rid basasha nus dhan ah, xaleef liin iyo toon. Rixi gidaarrada caloosha oo isku wada duub oo kalluunka mid walba ku duub. Iska ilaali wax walba si aad u dubtaan 200 digrii 20 daqiiqo.
Caleemo lagu dubay foornada leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha - 2 baqaaro oo ah 300 g;
- liin - 1 xabbo;
- rosemary - 4 pcs;
- toon - 1 koob;
- subagga - 25 g;
- baradhada (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 2 digriiga.
Diyaarinta
Waxaad dabooli kartaa foomka la soo xulay oo la xiiray iyo qaadashada diyaarinta kalluunka. Ka dib markaad diyaarinaysid baqtigaa, ku darso milix. Buuxi qoyaanka caloosha leh xaleefyada liinta, toonta la jarjaray, subag iyo rosemary. Ku rid kalluunka ee caaryada oo ka tago si aad u dubato 180 digrii, ka hor intaan la jarin haraaga barkeed ee digriiga baradho ah. Dabadeed waxa lagu rusheeyaa saliida ka hor inta aan la cunin ama dhadhamin.