Salad "Caesar" - saxan la yaqaan oo uu jecel yahay dad badan. Cuntada uu Maraykanku ku kariyay Caesar Cardinini 1924-kii. Sida laga soo xigtay halyeeyga, kariyadu waxay soo bandhigtay markii, jikada, wax khasaare ah lama haynin, dadkii soo booqdayna waxay dalbadeen cunto. Tani waa sida salad fudud oo ka soo baxday alaab fudud, oo dad badani ku dhaceen jacayl. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo salad Caesar classic ah.
Salad Caesar waa cuntooyin caadi ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Romaine salad - 400 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- baguet - 120 g;
- saliid saytuun oo dheeraad ah oo bikrad ah - 50 ml;
- liin - 10 ml;
- jiiska cereal parmesan - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo Walaasheed - 1 qaado shaah;
- basbaaska dhulka madow - 1 qanjaruufo;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Wixii salad ah Caesar classic ah waxaan u baahan doonaa croutons - rooti cad qallajiyey. Wixii diyaarinta leh baguette cut jaranjarada, jarjar jarjar xabadaha iyo qalajiyey ilaa blubbering foornada. Inta lagu jiro diyaarinta, qaylo-dhaanta mustaqbalka waxay u baahan yihiin in loo rogo dhowr jeer si ay u noqdaan kuwo si siman loo toobad keeno. Ka dibna xoqin cusbada, waa midka ugu haboon in la sameeyo tan hoobiye. In gruel soo dhalaal dar 10 ml oo saliid saytuun ah iyo kululeeyo isku dar ah on dab yar. Kadibna waxaan ku shubi karnaa shoolada, isku dar oo, dabka isku midka ah, hayso 2 daqiiqo.
Marka xigta, qaado ukun digaag ah oo cayriin ah, ka ilaali qolofta dhinaca cirridka ah iyo ilaa 1 daqiiqo si taxadar leh u yareysa biyaha karkaraya. In baaquli salad ah, marka hore u soo saar salad romaine weyn, la rusheeyo saliid iyo si tartiib ah isku daraan. Markaas waxaad ku saydhaa liin, milix, basbaas, Maraqa Worcester iyo mar kale isku daraan. Ukumaha waa qallajiyey oo ku shubay sare ee salad, isku dhafan, sidaa darteed cagaarka waxaa lagu daboolay mass tiro. Markaas waxaad ku rushaysaa parmesan dufan, mar kale isku daraan, gawaarida ku rid, isku daraan si fiican, isla markiiba salad miiska u adeega.
Cuntada saxda ah ee salad Kaysar leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Salad:
- baguet - 200 g;
- Salad - 1 farabadan;
- digaaga digaag - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- cusbo, isku dar ah basbaaska.
Suugo:
- Suugo Walaasheed - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 1 koob oo yar yar;
- barkin madow - 5 nooc;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- liin - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- Dijon waa in la dhadhamiyo.
Diyaarinta
Dukaanka digaaga ayaa suuxay iyadoo isku dar ah milix iyo basbaas, daboolay filim iyo ku riday meel qabow si loo marinate dhowr saacadood. In digsiga saliidda ku shub saliid saytuun ah, dib u soo celi iyo u daadin jarjar xabuub. Fry illaa dahab khafiif ah, ka dib oo aan soo saaro, mar dambe ma soo gali doono - waxaan siinay dhadhanka dhan ee saliidda saliid saytuunka ah. Baguet waa la jarjarey, kadib markii la jarjarey. Qaybaha soo baxa waxay isku shiishaan ilaa ay ka soo go'day saliidda saytuunka.
Ka dibna digsi kulul oo qandac ah ku dar digsiga digaaga 4 daqiiqo dhinac kasta. Ha daboolin digsiga saliida leh daboolka.
Haatan waxan bilaabeynaa diyaarinta suugo salad ah oo Caesar ah. In dhoobo toon ah xoqin, digir oo ah basbaaska madow iyo qanjaruufo oo cusbo ah, ku dar Suugo Wajir ah, jaallo cayriin ah iyo
Hada waxaa la joogaa wakhtigii lagu soo ururin lahaa Salad Caesar ah oo digaag leh: ku rid salad salad ah oo toon ah oo ku fidiya caleemaha salaar, googooyo waaweyn. Ku daadi maraqa iyo rusheeyaha leh xayawaanka jiiska. Laga soo bilaabo meesha kor ku xayeysi digaag jar jartey oo mar labaad ku saydhaa maraqa. Hadda waxaan ku dhejin karnaa, kuwaas oo sidoo kale ku rusheeyeen maraqa iyo pommeled jiiska parmesan. Haddii la doonayo, ku dar yaanyo, googooyaa, taas oo sidoo kale jiis pritirushivaem iyo isla markiiba miiska.