Haddii aad go'aansato inaad ku dhajiso hab nololeed caafimaad leh oo aad maareyso culeyskaaga, xaaladda ugu muhiimsan waa nafaqo haboon. Dabcan, way adag tahay in la iska bixiyo sonkorta iyo macmacaanka. Waxaan soo jeedinaynaa in aad tixgelisid fursadaha aad ku bedeli karto sonkorta adoo isticmaalaya cunto.
Maxaa bedeli kara sonkorta?
Beddelka ugu caansan oo ammaan ah ee sonkorta waa sonkorta dadka sonkorowga qaba. Sheygani waa mid dabiici ah, laakiin, nasiib daro, waxaa ku jira kalooro badan. Beddelka macaanku waxa uu khatar ku yahay khatarta soo socota: waxaad cuni doontaa macaan, laakiin ma helaysid raaxada caadiga ah, siday u kala horreeyaan, qaybo ayaa si weyn u kordhi doona. By habka, fructose, ku jira badeecadan, kor u dhigo dhigitaanka dufanka. Waxaa sidoo kale jira saameyno kale oo halis gelin kara dhibaatooyin halis ah, ilaa bilawga kansarka.
Wixii shaqo caadi ah ee maskaxda, gulukoosku waa lagama maarmaan. Waxaad bedeli kartaa gulukooska gulukoosta marka aad isticmaalayso alaabta laga helo burka oo dhan, firiley, khudradda iyo tufaaxa. Sidaas daraadeed, waxaad dejinaysaa heerka gulukoosta dhiigga.
Haddii aad go'aansato inaad lumiso miisaan ama aad isku daydo inaad sii wadato miisaanka xasaasiga ah, waxa fiican inaad joojiso sonkorta guud ahaan.
Ma beddeli karaa sonkorta malab?
Waxaan ka jawaabeynaa su'aashan midkale: malabku waa cunto aad u faa'iido leh. Waxay ka kooban tahay xaddi badan oo fiitamiin ah iyo walxaha raadraaca, kuwaas oo aad ugu faa'iideysanaya jirka bini'aadamka. Intaa waxaa dheer, malab waa mid aad u dhadhan fiican leh. Wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca jirka wuxuuna hagaajiyaa awoodda shaqo iyo dulqaad.
Waxaad sonkorta ku beddeli kartaa alaabo kale. Inta badan sonkorta laga helo xididdo ayaa lagu beddelaa caws. Laakiin saameynta jidhka ee alaabooyinkaas ma jiraan wax isbeddel ah, sidaas darteed ma jirto sabab loo bixiyo lacagta.
Waxaan soo jeedinaynaa in aad sonkorta ku beddesho macmacaanka. Dabcan, keega biskoorka leh kareemka baruurta ma shaqeyn doono. Laakiin tufaaxa la dubay ama pears la kariyey jiiska jiilaalka ma aha oo kaliya macmacaan aad u dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale waxay ka faa'iideysan doonaan jirkaaga. Sidoo kale fiiri marmalade , jelly iyo marshmallows.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa shukulaatada halkii sonkor, laakiin waa waajib: waa inay noqotaa qadhaadh. Isku day in aad naftaada xaddido macmacaanka, haddii kale wax faa'iido ah ma lahaan doono diidmada sonkorta. Hadda waxaad taqaanaa habka ugu wanaagsan ee aad u beddeli karto sonkorta adiguna waxaad dooran kartaa ikhtiyaarkaaga ugu fiican.